对武昌人来说,粮道街就是全宇宙最好吃的地方.

大成武昌2020-11-25 09:39:41




新的一年,最迫不及待的就是去粮道街。


说起粮道街,不少武汉吖在这里长大。

对于他们来说,这条街是撒着阳光的安静老社区,街边零零散散的漫画店,混熟了的文具店老板,和看到身着校服的学生们就能回忆起自己青春的地方。



从二药幼儿园到棋盘街小学,再从粮道街中学到武汉中学,甚至还有从湖美到工作,不少人二十多年都没有离开过这个地方要说情怀,粮道街可能怎么说都说不完


但如果撇开情怀呢?


相信我,就算是第一次到粮道街的人,也会为其折服,因为这条街上的美食除了诸如油饼包烧麦这类网红美食,粮道街有意思的店还多着呢,不管接地气的老字号还是新开的文艺小铺子,今天一次全部呈现给你。


不得不尝的网红

油饼包烧麦


粮道街上,人最多的店莫过于赵师傅家了,因为油饼包烧麦而鼎鼎有名,无疑是家网红店了。比起一般过早店子,他家的门店算大的,但环境却依旧保持着武汉过早的传统。



虽是网红,但说起历史悠久,这家店也是当仁不让,1988年就开店的赵师傅夫妇,光算在武汉粮道街开店的历史,就有十几年了。


右边主卖红油热干面,左边经营油饼包烧麦,中间摆了个的小台,一位阿姨坐在那手脚麻利的收钱撕着小票,颇有种老国营的怀旧感。



而不得不承认的是,虽然按照名字来说,这家应该主打热干面,但更多的人来这里,都是冲着油饼包烧麦的,所以如同一个潜规则,大家在买了票后都会先去排队买油饼包烧麦,再绕回右边拿热干面。


喏,你看油饼包烧麦前排着的长队


跟着人群排在队伍里,只见蒸烧麦的蒸笼和炸油饼的锅,都直接放在店门口,揉面、和面、包馅全过程都一览无遗,而阿姨们面容严肃,却配合极为默契。



“滋”的一声,揉好的面团被抄起放入油锅,油花溅起,铁夹子来回翻个几次,油饼就逐渐成型变身金黄色,将其夹起放在台上,包烧麦的师傅则立刻接手,用小铁铲划个口,热气升腾间,4个胖嘟嘟烧麦被迅速塞进油饼里,放入纸袋,网红美味就这样完成~



薄且脆的油饼,香而不腻,一口咬下去,肉粒混合着香菇、糯米,口感丰富,而伴随着的浓厚胡椒香,更是占领了整个口腔刺激着所有味蕾,吃完一个后满满的饱足感,只想揉着肚子感叹,究竟是哪位顶级吃货想到这样的组合


店名:天天红油赵师傅热干面

▋人均:11元

▋地址:粮道街139号(近武昌区福利院)


奶茶配炸鸡架

学生时代的回忆


似乎说起奶茶店,粮道街的班子就都会提到港饮之港,准备来一杯感受一下学生时代的味道时,却惊喜的发现,粮道街的这家港饮之港门口,竟然还摆满了炸物。



于是咬着吸管喝着奶茶,看着老板夹起一大块裹好调料的鸡架子扔入清凉的油锅。伴随着响起的滋啦作响声,鸡架子在锅内上下翻滚,香味也随之溢出,待鸡架子外皮变得焦黄,老板则会用剪刀将鸡架子剪开,再扔入油锅,以确保炸透。



而炸好的鸡架子,贴心的被剪成一小块一小块,裹上佐料吃到嘴里,也是充满了惊喜。


虽然很少有人在网上提及,但味道却绝不输那些网红,被炸得脆脆的皮,包裹着带着甜味的肉,就连骨头都是酥的,搭配上奶茶,仿佛回到了那年放学,和小伙伴一起走在回家的路上忍不住馋偷偷买零食吃的时光。



▋店名:港饮之饮

▋人均:10元(奶茶)、7元(鸡架子)

▋地址:粮道街248号


被人守着等开门的

大连铁板鲜鱿鱼


一开始只是被粮道街的班子强烈安利,后来就不知道就怎么变成了网红的大连铁板鲜鱿鱼,开了差不多快10年,听说最早只是一个小摊子,甚至都没有轮子滚动,蜗居在港饮之港旁的角落。



随着如今名声大噪,当我们差不多中午到的时候,发现就算它还没开门,门口却围着不少人在等待了,而当老板出现,所有人则哗啦啦的围上去,喊着“老板,来10串!”



而老板也很爽快,话不多说,立马从冰柜拿一把新鲜鱿鱼,淋上油就放在铁板上开始烤。


翻来覆去,用铁铲反复按压出水分,只见鱿鱼在娴熟的动作下,逐渐变得羞红卷曲,随之淋上独家秘制的酱料,洒上孜然粉辣椒粉,味道闻起来,简直就是不要太诱惑。



趁着还在冒热气,将鱿鱼送进嘴里,一口咬下去,Q弹的口感伴随着嘴里爆开的浓郁酱料香,没有丝毫的鱿鱼腥味,辣辣又带点甜的味道,让人欲罢不能的吃了一串又一串。



▋店名:大连铁板鲜鱿鱼

▋人均:8元

▋地址:粮道街港饮之港旁


最美好的时候

不过一碗牛肉米粉


粮道街的桂林米粉,也算是老生常谈了,作为也许是武汉最正宗的桂林米粉,开了差不多20年了,听说每天中午排的队比香飘飘奶茶绕得还远,伴随着很多人从求学到毕业到工作。



略带古朴的门面,不算大,白天牌子会很显眼,但到了晚上,招牌没开灯,就不那么好找了,唯一的方法就是循着人群扎堆的地方去,多半准没错。


身经百战的店员,手脚麻利,下粉、配佐料一气呵成,端上桌,红油上铺满了黄豆和牛肉,撒手些许葱花,卖相诱人。



而当真的吃了,就会发现他家的米粉和其他家差别确实挺大,略硬但非常弹的,口感实在,配上入味的牛肉,再来一个门口卖的苕面窝或者藕面窝,那滋味,别提多爽了。


哦,对了,不要忘了让老板给加泡萝卜,只能帮你们到这了~



▋店名:正宗桂林米粉

▋人均:11元

▋地址:粮道街中学对面


藏在居民楼2楼的

文艺小清新


丰一,有点难找,毕竟没有招牌,偏居一隅的深藏在居民楼里,是两个女生按照自己的心意开的私厨,因为很有态度,人气渐渐旺了起来。


找的时候,抬头看绿色的阳台,就是他们家啦


虽然找的时候费了点功夫,但走进店里就被折服,以绿色为主色调的丰一,满满都是小清新的感觉,随处可见的小饰品,让整个环境既温暖又舒服,可惜的是,房间只能容纳十来人,不免有些促狭。


手写的菜单挂在墙上,名字都起得很有特色,自主点单的模式,写好撕下来给老板,也充满了小新意。




来了一杯备受好评的抹茶北海,浓浓的奶泡,细腻爽滑,直到喝完奶泡都没有消,抹茶的味比较浓郁,但是不会有苦和涩的感觉,甜度也掌握的刚刚好。


唯一的问题可能就是,因为店员一共只有2名,所以需要耐心等候自己点的菜品。



▋店名:丰一

▋人均:53元

▋地址:粮道街马蹄营美院侧门宝通轩旁上2楼


24小时营业

的士司机的心头爱


重庆牛杂粉面,开了有十几年了,但知道的人却不多,一般都是附近的街坊或者的士司机来吃,24小时营业的这里,可以说有的只是味道,环境嘛,就不提了。


牛肉、牛杂粉面,热干面,炸酱面,这家都有的卖,还有卤菜,大晚上的来一碗牛杂粉,加点辣椒,再撒上点花椒粉,热乎乎的,舒服!



▋店名:重庆牛杂粉面

▋人均:7元

▋地址:粮道街与粮道大巷交叉口


武汉嫂子的烹饪手法

温暖整个冬天的味道


看门头和装潢,就有种老店feel,据说三胖腰子粉也已经开了很久了,很有特色的是,这家店的腰花不是粤系的内脏处理方法,而是很有武汉特色,加上嫂子们的烹饪手法,让这家店里挤满了人。



宽粉掺杂着腰片、瘦肉、猪肝,和浓浓的胡椒香味一起,在勾芡的汤汁里共谱着美味,吃一片鲜嫩的腰花,再来一口汤,天冷的时候一碗下肚,再舒服不过了。



▋店名:三胖腰子粉

▋人均:19元

▋地址:粮道街(近得胜桥、皇记羊蝎子中华路总店)


不起眼的破旧小门面

回忆的味道


就挨在武汉中学旁边,徽州汤包的门面小小的,可谓是很不起眼,也没有可以坐的地方,可每当提到粮道街的美味是,总会有这家的身影。


摞起来的蒸笼,升腾着白色蒸汽,背后的老板娘忙忙碌碌的,但碰到客人,也总会咵上几句。皮儿薄馅多的汤包,咬开一小口,浓郁的汤汁就争先恐后的溢出,浓缩在汤汁里的鲜香,混着着醋的酸,让人食欲大增。



▋店名:徽州汤包

▋人均:7元

▋地址:粮道街武汉中学校门旁


没有固定菜单

的小小粮店


小小的粮店,是粮道街上的一道别致的风景,装修简单且精心中午十二点开始就能在这里找到独一无二的粮店啤酒,清爽可口,还有一些佐酒小食,可以静静享受一个微醺的下午。粮店没有固定菜单,所有的美食都是根据当天的食材来决定,一边喝着小酒一边等待美食出炉,这是独属于粮道街的惬意。



▋店名:粮店

▋人均:50元


厕所旁边的鸡排

粮道街班子的小秘密


一家店开在厕所旁边?每天还很多人去吃?厕所鸡排就是这样一家店,谁也不懂为什么它就开在了厕所旁边,而且一开就是十年。


作为粮道街班子的小秘密,来到这里,两块钱的鸡柳,加上薯条或者玉米鸡排,成为了标配。干不干净?好吃就行!



▋店名:厕所鸡排

▋人均:5元

▋地址:粮道街临近棋盘街小学巷子的公厕旁


一抹文艺白

新晋拔草圣地


草草集可是新种草无数的店子,就在武汉中学斜对面,是一对年轻情侣开的小店,从装修风格到菜单到wifi设计,都非常文艺小清新,基本的主食、沙拉、炸物、饮料都有。十几块一份的咖喱饭,适合学生党们。



▋店名:草草集

▋人均:28元

▋地址:粮道街246号


吃过就会成为回头客

正宗杨记爱情麻辣烫


说起杨记爱情麻辣烫,武汉的街边简直不能更多,而这家则是正宗的,老板告诉我们,一定要认准有招牌上有他们夫妻头像的店。



只要吃过一次的顾客,一定会成为回头客。自创的麻辣烫手艺,不光是油辣子的配比,下锅煮菜的时间之类的,都是经过反复测试后,才有了现在的口味。



每天24小时开着火保持温度的麻辣烫底料,荤素食材任君挑选,外卖的话菠菜煮5秒,店内吃则煮10秒,对于不同食材,老板对它们从捞上来到泡在碗里,甚至到入口的时间,都心中有数,也难怪了这些包裹着红油的美味那么好吃了。



▋店名:杨记爱情麻辣烫

▋地址:武昌区棋盘街21号


没有起名字

无名油条夫妻店


门面如同一个夹巷入口的这家油条店,是一对中年夫妇开的,一个负责和面,一个负责炸,虽然整个门店狭小,但夫妇俩脸上挂着的笑容却格外打动人。



只见男老板将擀好的面放入锅里,不一会,滋滋冒泡的油锅里,油条就膨胀了起来,女老板则拿起夹子翻一翻。变得金黄香脆的油条,整齐的排在一旁,看起来就口感松脆有韧劲,直叫人垂涎。



▋地址:粮道街六六烧烤和百味豆浆中间


店虽小

寿司却绝对值得一吃


粮道街上的彼特大叔,应该是他家第一家店了,招牌颇有年头感,而就是这家小店,有着武汉地道的寿司。


不大面积,里面只有一排简单的桌椅,打扫的整洁干净。每当中午的时候,就会看到里面堆满了学生。口感很好的寿司的米粒,微微带着醋味,酸度适中,吃起来丝毫不会有油腻的感觉,很清爽~吃完寿司再来份拌着鸡蛋白碎、胡萝卜碎、黄瓜碎的土豆泥,一勺子咬下去,口感层次,混着沙拉酱,别提多好吃了。



▋店名:彼特大叔

▋人均:20元

▋地址:粮道街258号附6号(武汉中学初中部斜对面)


全武汉都有名气

的甜品店


说起blue洛兰西点,粮道街的班子都知道,蓝色的门头,一眼看去就很清新,小到基本只容得下一个到两个人坐在店里吃,但是依然吸引很多人前来,店里有超美味的榴莲千层酥、榴莲泡芙、焦糖泡芙还有歌剧院。


强烈推荐榴莲蛋糕,新鲜,果肉多,吃得出来的货真价实的榴莲口感。价格很美丽,性价比高到吃货君一直哀叹,这家店为什么不开在我家附近~



▋店名:blue洛兰西点

▋人均:20元

地址:粮道街258号附6号(武汉中学初中部斜对面)




粮道街,一说起这里的美食就停不下来。总被称为武汉最低调的美食街,这里文书气与烟火味,共生共存,十几年如一日,在这条街上长大的人,面对如此多的美食,或许每天最烦恼的就是吃什么吧!


那么,粮道街上你最爱的是哪家店?


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出品:武汉十点半文化传播

编辑:Sap  主编:白廓

摄影:Raveran

由武汉吃货原创发布

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