在客家建筑的“大宅门”里,看纸包火的奇迹!

V游福建2020-10-16 12:23:12


无论哪一个巍峨的古城楼,

或一角倾颓奠基的灵魂里,

无形中都在诉说,

乃至歌唱时间漫不可信的变迁。

这些在乡村一角的古村落,

当你真正走进它们,

你会发现它会带给你不止是,

清新的空气、烂漫的田园风光,

更多的是深厚的历史,

还有说不尽的古老故事。




客家“大宅门”


芷溪村是一个客家古村落,先民先后兴建了68座古祠,138幢古民居,这些明清古建筑除部分专门作祭祖联宗之用外,其余都是祠居合一的复合型建筑,普遍采用客家“九厅十八井”结构布局建造,庭院舒畅,雕梁画栋,飞檐翘角,被誉为客家“大宅门”。


芷溪现存的大型祖屋难以胜数。这些宗祠祖屋绝大部分建于清朝中叶,从其建筑的外部结构,内部庭院的摆设,建筑规模的宏大,内藏古老文物之多,在连城可称是独一无二。从高处望去,的确屋脊相连、横平竖直的十分气派。





往古村小巷深处走,慎修堂、乔荫堂、乐善堂、宝善堂、澄川公祠……古宗祠、古民居随处可见,每一处均飞檐、斗拱、隔扇、栏窗,精雕细琢,迎霜傲雪的梅,栩栩如生的雀,石刻的,仿佛闻风可动;木雕的,则呼之欲出。 


历史上的芷溪


芷溪历史悠久,因古时村边溪流两岸长满芷草而得名。芷溪在明清时期,商业发达,繁荣已达鼎盛。特别是清康熙时期,连城至潮州的航运开通后。一方面,芷溪当地拱桥店、凉棚街、三角坪和十字街等街道兴建起来;另一方面外出经商的人也逐渐多起来。芷溪的繁荣使其成为连南一带的商业中心之一,每月逢五逢十的墟市至今不衰,吸引着方圆几十里的商客。




渔溪公屋


其中最著名的建筑为集鳣堂,又称渔溪公屋,位于芷溪沿河路竹坑桥头东侧,是连城县第六批县级文物保护单位,为芷溪杨氏开基祖第十七世裔孙渔溪公开创兴建,始建于清康熙末年,后由其子翥云、润田、腾风续建,前后历时10余年方完工。集鳣堂,为祠居合一的复合式民居建筑,采用抬梁穿斗混合式构造,具有四进四直三开间的“九厅十八井”规模,以上、中、下三厅为主体中轴对称分布大小房间101间,建有内外门楼、雨坪、月池、两口水井、内外文武学堂和后花园,建筑面积达5356平方米,总占地面积13000多平方米。





客家先民从经济和文化发达的中原地区迁入自然条件差且经济文化又相当落后的赣闽粤三角区,一种“中原优越感”便会油然而生。加上其中一部分官宦士大夫或读书人,由于长期受封建正统教育,对当地土著蛮风是难于接受的。所以客家人重视教育,坚持传统,并在民居建筑中彰显自己的文化优越感。






私塾遍布,人杰地灵


芷溪境内书院林立,私塾遍布。几乎每个院落围合的庞大民居建筑内都设有内外学堂,内学堂供子弟学文,外学堂供子弟习武。明清之际,更是人才辈出。据不完全统计,明清至民国年间,芷溪共出文武进士6人,举人40多人,秀才300多人,赴外国留学4人,黄埔军校学员5人。芷溪的先贤名宦中,文有官至江苏巡抚、两江总督的杨簧,武有将军邱作训。此外,众多的古建筑中存有何绍基、邱振芳、孟超然、伊秉绶、廖怀清、林则徐等名贤墨宝和芷溪先贤的功德牌匾。




"纸包火的奇迹"


芷溪花灯由苏州引进,以宫灯为主灯,分二层结构。外围配上花篮、纱灯、牡丹灯、鳌鱼灯,画上字画或装制罗汉、古装人物等,多达99盏小灯。点灯用特制玻璃灯装蒸过的茶油、花生油和煮晒精选的灯芯。每个花灯要12人抬护,元宵节芷溪按姓氏轮流出灯,曾出过110多个花灯长队。花团锦簇,琳琅满目,配以苏州锣鼓和十番乐队,十分壮观,有"纸包火的奇迹"之称。


芷溪美食




米粉板、卷板是客家人祖先自北南迁后,因当地不种小麦,无面粉可制春卷,而用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造,北风南味,别具特色。连城南部地区,几乎家家会做,人人爱吃,街头小吃摊上也时有出售。




油炸饼做法简单,大米拌水打制成浆,加入肉末、香葱等作料,用平底勺盛入油锅中炸制,色泽至金黄即可。现在要吃灯盏糕,无需逢年过节。它已经成为客家人一种风味小吃。




牛杂汤的做法很简单,它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等等。制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。


交通贴士:到芷溪一般先到龙岩,再从连城方向前往芷溪,芷溪距离龙岩65公里。如果是从连城走,则有很多车直接去芷溪。当地行进主要靠摩的,一般1元/公里。


芷溪万种风情,

如一瓮瓮陈年的客家米酒,芳醇醉人。

走进芷溪,

就仿佛走进了明清古老深邃的历史,

也走进了绚丽多彩的客家风情之中。




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综合编辑:V游君(转载授权并注明出处)

资料来源:董静、中国古镇网

图片来源:周跃东、h大千世界、kitarou、走兽、yoyoic、志远天下行、谁言是寸草心

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