姜撞奶为什么会火爆番禺?揭秘信轩牛奶甜品的魔力!

蕃薯网2018-08-09 16:53:28

当榴莲遇见披萨

当柠檬黏上烤鱼

当老黄姜撞上水牛奶

一切都似乎来得漫不经心

可一切也看似别有一番用心



说别有用心也好

用心良苦也罢

一切只因发明者

粤式甜品的那份执着追求



信轩牛奶甜品


福利来袭

到店出示本图文

即可免费品尝姜埋奶/双皮奶(二选一)

数量有限  先到先得哦~


推门而入

映入眼帘的是青砖白墙、

醒目字画、石木桌椅

一股浓郁的老广味气息扑面袭来~


招牌姜撞奶

    

这次小编就带领大家深入信轩后台

见证一碗地道姜撞奶的制作全过程




1
磨 姜


精心挑选的老黄姜手动磨碎压榨成汁

俗语话“姜越老就越辣”

信轩所用的姜全是上等精选老姜

老姜那种独特咖辛辣感令你欲罢不能~





2
称姜汁


每一碗姜撞奶的姜汁份量

都要经过师傅的严格把控

确保姜汁不会遮盖水牛奶的鲜味





3
煮水牛奶



信轩所选的是新鲜水牛奶

保证健康兼口味正宗~

只需将水牛奶搅拌加热

接近70度即可进行下一步





4
过滤牛奶


为了保持那丝滑浓郁和纯正的口感

姜汁和牛奶都要放在滤网过滤一次




5
现点现撞


将热气腾腾的鲜水牛奶直接倒进碗里

与碗里略带辛辣味的姜汁碰撞~

盖上碟子静置3分钟即可品尝!



夏天喜欢喝冰冻食品的街坊

可以多吃姜撞奶调理过寒体质哦~


招牌双皮奶

    


为了保持双皮奶Q弹的口感

蒸制时间可谓是分秒必争

时间短了凝固度不好

长了易失去顺滑细腻的口感



如果唔想口味甘斋

仲有多款配料等你拣~


芒果/红豆/莲子/香芋/窝蛋/西米等搭配~

每样都系小编挚爱!!


炒 蛋 奶

    


如果你喜欢尝鲜

甘呢款即点即炒嘅『炒蛋奶

你肯定唔可以错过!


将新鲜鸡蛋和水牛奶一起炒

火候set好炒出来的奶就不会太老~



芝 麻 糊

    


当然唔少得手磨芝麻糊

信轩坚持纯手工磨制

确保芝麻纯正的浓郁香味


一口下去浓香的芝麻味

迅速在口腔中散开

你只需要静静地享受

这细腻润滑的口感~



招牌小吃

    


要是觉得奶味甜腻的话

还可以搭配着各式各样的小食

全都是地道广东口味~


比如一群人来食甜品之余

啃着卤水鸡脚吹吹水

就再享受不过~


又或者拿起牙签

戳鱼蛋也是不错的选择噢~


小吃的款式多到数不过来

其余小吃就等你战!



美食情报站

觅食地址:番禺大石街滨江绿园绿叶商铺178之15号


美食热线:18027376840


营业时间:11:00-22:00


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