广州20家火了10+年的破店,有的连招牌都没有,但门口停满豪车!

微企传播订阅号2019-03-17 08:29:53


说到广州的老字号,你知道哪几个?

广州酒家、點都德、陶陶居?

这些都是大牌的老字号了


其实,在广州,还有很多老字号小店

它们深藏在巷子里,开了10年以上

不仅没有被淘汰,反而越来越火

门口经常停满了各种豪车

因为连开豪车的人都排队去吃!

收好,够你吃一整年了!




01 | 明记shi坑粉


开了34年的明记shi坑粉就是一个传奇

没有门面,没有引路招牌

周末去几乎就没有座位坐..

下午2点左右就会沽清收档

而且经常会有中午卖断市的情况



这里的菜单,真正意义上只有4个选择:

牛腩、三星、牛丸、肉片,价格都很亲民



shi坑粉厚浊的汤底,配上爽脆的甜酸萝卜粒

吃起来汤和牛肉混淆的油腻感毫无膻臊之味



地址:荔湾区龙津西路恩洲南横街3号


02 | 九爷鸡


农讲所的九爷鸡

凭一只鸡火了二十年

现在已经开了几家分店了



招牌菜是油鸡,味道绝赞

油鸡滑滑的,肉质很有嚼头,韧性也很好

原汁原味的白切鸡,外皮很光滑

甚至有点凉凉的,里面的鸡肉很厚实

肉质嫩滑,完全没有收缩的感觉


地址: 越秀区文明路103号(近106车站)


03 | 榕树头叹佬鸡煲


被芳村人宠爱了10几年的

榕树头叹佬鸡煲,每天都食客如云



从最早蹲厕旁的小店

到后来有天台的二店,再到三店

“榕树头”分店的环境越来越好

但是还是这里最有情怀

露天的鸡煲,炭火会越来越旺,越吃越暖



这里经典的鸡煲,加了生蚝的汤汁

更浓郁,味道更鲜

煲一上桌,香气就飘满鼻间

吃一口三黄鸡皮紧肉嫩

这只鸡一定有做运动!

地址:荔湾区二沙地11-13号(立白中心)


04 |富临食府


在惠福东路隐匿了十几年的富临食府

店面不起眼,装修老旧

位置有点窄,坐得并不算太舒服!

即便如此,中午过去

很多时候都要订位或者排队...



招牌必点菜式之一,脆皮猪手

菜如其名,猪皮烧得又香又脆

但一点都不影响里面的肉肉的嫩滑

重点是店家把骨和肉分离开

大口大口的吃肉,别提多满足!



地址: 越秀区惠福东路417号(近教育路)



05 |品味碗仔翅


在同福路开了二十多年的品味碗仔翅

陪伴了很多广州街坊走过他们的许多岁月

价格十分感人,3块钱一碗的碗仔翅

试问一下还有谁!!



碗仔翅用料足,里面有

火腿肠,冬菇,蛋花,萝卜丝等

口感又稠又滑,吃起来一点都不腻



炒鸡大碗爽口的牛三星

我只想说你不点你吃亏!

味道香浓,牛肝牛心嫩滑

就连上面的酸白萝卜都是

解腻爽口得不要不要的!大写一个爽!



地址:海珠区同福中路448号(近同乐大厦)


06 |宾宾酒家


宾宾酒家在大新西路隐匿了30多年

这一条路上偏僻到入夜后整条街都很安静

可偏偏这里就很热闹

基本7点一到,你都很难找到位置~



招牌菜之一整条鲈鱼包着锡纸烤

淋上烧汁鲈鱼肉质嫩滑,外皮酥脆

烧汁也调得很好,刚好开胃下饭



这里的煲仔饭嚼起来有韧性

米香而不腻,锅巴脆而不焦

这样的煲仔饭才是合格的...



地址: 越秀区大新西路412号(近人民高架)


07 |炸加姨奶茶美食


有着20年历史的炸加姨奶茶美食

是很多广州人读书的回忆



薯饼,是很多炸姨粉的心头好

一口气吃3个以上都没问题

咬开酥皮,里面包裹着的是马铃薯

薯类爱好者绝对不可以错过!



这里的烧烤绝对是数一数二的美味

毎串烧烤上面都撒有芝麻

以及炸加姨自己的秘制酱料

这是别处复制不到的~



地址:海珠区同福中路356号,少年宫稍斜对面


08 |芳记小食店


看起来不起眼的芳记小食店

在西华路已经开了10几年了

凭借传统的肠粉和生滚粥征服了广州人




它家的菜品很简单,就三样

布拉肠、生滚粥还有蒸饭

然后就是各种配料你想怎么搭配就怎么搭配



鸳鸯肠粉点餐率最高

皮蛋瘦肉和艇仔粥也很受欢迎

有些人甚至还带个保温瓶装回家吃

一页一份的布拉肠,整体肉嫩,肠粉也很滑

是我们不曾忘记的味道



地址:荔湾区西华路280号(82中对面)


09 |顺银肠粉店


顺银肠粉店断续经营超过20年

比起其他老店,这家店显得年轻干净

这里有老广三宝:拉肠、生滚粥、煲仔饭




他家的肠粉味道很好,料多皮薄、酱油鲜美

绝对可以和银记肠粉一较高下

梅菜肉饼煲仔饭的味道出乎意料的好

肉饼是3分肥肉7分瘦肉的搭配

配以粤府特有的梅菜口感一流




地址:荔湾区西华路185、18号地下


10 |生力强面店


生力强面店已有十几年了

老店门面不大,装潢也比较陈旧

有钱人都开着跑车去吃



这里有最地道的老广州传统云吞面

面是全蛋面煮的恰到好处

云吞里有两只鲜虾好鲜美

汤头味道很足,超赞




坐在路边搭起的桌椅,吃着一碗云吞面

就像把时间拉回到了90年代

可能只有这种旧店,才有这种威力



地址:海珠区江南西路青柳大街23号之103



11 | 西关婆婆面


一家开了60年的面馆

铺子不大,但店里很干净

面的口感爽滑,虽然云吞卖相不突出

但是口味口感都很好

婆婆面就是用这一碗简单的面慰问广州人的心




云吞面,传统竹升面,面身粗细不一

能看出是手工制作的面条吃起来爽口弹牙

云吞感觉有咸蛋黄给肉馅增色不少




地址: 荔湾区文昌北路212号(近地铁长寿路站)


12 | 百花甜品店


百花甜品店从1986年开业至今已经32年了

绝对广州甜品的老字号,每天都是客似云来



甜品种类多样,味道都超过了价钱

红豆沙更是入口即化,料很多

而且还保持着老广州的做法——加了陈皮



这里最经典的是凤凰奶糊,现点现煮

比普通双皮奶更细嫩软滑,也更甜更香

杏仁奶糊也很特别,杏仁味很浓

暖暖的很贴心



地址:越秀区文明路210号



13 |容意发牛杂


闻名广州30几年老字号容意发牛杂

门口时常停着豪车

连食神蔡澜都推荐



用药材煲煮的牛杂十分够味

最出名的是牛三星和牛羊杂汤

肉被煮得酥烂,脆爽而有嚼劲

汤里还有酸萝卜和韭菜粒

牛爽肉、牛心定、牛腰、牛骨髓是他家的特色




广式牛杂完全不会油腻,汤不浊

油星星都没有,很甜香



地址:越秀区诗书路56号(近广州日报后门)



14 |达杨原味炖品


达杨原味炖品全广州数一数二的炖品店

三十载精心熬制的老火靓汤

深受老广欢迎和喜爱

火到晚上九十点依然大排长龙



这里的汤用料足,味道浓

人气最旺的莫过于一碗“原只椰子汤”

用原只椰子、够火候、用料足

揭开椰子上面“小帽子”的那一瞬间

浓郁的竹丝鸡炖汤香味扑鼻而来



地址:越秀区文明路160号-1铺(近文德路)



15 |同记鸡粥粉面店


同记鸡粥粉面店

这一家是远近闻名吃鸡的好店!

小店几十年如一没有装修

颇为残旧的灯箱并不起眼

在不到30平方米的空间里

营业时间从中午11点一直到晚上12:30



招牌白切鸡

鸡皮很滑,从肉质到酱料都是一流

2种配料,一碟是自制酱油调配的姜葱

一碟是鸡汤调的黄芥辣,蘸上蘸料吃

味道更加鲜嫩丰腴,一看就是老广口味



滑鸡粥也是重点推荐,粥底好绵好正

很多人都是专程过黎食哦!



地址:荔湾区长寿东路福广里3号


16 |吴财记


好东西都是隐藏得深的

这个说法放在吴财记身上就非常适合了

绝对是隐藏在巷子里的极品美味

印证了平民价格,上好出品的老字号



手工制作竹升细面,金黄透亮,口感顺滑

云吞是喜欢的那种精巧薄皮,肉不用多但肥瘦得宜

配上骨汤底和韭黄,萦绕在口中

最幸福满意的感觉,让人食指大动



地址:荔湾区大同路84号和隆里20号


黄埔古港的猫记艇仔粥远近驰名

由水上做到岸上,各式小炒很有特色

但最受欢迎的就是他家的艇仔粥



招牌就是番薯叶、艇仔粥

基本上在黄埔古港没人不认识猫记

这里的菜是自己拿的

煮好的菜由阿姨端出来然后看上就拿

最后才结账




他家的艇仔粥无可否认的是料非常足

从以前的搭棚到现在小巧的店面

价格还是那么便宜,粥底绵滑,还很大碗~~



地址:海珠区琶洲街新港东路

石基村黄埔古港后巷内(近黄埔古港)



18 |坚记面店


几十年历史的坚记面店

伊面弹牙爽口,牛腩香浓,入口即化

装饰停留在八十年代,朴实大方

最特色店内的服务阿姨

传说从少女时代就工作于此




一碗朴素的伊面不知缠住了多少人的过往

门前的大玻璃柜放着许多伊面

就是提供给在店里吃得还不够过瘾

想买回去跟家人分享的食客



牛腩炸酱面是我在坚记点过最多次的面条

区区十几块的面条

给的牛腩却一点也不吝啬

块块熬得淋软又入味

吃上一口误了终生




地址:荔湾区长寿东路299-301号


19 |佳叔汤丸王


佳叔汤丸王

20多年的手工老字号

凭着一碗麻蓉馅汤圆驰名省港澳



听说,他家的汤丸承包了街坊的童年

鼎盛的时候在广州开设有五六家分店

但因拆迁等原因

现在只剩下中山三路这间老店...



芝麻糊汤丸里面的馅是花生馅

皮和馅的比例大概是1:1

吃的时候一定要小心烫哦

特别是当麻蓉内陷漏出

裹在黑芝麻糊糊里,这搭配很奇妙~



地址:越秀区中山三路77号(近中华广场)


20 |信行丰炖品皇店


信行丰炖品皇店三十几年老店

经历了好几次的搬家了

升级了好几代了



炖品的选择比较多

也可以根据不同的身体情况

选择当下合适的炖汤,不错的食疗选择

价钱还算蛮实在

虽然不是属于便宜的,但绝对料足



地址:越秀区光孝路65号(近地铁西门口站)


---------


这些在广州开了很久很久的店

留给人们的不只是味觉上的享受

更是从小到大难以割舍的回忆

它们才是广州真正的网红店!


关于我们

觉得文章不错,可以点击右上角转发到朋友圈

你还可以:关注微信公众号‘微企传播’

点击下方  阅读原文 查看更多精彩内容