专烧外地人的小吃一条街,其实还隐藏着这些好味道!

成都生活精选2019-06-19 01:19:32

在成都,有那么几个地方,小吃hin多,但是成都本地的朋友却几乎


不   得   来   !


但是架不住外地朋友鼓捣要吃,那么,是时候祭出这篇文章了!


很多人来成都玩,一定会去的两个地方就是锦里和宽窄巷子,虽说这两个景点都有所谓的“美食一条街”,但是真的像宣传的那样好吃卫生又不贵吗?小编今天帮大家肉测了一把。


传说中锦里曾是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一,早在秦汉、三国时期便闻名全国。如今锦里经过翻新重建,以明末清初川西民居作外衣,三国文化与成都民俗作内涵,集旅游购物、休闲娱乐为一体。被称为成都版“清明上河图”。

锦里小吃街位于九品街上,这里的小吃种类繁多,比较出名的与好吃街的荞面、三大炮、牛肉焦饼、黄醪糟、糖油果子等等。色香味的甜水面、凉面、卤菜应由具有。还有一家卖油炸臭豆腐、洋芋的,也是四川的名小吃。

那么问题来了,为啥成都本地人都不稀罕来锦里吃东西喃?

今天天气简直闷热到爆炸,但是锦里依然人山人海,兜兜转转一大圈,小编挑了几张比较有名的小吃尝了一下。

首先是钵钵鸡。钵钵鸡分大中小份,分别价格为30元20串、20元13串和10元6串

小编买了一个小份如下↓

还有一份冰粉以及两个豆腐莲子↓

因为实在太热了,小编先尝了一下红豆冰粉,味道比较酸,不怎么甜,口感较粗糙,感觉不是手工搓出来的。钵钵鸡的比较咸,肉质也比较老,口感不佳,性价比也不高。豆腐莲子倒是不错,个人认为是锦里性价比比较高的小吃,两种口味,一种甜辣,一种麻辣,我比较喜欢甜辣的,因为有酱汁。

这么算下来钵钵鸡10¥+冰粉8¥+豆腐莲子5¥=23¥。反正小编我作为一个大儿童吃这些是肯定吃不饱的。


那么在锦里游玩又不想在所谓的小吃街吃东西,应该怎么办呢?别着急,下面就给大家推荐一下锦里周边性价比爆棚的馆子,保证好吃嘴们吃了都说好!



1.红油鸳鸯均貌美的爽口牛杂

这家店当真环境不错,老瓦房,土砖墙,配着长条板凳,有种穿越了时光的感觉。而且小哥们也是质量可以服务跟得上。本地人去吃要打招呼喊加辣,锅底总得来说味道香浓,正宗二荆条,多煮一会辣味就出来了。


锅底可以要红锅或者鸳鸯,碟子可以选择香油碟或者原汤碟,调料台有芝麻酱、香菜、葱花、小米辣、黄豆等。一般的味精、盐,醋每个桌上都有。


牛杂牛肉都是半斤半斤点,无论牛杂还是牛肉质量都很不错,牛杂和牛肉提前下入锅中只要锅一开就可以大动十指开吃了,不过牛杂火锅通病都是。牛肉稍显逊色,没有牛杂那么入味,嚼到最后基本没什么味道了,柴了些。

毛肚切的又很大一张,在锅里涮个10几秒,就可以吃了,口感爽脆,新鲜极了真是符合了成都火锅要吃新鲜的精髓。千丝牛肚很好吃,入味略带嚼劲。牛筋非常资格,口感软糯,大块大块的嚼着舒服。

有两个特色挺好吃的,梓潼粉皮,偏绿色的宽粉儿,比平常吃到的要有韧劲一些。生态土人参,萝卜,在牛肉红汤里多煮一会就耙了,外表麻辣,内里甘甜,不自觉的就多吃了几块。还有金牛座、姓刘、属牛的朋友可以打折。

店铺信息:牛莽莽牛杂火锅  

地址:武侯祠大街锦里二期乌衣巷3号  

时间:10:00 - 23:00  

价格:76元  

联系:028-84353023  



2. 苗家味酸酸辣辣云南菜

刚落座,老板就主动介绍说他家的酸汤不是别的调料,秘密就是那大陶罐里的发酵糯米。自然馈赠的粮食给了苗乡人转化的灵感,没有外来物质的入侵,纯粹的天然微生物的演化,让糯米也散发出这样别致的风味。

当酸汤鱼上桌的时候,红彤彤的颜色实在是惹人喜爱,再加上那酸酸的味道,实在有些让人食指大动。那样的酸味,没有醋那么浓烈,没有水果如柠檬等的单一,显得更醇厚绵长,里面些许的辣味反而又增加了汤味的鲜美。

他的鱼非常细嫩,顺滑就像在吃豆花一样,一整条鱼躺在锅底,黔鱼鲶鱼都可点。同时煮汤的素菜质量也不错,金针菇很嫩气,藕稍微烫一下就吃,脆脆甜甜。豆豉拌鸡杂里面有折耳根味道香脆带点酸辣。


值得一提的特色菜辣味炒树皮,端上桌的树皮确实有些不起眼,颜色像木耳,但是表面有类似于蛇皮的花纹,入口些许爽脆,和蔬菜的口感全然不同,可以大大满足食客的好奇心。

还有一道招牌卤牛肉不错,牛肉很劲道,小米辣的作料比较香。说实在点,他们店外面是一排长廊,坐外面的就靠在长廊上,下面就是耍都的街上,到晚上了在外面吃起来,还是挺有风味的。

店铺信息:苗寨里  

地址:武侯祠大街19号附110号一品粥侧巷里 

时间:10:00 - 22:50 

价格:46元 

联系: 13688178861 



3.大少爷你的靓汤猴犀利

虽然略有偏僻,但西关大少的环境很有老广东的味道,整个菜馆都是古色古香的布局,还有绣工精致的屏风作为摆设,有熏香缭绕,安静却有人情味,作为约会浪漫,朋友聚会的场所很是适宜。

吃粤菜自然先要碗热气腾腾的鲜汤,特别是在冬春季,汤既能助人取暖,又能使人的胃口大开。煲汤是广东人的绝活,这家明火靓汤是鸡汤炖煮的,加了海底椰,汤汁入口既有鸡汤的鲜美回味又清香甘甜。

让人垂涎欲滴的艇仔粥绝对是成都最划算的,一碗从顶吃到底,勺勺都有内容。猪肝丝丝、油条、鱼片、煎蛋丝、青菜碎,十分有料。铜盆蒸鸡还不错,里面有木耳以及蒸的松软脱骨的鸡块儿,味道真是香。

大盘烧汁啫黄花鱼,黄花鱼炸得脆脆的淋上调味汁,咸鲜中略带一点甜。而这里最有特色的还有盆菜。也称为大盘菜,源于广东客家。一盆菜里荟有各种蔬菇肉类。层层叠进大盘之中,最易吸收肴汁的材料通常放在下面。汁液交融,味道馥郁而香浓。

海底椰猕猴桃炖鸡,闻之清香,品之醇厚。鱼翅香茜饺,晶莹剔透,馅料精致。从服务和菜品都看得出来,店家是很用心地在经营着这家餐馆。单点的价位稍微偏高了一些,但绝对值得试试。

店铺信息:西关大少粤菜馆 

地址:武侯祠大街19号耍都313铺(蜀九香旁观光梯上3楼) 

时间:10:55 - 21:20 

价格:67元 

联系:15756238786 

---我是萌萌哒的分割线---

说完锦里,小编来到了成都的另一个名片——宽窄巷子。

那么宽窄巷子的小吃街又是什么样的呢?

一份这样的钵钵鸡在这里统一售价48


这样的腊肠腊肉20¥一根↓


小编随便问了两个来成都玩的游客得知,两份酸辣粉一份菜再加一个糖油果子,80¥


小编自己买了一份成都著名小吃甜水面6¥


面不是特别劲道,味道还可以,但是调味料略少,不够入味。

看了一下宽窄巷子小吃街的美食,基本上要想吃饱的话,人均都在40¥往上↓



不过不用担心,小编也给大家静心准备了宽窄巷子附近的好吃哒↓



1.火锅川剧一条龙 好吃颜高

小龙翻大江,位于历史古街里的空中阁楼,集小桥流水、亭台楼阁、雕梁画栋等人文景观于一身。含川剧变脸、峨眉功夫、龙行茶艺等巴蜀文化精粹于一体。500多个餐位、数十个文化主题包间穿插其间,一步一景、一窗一画、人在楼中、食在画里。

食客游至此处,进门就能感觉气势铺面而来,看一眼菜单更觉得是大阵仗,招牌菜非常多,先点一盘镇店之宝小龙翻大江,锅底继承了小龙坎品牌一贯的好味道,牛油味道很浓厚鲜香,满满几层的花椒辣椒也足以勾人食欲,各种美味拼盘一锅煮好,裹油入口又香又爽。若你觉得太辣,我推荐特调柠檬金桔饮料了,酸甜冰爽解辣沁心哦。


说说这菜品,新鲜水灵毛肚七上八下刚刚好;冰做的圆碗晶莹剔透,里面放鹅肠;摆成爱心形状的虾滑;摆成树形状的菌花儿;脆嫩滑爽鸭肠,跟煮面条一样上来就先滑进锅里半盘,虾滑塞在竹荪内里口感新颖感觉滋补,还有耗儿鱼新鲜个头大,肉质细腻鲜嫩。还有肥瘦相间的上好五花肉做的酥肉,搭配海椒面,熟悉的味道让人觉得亲切。

耗儿鱼新鲜个头大,肉质细腻鲜嫩;肉丸躺在玫瑰花瓣上的肉丸还真是多了几分高雅之气;片得很薄的腰片儿只能煮20秒;圆润饱满的兔腰则是嫩爽辣香口口爆浆;麻辣牛肉上面裹了一层厚厚的海椒面让人食欲大增,煮熟以后入味浓香;更别提爽口回甜的鲜藕片,功夫土豆片、青笋片,片片飞入人心间。

当然除了菜品还有不少成都小吃,赖汤圆、钟水饺,好评最多的飞饼也是我的心头好。此店装修舒适气场大,菜品讲究摆盘精致,服务态度好,请客聚餐不掉身价,买单付款不会肉痛,畅啖火锅之时,还有精彩的变脸和歌舞表演,可谓华灯美人台上现,流连忘返美食间。

店铺信息:小龙翻大江 

地址:窄巷子28号(马格酒馆对面) 

时间:09:00 - 21:00 

价格:80元 

联系: 028-86648888 



2.喝酒烤鱼和肉 每晚LIVE秀

你别以为这里只是酒馆,其实有提供西式晚餐和少许中餐烧烤类。环境分为院子和里屋,里屋环境很好,间距很舒适。外屋则是下午傍晚感觉更好。

看名字就知道这是喝进口啤酒的地方,品德是成都最早做进口啤酒的酒吧,后来做进口啤酒的地方渐渐多了,所以这里也开始提供餐点。

饮食主要分为西餐、烧烤、烤鱼。西式的有沙拉、披萨、意面、烤肘子、牛排等,中式则是各种铁盘烧烤和烤鱼。饮食的价钱不贵,味道相对一般,但是德国啤酒确实不错。

八点左右来喝酒的人就嘈杂起来,在里面,身心都比较放松,因为晚上来一边喝酒一边听歌是很好氛围。现场驻场歌手不错特别能带动氛围,每晚5组,键盘手配合歌手的演唱,时不时还有啤酒知识讲解,邀请宾客共同参与,既有知识性又有参与性,最后台上的啤酒就是你的。

店铺信息:品德啤酒博物馆 

地址:窄巷子13号 

时间:11:00 - 03:00 

价格:98元 

联系:028-86275369 



3.单身在宽窄巷子吃晚饭

要画成都美食地图,几乎是个不可能任务,你以为自己已经踩得烂熟,这座城市却总会给你新的惊喜。从井巷子拐出来一点就是西胜街,常年混迹宽窄巷子的你,有没有发现就在一墙之隔的地方还藏着这条美食街?水饺、串串、三大炮、麻辣烫、肥肠粉……不仅是吸引外地游客的秘密武器,也是本地好吃狗儿不可错过的美味。

每一个80后都会对锑锅记忆犹新,金属色的轻巧铝锅代表着热腾腾的包子、黄澄澄的玉米和难以忘怀的妈妈味道。用锑锅来装串串,就冲这个名字也能刷到原始好感值。茶盅瓷碗都是搪瓷做的,超级有特色,锑锅串串是冷锅串串,在冬季吃难免有点儿冷,所以也别忘记冒碗脑花儿。

红油锅底浓香清亮,端上来表面洒满芝麻,让人光是看着就是食欲暴涨。串串味道偏清淡口,麻辣味儿恰到好处,其实我觉得也算别有风味,但是重口味星人就只能依靠自助调料台自力更生了。调料台种类很齐全,十多种调料,还有不太常见的黄豆粉和炒香的白芝麻,非常提味儿。

串串是称重计算,菜品都很新鲜,特别推荐牛肉,大坨嫩气入口化渣。鸭舌卤香入味,毛肚也很大一片,非常划算。除了主打的串串冒菜之外,还有各式各样的家常烧菜,品相上佳,辣度适中,是非常适合招待外地朋友的口味。

店铺信息:锑锅麻辣烫 

地址:西胜街16号附2号(宽窄巷子井巷子旁,少城小学斜对面) 

时间:10:00 - 22:00 

价格:30元 

联系:13817877763 

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