春分习俗知多少?节气养生的必备食物,你吃对了没?

百盛农贸资讯2020-11-20 11:09:03

如遇良朋

四方有朋情来聚


CHUN FEN

2018.03.21

春分风多雨水少,

土地解冻起春潮。

稻田平整早翻晒,

冬麦返青把水浇。


若想真切地领略春分节气,不妨把春意分成十份:一分春曦,一分春色,一分春暖,一分春光,一分春风,一分春水,一分春花,一分春影,一分春思,一分春趣……

春分时节,我国除青藏高原、东北、西北和华北北部地区外都进入明媚的春天,在辽阔的大地上,杨柳青青、莺飞草长、小麦拔节、油菜花香。



趣味

民俗



竖  蛋


在每年的春分那一天,世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验,这也是地地道道的中国习俗。不过其玩法确简单易行且富有趣味:选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋,轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多,但成功者也不少。春分成了竖蛋游戏的最佳时光,故有“春分到,蛋儿俏”的说法。


放风筝


春分期间还是孩子们放风筝的好时候。尤其是春分当天,甚至大人们也参与。风筝类别有王字风筝,鲢鱼风筝,眯蛾风筝,雷公虫风筝,月儿光风筝,其大者有两米高,小的也有二、三尺。市场上有卖风筝的,多比较小,适宜于小孩子们玩耍,而大多数还是自己糊的,较大,放时还要相互竞争看哪个的放得高。

“春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”一个“分”字道出了昼夜、寒暑的界限。



二十四节气之“春分”养生菜品

香 椿 豆 腐 

香椿味苦、性平、无毒,有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效,故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

每年春季,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,有具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。”

功效:适季美食    健脾开胃

凉拌蓬蓬菜

蓬蓬菜又叫猪毛菜,富含维生素与多种微量元素,其粗纤维含量更是韭菜、土豆等的数倍。同时由于其野生无公害特性,猪毛菜的食用价值近来被人们逐步认识。流行的吃法是把猪毛菜焯过放凉水中浸泡几小时后,加蒜泥、酱油等凉拌,清鲜爽口。也有用来用面汤之用,清香爽软。

功效:平肝潜阳   润肠降压

酸辣乌鱼蛋汤

乌鱼蛋是一道美味可口的传统名肴,属于鲁菜系,清代中期在北京的山东菜馆亦非常盛行,深受当时文人雅士的欢迎,清代乾隆年间大诗人及美食家袁枚,曾多次品尝过该菜,并在《随园食单》中记载了该菜的制法:“乌鱼蛋最鲜,最难服事,须河水滚透,撤沙去臊,再加鸡汤蘑菇煨烂。

功效:健脾利水   营养丰富