湾仔第1家茶餐厅,20年搬了3次,连招牌都没有…

珠海觅食小怪兽2021-11-27 09:55:14

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1998年开业至今

湾仔第一家茶餐厅

熟客点餐都不看菜单

20年间搬了3次

店里连招牌都没有


大家好,我是 林天真。听说湾仔有一家茶餐厅,连招牌都没有,想吃还要找。我决定和 恭喜老师去探探路。

  湾仔第一家茶餐厅 


娟姐开的茶餐厅


娟姐是珠海湾仔本地人,由于1998年国家体制改革“下岗潮”的影响,便开始了自己的创业



在当年一个香港朋友的帮助下,娟姐开起了“湾仔的第一家茶餐厅”——津津茶餐厅。


街坊点餐不看菜单



来津津茶餐厅里的人,大多都是街坊熟客。他们还没坐下就点餐,不用看菜单

“湾仔附近,渔民很多。那时候还有湾仔码头,每天来往的港澳商人非常多。都会来茶餐厅吃个午餐或下午茶。

  “百搭不厌”茶餐厅 


黑椒杂扒饭





菜单上只有黑椒猪扒饭,黑椒鸡扒饭。这款黑椒杂扒饭,可以说是“定制”款。



“餐厅里的饭菜搭配,都是可以根据客人的要求来搭配。”



简单得来又还可以选择搭配,确实是一家“百搭不厌”的茶餐厅。


鸡扒包


无论是午餐,还是下午茶,一个鸡扒包就可以满足我们的“胃”。



比包还要宽的鸡扒,只要13元就可以吃到了。



一口热奶茶,一口鸡扒包,一坐就是一个下午


腿丝通心粉


我每次去茶餐厅必点的出品——通心粉



火腿搭配通心粉,大概就是那个年代简单又能让大众接受的搭配。


想起小时候,我不爱吃饭,妈妈就会给我做一份通心粉。

菠萝油

“一杯冻奶茶,一个菠萝油在这里吃,一个打包”。是一些熟客的点单口令”。


*新鲜、松软的菠萝油5元/个



娟姐说,店里的菠萝油算是最“畅销”的包了。价格不贵,坐下来吃个包,喝杯奶茶就是那时候商人们,午后歇息的最大“慰藉”。


咖喱鱼蛋


这里的咖喱鱼蛋,跟其他的咖喱鱼蛋还是不太一样



咖喱酱带点的,炸过的鱼蛋弹牙爽口还有一脆皮”。



”过的鱼蛋,要沾娟姐“自家煮”的咖喱酱


  20年搬了3次  



“98年开到今年刚好20年了,我们搬过3店,现在这家是2014年搬过来。”

还是20年前的样子


娟姐和家人一起经营着这家茶餐厅。妈妈负责采购,先生偶尔负责后厨,小姑和她一起负责前面吧台。还请了几个伙计,也是从开店一直着娟姐到现在。




一份三明治,就是湾仔人的早餐,娟姐不厌其烦做了20年


*贴在吧台上的“手写单”


店里的“收银单”贴在吧台下方,用的还是20年前手写单的样子。



打包杯子,用的90年代港剧里的同款。让我一时间仿佛穿越到了港剧的“片场”。


见证湾仔的变迁
 

*津津茶餐厅旧址街道


“前两次茶餐厅搬迁,都是因为政府要把店铺收回。”



津津茶餐厅,现在仍然开在湾仔的旧街道上。但昔日的繁华与热闹,如今已经很难再找到。



湾仔码头也因超过使用年限,于2016年1月暂停使用。渔民以及码头来回的港澳商人也很少再来茶餐厅了。



湾仔的旧街道,与远处新起的高大住宅小区形成鲜明的对比。当我们在为城市发展而开心的同时,又不禁为这即将逝去的旧时光感到唏嘘。



津津茶餐厅一直用美食,纪录着这一段过去的时光。牵连着新旧事物,见证着湾仔的变迁,从繁华的旧时光来,也不忍与新世纪说再见。


- The end -


怪兽话题 の 津津茶餐厅


 今晚话题 


“有没有一家餐厅,让你想起旧时光


“想念 妈妈的通心粉”


小怪兽推荐:津津茶餐厅


详细地址:湾仔下沙街四巷67号

联系电话:0756 - 8825468

营业时间:7:00-20:00

人均消费:18

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