南方海边人最爱吃的海鲜吃法,北方人直呼难以接受!

烟台海中宝2020-06-12 13:53:03

我们都说海鲜吃的就是个鲜字,但是你对鲜是怎么理解呢?

活蹦乱跳的虾和蟹,等到端上餐桌的那一刻还是死的。如果有一种活的吃法,你愿不愿意试试呢?

我知道你肯定又想国外的某些大胃王的故事了。这次要讲的还真不是他们的事。他们那些都是生吃活剥,太残忍。现在很多人也不推崇这种残忍的吃法。

有一种虾的吃法叫醉虾,就是把活虾放在酒中,不一会儿,虾就醉死了。其实这个词用的不是很恰当,应该说是灌醉了,趁着虾醉的时候,我们趁机把虾吃掉。

这样既省去了看虾临死前挣扎的恐怖样子,也免去了心里的恐惧。

你是不是想说海宝这也太异想天开了是不是?其实这道菜可是有着悠久的传承和历史了。她就是潮汕腌虾,也被称为潮汕毒药,是一款让人吃了停不下来的菜。

做法虽然还是有些残忍,但是只要你肯尝一口,你就再也停不下来了!

材料:鲜虾300g、蒜50g、胡萝卜半根、香油5ml、酱油5ml、料酒50g;

做法:

1 将虾清洗干净后,备用。

2 蒜剥皮,拍碎碎,胡萝卜洗净后擦成丝。

3 接下来就开始调制腌料啦,首先将酱油 、料酒、香油混合,然后搅拌均匀。

4 然后将虾、蒜、胡萝卜丝放到腌料中,让调料汁没过所有的食材。

5 用保鲜膜封住,放冰箱冷藏一晚即可食用。

经过一个晚上,腌料和鲜虾的味道互相碰撞,就能擦出令人垂涎三尺的“火花”。吃一口,终于能明白为什么这道菜会是潮汕人的心头爱了。