百年老字号 | 桑拿全牛宴试过没?牛肉丸、牛展肉特价11蚊来袭,抵食到都不怕剁手啦!

掌上桂城2019-04-02 14:52:36


都话桑拿鸡鲜嫩美味、营养滋补

桑拿全牛宴唔知你试过没呢?

这间专注全牛宴的老字号可以食到喔


就是这里就是这里

荣记全牛宴

原址:桂城桂澜路旺阁渔村旁

现在:佛平三路边(南联汽修厂旁)


一家30多年的老字号,黄牛肉出品上乘价格亲民抵食。无数吃货慕名前来。吃过的客人都赞不绝口,看看经常的爆场就知道了!


大厨奖哥对烹调牛肉颇有研究,更是在第十七届中国饭店金马奖盛典(中国餐饮最高荣誉奖项)上,获得了“中国饭店金马奖——中国烹饪大师白金奖(牛杂大王)”


图为十多年前的报道,在媒体还不发达的时候都能惊动南方都市报,不亏为老字号


店内还设置了咏春拳练习点,平时来荣记,除了食牛,练练拳也是很不错的呢~


奖哥与佛山市非物质文化遗产咏春传承人郭伟湛真打对练。


牛的出品多达30种,除了火锅,居然还有桑拿全牛宴的吃法?!!尝鲜怎么可以少了小编呢,吼吼,带你去“蒸桑拿”啦!


最近,老板奖哥双十一受邀请去西樵国艺影视城参加亚洲美食节,届时会show出得意的招牌牛杂


所以,快乐要共享~

11月1日-11月11日

到店消费并根据店员提示操作

均可以11元剁手价享受以下菜品

牛肉丸特价11元/份(原价35元)

牛展肉特价11元/份(原价35元)

牛心顶特价11元/份(原价35元)


其中

2人以上可点1款(以上3选1)

4人以上可点2款(以上3选2)

6人以上可点3款(以上3款全)


上乘的黄牛肉,平时人均也就40~60蚊,现在还搞特价菜,齐齐去点多几份食到饱,人均30~40元就食到靓耶,超抵有木有!


还有套餐震撼价~

*特价菜与套餐优惠不能同享




别开生面的桑拿全牛宴


荣记讲求原汁原味,凭良心出品!进店稍等片刻,新鲜食材一一呈上。


牛花展、牛骨髓、牛三星、生牛杂、带皮黄牛肉……连空心展(一只牛才两条,不足1斤)、牛欢喜都有,真是大开眼界!


蹬蹬瞪,蒸锅主角来了。蒸盘上铺着一层荷叶,掀开盖都能闻到荷叶的香味


等锅底烧开后,将想要吃的食材一一铺上。看着满满的一大盘肉,就恨不得快熟吧快熟吧,好大快朵颐。


除了牛肉丸要蒸的久一些,其他大概蒸6~8分钟就可以开动了。夹一大块,配点店家自制的酱料。


“桑拿”的做法,锁住了牛肉的鲜美,虽不精致,但非常的原汁原味


而且,锅底由萝卜、玉米等蔬菜组成。蒸完“桑拿牛”还可以打火锅,“桑拿+火锅”一次双享,想想都带感。


单单想打火锅,还有牛骨汤锅底、粥底、清补凉、五指毛桃、麻辣味可以选择喔!无任何添加剂,讲究食材原汁原味。


ღ经典菜品,到店力荐ღ


店里采用的是质量上乘的黄牛肉

加上老板百年历史祖传的烹制方法

牛的出品就成了店铺的杀手锏


纯手打牛肉丸


这大概是最受欢迎的明星出品,蒸熟了得靠抢,手慢了真的渣渣都没有!纯手打100%牛肉,色泽红润,一看就知道用料非常足,非常新鲜。

一口落去,爽口弹牙。更惊喜的是肉丸里还添加了马蹄,爽脆可口,使得牛肉丸多了份清甜,不会觉得腻。


空心展


空心展非常难得,一头牛身上也就产出两条,这碟大概就是一头牛的分量。口感爽爽脆脆,还有健脾养胃的功效,想吃上就得趁早去啦~


牛骨髓


牛骨髓拥有丰富的蛋白质等多种营养元素,也是牛最珍贵的部位蒸的越久越好吃喔~

放在嘴里细细品尝,牛骨髓嫩滑鲜香的味道慢慢充满口腔,非常的享受。


牛筋


牛筋满满的胶原蛋白,堪称牛肉届中的美容神器!

柔软韧性的口感,非常有嚼劲。食过还要番味,爱美的女生可不要错过啦!


带皮黄牛肉


温热的性质,富含蛋白质、脂肪、各类维生素,营养价值高,老少皆宜,很适合秋季进补。

带皮牛肉厚实爆满,肉质也比较紧致。和其他牛肉相比是截然不同风味,值得一试。


除以上品种外,荣记还有N多其它部位等你寻味!






温馨提示:荣记除了是食牛的好地方外,还可以焖、炒、煎、焗、酱爆荔枝柴土窑烧鸡、焖黑棕鹅、地胆草煲青头鸭、烤鱼等等。


 招牌荔枝柴土窑烧鸡 


招牌荔枝柴土窑烧鸡,新鲜靓鸡即点即烫即烧 ,再融合上等中草药泡制而成。


 镇店之宝——萝卜焖牛腩 

(33元/例)  


拿过金奖的萝卜焖牛腩 ,到店的你一定要试试!

奖哥充分运用祖传配方,酥烂醇香的牛腩与鲜嫩清甜的萝卜完美搭配,焖制得非常入味。


 牛展粒煲仔饭(33元/煲)


征服无数食客的牛展煲仔饭一揭开,诱人的饭香充斥在空气中,恨不得,多呼吸几口!


独家酱汁和饭粒完美融合,撒上青葱拌一拌,味道一流!小编10几秒就可以解决满满一碗!


戳这里☞了解荣记更多菜品


寻味地址

店名:荣记全牛宴(原名:荣记牛杂)

地址:南海桂城街道夏西佛平三路佛山一环出口处(南联汽修厂旁)

联系电话:139231632710757一86238829

人均:30~40左右

营业时间:早上10点半—晚上12点半

自驾:百度地图导航搜索“荣记牛杂”

即可公交:乘坐桂06路、桂24路、桂30路、桂32路、114路到“紫金城”站下车,往平洲方向步行约3分钟即到。



 或点击下方阅读原文一键导航到店 




—掌上桂城—

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