吃海鲜比注意的五点要求

海鲜2020-08-07 16:50:33


夏季来临,正式吃海鲜的好季节,也是医院中不时出现肠胃问题而就医的主要原因之一,吃海鲜的时候注意到这几点,你就可以放心大胆的吃海鲜了。


夏天吃海鲜应注意的几个事项


1 海鲜不鲜不吃

    海鲜主要是吃个新鲜,不新鲜的海鲜比其他食物更容易滋生各类细菌病毒。

    现在的防腐技术也厉害,可能有时我们贪图便宜买到的海鲜已经很长时间了,可能不光吃到了不新鲜的海鲜,还可能顺带吃了化学品,因此务必要学会甄别,最简单的就是看、摸、闻。看新不新鲜,摸按软硬,闻腥味(清新的腥味),多跟家里老人学习学习~


2 海鲜不熟不吃

    生命起源于海洋,这是现在的共识,海洋里的生物多种多样,尤其是微生物,滋生的细菌与病毒生命力也是顽强。

    一方面海鲜可能携带了海洋中的微生物,另一方面本身也携带有细菌和寄生虫等,所以务必要在持续高温中杀死可能有害的微生物。


3 海鲜避免与水果果汁同吃

    海鲜不与果汁水果的同吃,道理想必大家也都知道,化学原理,维生素C容易与海鲜中的重金属离子生成三价的砷化物,也就是我们常说的砒霜,这种例子平时倒是不多见,但不得不防,这东西可要命,据传说当年一袋国学大师康有为便是因为吃海鲜喝橙汁而砒霜中毒的,所以务必要提醒家人朋友。


4 不吃鱼头、虾头

    这个主要顾虑的就是重金属的累积了,人类作为食物链的顶端,也是深受其害,而海鲜作为海洋垃圾的受害者,最终又回馈到了我们自己这,而重金属多累积于鱼虾的头部,特别是虾,不光是前文提到的不要和果汁同吃易导致中毒这一点,金属元素在体内的累积害处是尤其大,因此,务必要注意。


来源:网络

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