10款港式知名小吃,没吃过你也肯定在TVB见过!

我是吃货2019-11-12 09:28:09

鱼蛋、鸡蛋饼、菠萝油、烤鱿鱼、煎酿三宝……

香港的小吃真的数不过来!

日前,帅萌人气偶像王嘉尔受邀,

担任“香港旅游推广官”时,


又回忆了一波老香港美食,

离港7年,无比怀念儿时生活的他,

决定趁着这个机会好好吃一吃,

这可看馋了一众吃货~别着急,

魔都地道港式小吃大盘点,

让我们再次回味那些小美好~



“鸡蛋仔”


自五十年代起,风靡全港的鸡蛋仔,现如今,魔都大街小巷都能看到,它早已融入了我们的生活。


香滑的纯蛋浆、可碳烤的蜂巢型铸模工具,简简单单的食材却只有巧心思才能做出来。


无论去往何地,每当站在锅子前,看着暖心的蛋浆倒入热气腾腾的锅子中,渐渐生出一股甜香味。等待着刚刚出炉的鸡蛋仔被甩一甩、晾一晾,拿在手里的时候很幸福!



“菠萝油”


菠萝油绝对是TVB剧中最常见的小吃。


因经烘焙后金黄的表皮龟裂,形似菠萝而得名,刚出炉热腾腾的菠萝包,夹入冰凉的厚切黄油,冰火相交,黄油慢慢融化浸入面包,趁热一口咬下,酥甜的面包混着咸香的黄油!嗲!




“钵仔糕”


钵仔糕是很多香港人最挂念的儿时回忆,可选的口味非常多。拿竹签在钵边划一圈,再挑起来吃。


口感细腻软滑又带着一些韧劲,现在改良过的都是透明的更Q弹一些,粤语中会用“烟韧”来形容钵仔糕的口感,而这个词有时也会用来形容情侣恩爱亲密的样子~



“炸两”


花一样的钱吃两样东西说的就是炸两!


作为广东地方特色小吃,流行于香港。香港人通常会在吃粥时,加上一份,所以炸两主要在粥店售卖,也有酒楼当作点心售卖。


制法是把油炸鬼用肠粉的粉皮包里,然后切成小块,淋上豉油,洒上葱花就成。相传是一位广东的师傅为了应对物资短缺,无意中做出来的,最后盛行于香港,成了香港经典的街头美味~



“碗仔翅”


80年代老电影里的香港样子是杂乱的街道,密集错乱的招牌,和熙熙攘攘的路边小摊。无处不在的美食镜头,一碗碗仔翅足够让人记忆犹新。


其实,碗仔翅里并没有鱼翅,而是一碗仿鱼翅汤羹,为了让普通人家也能打打牙祭,又因装在小碗中从而得名碗仔翅。


用粉丝代替鱼翅,再加入冬菇、木耳、肉丝等食材制成仿鱼翅汤羹,成了香港随处可见的街头小吃。



“港式烧麦”


港式烧麦和一般烧麦有很大的区别,一般用云吞皮作为外皮,内馅则使用猪肉、鲜虾、鱼肉等食材~


是香港人早茶的必备点心之一,街头卖烧麦还真不少,既便携又好吃,一口一个小资君也很爱!




“法式西多士”


西多士这种小吃传说是从法国传来,不过随着时间的推移,却和西方西多士有着些许不同之处。


面包抹上蛋液,被丢入油锅里炸,捞出来的时候,又用叉子夹着一块黄油,轻轻在面包表面涂抹,直到余热将黄油融化,覆盖整块西多士!吐司的外脆内软混着黄油的香味!让人忍不住惊呼,好好吃~



“车仔面”


车仔面出现在香港五十年代的流动摊贩上,有各种配料可选,比如豉油鸡翅、萝卜等。价廉物美让贫穷的人也能饱餐一顿。


当你捧起这碗面的时候,你甚至可以幻想一下,50年代的香港街头,涌现了很多流动摊贩,你手持一个碗口崩裂的瓷碗,在一堆黄色粗面里,找到几粒咖喱鱼蛋,几块猪皮。


你就像镜头里的临时演员,尴尬的站在那里,因为你没有筷子,老板刚问你要不要加块萝卜时,小贩管理队就来了。



“丝袜奶茶”


拥挤的人群,熙攘的街道,各色广告牌张贴的到处都是,复古小格子地板和墙壁,处处都透露着港式风情。


路过香港街头,你一定会被手拿尼龙网的冲茶师傅所吸引,为了能让茶更顺滑,冲茶师傅往往需要来回撞茶数次,将茶汤不停地来回过滤,一股茶香铺面而来。


一些讲究的餐厅,还会将奶茶放入冰箱,临上桌的时候,再加上几块冰块,冰冰凉凉的,喝起来醇厚丝滑。



“咖喱鱼蛋”


在香港,咖喱鱼蛋是路边必吃的小食,一勺咖喱汤底加上一碗金黄色的鱼蛋,经典的辣椒酱一口咬下弹牙可口。


众所周知,香港人喜欢吃鱼蛋,如果你喜欢看TVB港剧,就会发现,连大哥带队出去打人的时候,还在一边吃着鱼蛋呢!


那种鱼香四溢可谓老少皆宜,一般以竹签串起来售卖!


看完了上面10款,你喜欢的地道港式小吃是哪款?欢迎留言分享哦~


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