陆居路的煲仔饭,花10元吃到扶墙!能忍住不发朋友圈!算我输!

SOHO广州2018-09-01 10:14:10


经常收到粉丝的私信,问哪里有满满饭焦、热辣辣够火候,性价比超级高的煲仔饭呢?



那必须把目光放到我大芳村!全广州谁不知道芳村吃东西又便宜又好吃?



它是名副其实霸场之王:走入陆居路见到一间铺头,霸占了整条人行道,井然有序地排着折叠的桌椅,请不要被这阵仗吓到了!



见证煲仔饭的诞生


在这里吃煲仔饭你可以亲眼见证一份煲仔饭,由生米煮成熟饭。



这里的煲仔饭都是用陶制沙煲,保温性好受热均匀。一般选用丝苗米不是用东北的“肥仔米”,柔韧适中煮起来更有饭香味。



离远50米就可以闻到,煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。



煲仔饭制作不难但是特别考技巧!米和水放入沙煲,用大火烧开。慢工出细货,大概十分钟不到,饭开始熟收水,师傅拿着对筷子轻轻试探, 看到表面有一个个的洞,立刻照单把肉放进去,一气呵成。




整个炉的温度十分高,一排灶头上摆满冒着热气的煲仔,师傅不断手持竹筷来回巡视,哪个该加肉料哪个该出炉了。这手速放到王者农药估计是荣耀黄金吧!



煲仔饭的另一边就是生滚汤,广东的汤有“老火靓汤”和“生滚汤”。老火靓汤追求越煮越有味,但是会有很多嘌呤溢出,容易引起痛风,所以现在都经常喝生滚汤!



必点广式煲仔饭


窝蛋牛肉饭17元

我们大芳村物价真的很亲民啊,感觉物价回到十年前。牛肉饭+2元窝蛋,17元一个煲仔饭已经是这里的顶配。



首先要震惊它的超大分量!牛肉铺满这个沙煲,拿到你面前把沙煲盖掀开,还可以听到有嗞嗞的响声,好吃到尖叫!




腊肠饭10元

腊肠简直就是为煲仔饭而生的,平常我真的对腊肠无感,除非吃腊味煲仔饭。吃起来肥而不腻。上面还有一簇葱花,不能更香了。



还有一个小细节,原本腊肠味道已经很咸,所以师傅在加调料汁时就没有那么重手,加少一点进去。




鱼腩饭10元

比起刚刚那么多重口味,最清淡的就是鱼腩饭了吧。最低调但是最考师傅的技术,怎么说呢?鱼肉上桌刚刚熟,一口咬下去真的好嫩啊,一点腥味都没有!



它白白嫩嫩的样子忍不住拿起手机狂拍一阵,手机先吃!



滑鸡饭10元

热气腾腾的滑鸡饭,泛黄的表皮带着些许焦香。味道比较中规中矩,看图就知道多诱人了,不用多说。



煲仔饭的主角必须是饭焦(也称锅巴)。如果煲仔饭没有饭焦,跟咖喱鱼蛋没有咖喱味、珍珠奶茶没有珍珠有什么区别?为了那一口饭焦,就算喉咙痛我也愿意啊!



怕上火可以倒一些汤进去,泡一会儿再吃,只是在我手里,饭焦它恐怕等不到那个时候了!让我用力地戳戳戳,使出洪荒之力,刮饭焦!



这金黄微焦的饭焦,我先干为敬!



地道生滚汤


枸杞猪杂汤10元

菜单上没有,只有经常吃的人才知道这个汤。怕上火,来一个枸杞叶最好了,枸杞叶的温润中和了煲仔饭的燥热!  



配有一小碟酱油专门沾猪杂,这里处理得很干净,鲜嫩润滑,边吃边流口水! 



上汤饭10元

想起读书时候也有这样的上汤饭,10块钱一份可以选3肉2菜。细细数了一下,肉类17种选择,蔬菜16种!哪有什么选择困难症,喜欢吃什么通通点一份就是了!



我点了丝瓜、冬瓜、木耳、鱿鱼、鱼蛋、猪腰那么足料,才10元!



菜上齐了,吃货又面临选择困难症了,宠幸谁先呢?




平价街访饭堂


走的时候正是12:30,上班一族出来吃午餐的时候,刚下完大雨,撑起了帐篷,就算下着大雨也有很多学生哥、上班一族、环卫工人叔叔过来帮衬。不过环境是真的不好,没有空调,介意的朋友不要来...



一个普通的煲仔饭10元就有交易了,问老板说附近有练车场,有的学完车就来这里打发中午午餐,双拼+1元,支持线上线下支付。



芳村真的给人很多的惊喜啊,陆居路一条路就是吃货的天堂,附近就是阿婆牛杂、鸡煲、糖水店,我可以从街头吃到街尾!在广州长胖,是可以被原谅的!


原创探店与商家无利益关系,点评较主观,测评仅供参考。


铭泰煲仔饭

人均:13元

地址: 陆居路8号立白中心旁(近芳村地铁站b1出口)

电话: 13660061659 15016636650


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