用炭炉沙煲嚟打榴莲鸡煲试过未?!榴莲控吃到翻唔到转头!

黑色污染美食手册2019-06-12 21:13:43

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如果说世界上有一种水果能让我高潮迭起

那此 “尤物” 一定是榴!莲!


榴莲确是一个非常特别的存在

单吃浓郁醇香,做成制品也不失灵魂

榴莲蛋糕、雪糕这些常见的甜品已不足挂齿

现早已刮起一波榴莲熟食风

最直接的,当然是用来打煲啊!


椰汁榴莲鸡煲

一上台我只两眼就定定在那三个比拳头还大的榴莲肉上!而一份鸡煲就足足放了8两~1斤左右的新鲜榴莲肉,榴莲控怎能忍!汤底是由新鲜椰子和椰浆共同熬制,绵绸浓郁,口感顺滑。

一直讲榴莲,差点忘了主角是 “鸡”。店家选用阳山走地鸡,每只都超过3,每天都是新鲜现宰,是在市内少有的新鲜鸡了。椰浆和榴莲的味道渗透入鸡肉,味道层次感更丰富,这道菜口感会有点甜,大概是众多女生喜爱的一款。

 

男生的话,估计可能更爱下面这一款

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榴莲鱼肚鸡煲


汤底由老鸡、猪手、鸡骨、脊骨、火腿配搭榴莲果肉熬制而成。而这一煲的精髓,就在于里面的鱼肚,自家油炸的鱼肚,没有劣质的油燥味,软糯可口,骨胶原满满!


你睇店家的这座榴莲山,每天新鲜购入,新鲜处理的~看看就知道店家的存货有多充足!



两款榴莲鸡煲,均只售¥138/煲!

再来震撼福利!!


5月19日 ~5月31日

凡消费任意榴莲鸡煲

即送榴莲椰汁糕 or 红豆椰汁糕一份

(送完即止)


若以上两个鸡煲还不能满足酷爱榴莲的你的话

以下三款榴莲甜品你又怎能错过

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榴莲菠萝包



新鲜出炉的菠萝包,金黄色的酥皮就很吸引。醇香的牛油味飘散,此时食欲已大振!

而里面的是满满的榴莲馅,简直就叫人欲罢不能啊!此物一定要尽早落单,迟到的话就可能就没口福了。


冰皮雪榴莲



软糯可口的表皮,包裹着忌廉和榴莲,甜而不腻,满足感十足,完全被征服!


榴莲椰汁糕



榴莲和椰汁制成的冻糕,确是第一次尝试。本以为色泽不那么深色,也就不过不失。然而榴莲味却十足!吃到这里,我已感觉整个胃已被榴莲占有。


……

这里还有最受欢迎的

牛杂煲系列牛筋腩&牛肚煲

最关键系抵食!不用998,也不用398

连98都不用……只卖¥78/煲!

刚好,吃了那么多甜的,来点咸的来中和一下!(请不要试图猜测我的食量)店家选用的是黄牛牛杂,只取相对贵价的牛筋腩及牛肚,每天都是店家自己清洗的。传统的化州清汤牛杂做法,用牛骨熬制汤底,而并未我们一般常见的、味道较重和味牛杂。


煮滚后的牛杂煲,香气四溢,店家好热心地建议我们不用急着吃肉,先饮啖汤,你就知道真材实料!

待得牛肚焖得爽口入味,牛筋腩嫩而不烂,下面是萝卜垫底,蘸点辣椒酱更加有风味!


识食嘅熟客更会问店家要老板娘私霍的辣椒油,更加香辣~


最后别忘了加上店家自炸的支竹进去,吸收牛杂的清汤,好吃得不要不要的!


由于天气炎热,店家会为客人提供卡司炉来煮火锅。当然特别钟情炭炉火锅的也可以坚持用炭炉嚟滚,这样味道就更加地道了~

至于冬天,大家都懂!



最后吃埋份店家自己包的手工饺子,完美了!


同捞同煲美食

(番禺仅此一家!)

地址:番禺区市桥二桥南堤东路(美乐多旁)

电话:020-84617888,84639222

营业时间:11:00-14:30 17:00-21:30

自驾路线:

1、市桥往沙湾大桥方向下,二桥右转入南堤东路30米即到

2、华南快速干线(广州往市桥方向)→番禺大桥出口→番禺大道(即之前的迎宾路一直行至市桥二桥,下二桥转入南堤东路30米即到)只需要15分钟左右

导航路线:番禺市桥二桥同捞同煲美食

地铁路线:

地铁三号线番禺广场A出口,转坐番11路草河站下车,或番禺市桥站地铁D出口坐番5路草河站下车后南往北方向走10分钟即到



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