这才是真正下饭的美食记录片,看完保证你能胖十斤.

最强男神全集2018-07-18 13:21:28

《舌尖上的中国》第三季口碑全面崩塌,豆瓣评分跌至4.1。有观众吐槽:这一季的《舌尖》从讲述食物的酸甜苦辣,改成了讲述人生喜怒哀乐,堪称《舌尖上的毒鸡汤》。别说下饭了,根本毫无饥饿感!为此,小编苦苦寻觅了几部记录片帮大家下饭。

《小海鲜》这部纪录片真的是“小”,总共只有两集,第一集叫“讨小海”,第二集叫“烹小鲜”,聚焦于浙江三门县,介绍三门沿海人的一粥一饭。从小海鲜的获取、烹饪、享用等角度,用人生百态的故事,展现海鲜带给人们美好的信念。如片中所言“烹小鲜如持家,需要从小着眼,用心经营,倾力守护。”

菜式虽然没有舌尖丰富多样,但是镜头呈现的菜肴简直太诱人了,蟹黄在镜头里面真是晶莹剔透,海鲜羹里面的牡蛎肉和蛏子肉看上去也特别鲜嫩。坐在屏幕前的观众一边咽口水一边舍不得移开眼。如果你痴迷于《舌尖1-2》,那么这部《小海鲜》一定不能错过!因为它是由《舌尖》剧组原班人马制作,还是熟悉的配方,还是熟悉的味道。

《寻味顺德》跟舌尖也是出自一脉,评分却比《舌尖2》还高0.5分。尽管只有短短的3集,但是制作组走遍顺德大街小巷,拍摄了600小时,36000分钟素材,最终成就了这150分钟。以美食为切入点,记录了30多位顺德人的美味人生和近百道顺德菜的精彩故事。

在顺德的一天可以从早茶开始,再来点烧鹅、牛杂等小吃解馋,然后来顿蒸桑拿鱼,加上双皮奶、伦教糕这些甜点下午茶,最后还有宵夜猪杂粥。没有昂贵的食材,只是还原了代代相传的技艺;没有夺目的香料,只有平凡食物带出不平凡的鲜味。

《中国之食文化》搜搜中华美食纪录片,居然发现30年前日本拍了一部《中国之食文化》,是用磁带录影机纪录的中国美食。这部纪录片共5集,满满的年代感,记录着八十年代中国的风土人情。虽然那个年代物资相对匮乏,可事实证明,中国人民在吃上从不含糊,上海最“红”小笼包店,北京东来顺饭店的门口都排起长长的队伍。

一品豆腐、虹桥赠珠、麒麟甲鱼、鹌鹑千层酥、等名菜全部被记录下来。豆汁儿、油条、焦圈儿这样的平民美食也榜上有名,还有燕窝全席、凤尾鱼翅、红烧熊掌这样的皇家宴席,也有我们常见的东坡肉、棒棒鸡、红烧狮子头。其中有些料理,现在已经吃不到了,不过还是可以在纪录片里一慰饥肠。

记录片给我们带来的感受不只是“下饭”,重要的是,美食并不是只存在于高档餐厅的精美菜肴,而是我们一日三餐中的常见食物,有时候我们不屑于把它们与美食相提并论,其实,这些才是流淌在我们文化血液之中的真正东西。

看完是不是很饿呢?