湛江人爱吃的牛杂十年招牌老店送牛杂了,到店买一斤送半斤,分享朋友圈集8个赞,到店消费牛杂免费送一份牛肉丸.

掌上湛江生活2018-12-10 11:34:44

生生牛杂

6月5号-6月12号有买就送,买一斤送半斤,买越多送得越多;分享朋友圈攒满8个赞,到店消费牛杂出示朋友圈,即可免费送湛江牛肉丸一份;


十年招牌老店

酱爆牛杂

为了保持传统牛杂的原汁原味,湛江的牛杂采取的是很原始的制作方法。一锅牛杂从内脏变成美食要经过很多复杂的步骤:首先要反复清洗内脏和其他污垢;接着用盐腌制;之后文火煲至九成熟;然后再一次冲洗至最干净;再放酱汁焖熟。一副内脏从制作到出品大概需要4至5个小时。

秘制黄豆酱

在吃的时候,自己可以动手将准备好的牛杂放进正煮沸的酱汁里煮着来吃。吃时当然还要蘸上一点辣椒酱,边吃边喘气,这样才够刺激,这样最过瘾。

清汤牛杂

清汤牛杂是一道很适合饮用的汤水,材料简单,鲜美而味浓,汤香浓郁扑鼻,牛杂变得软熟而入味,入口刚刚好。清汤底煮牛杂的最大好处就是能充分吃出牛杂本身的香气。既爽又甜且不韧,非常好;滋味尽在于此,是绝配。

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新园老店地址:霞山区新园路8号生生牛杂,鼎盛广场往海滨路方面直下300米的7天酒店对面路口,转入200米,即可到达生生牛杂。

方兴分店:霞山区方兴村六巷42号,辉煌俱乐部上美宜超市路口直入200米。