快告诉痛风的朋友,这些海鲜他们也能吃!

东阿国胶堂阿胶2020-08-02 12:32:44


说起痛风,很多人都不陌生,身边都会有一两个痛风的朋友。“痛风”在过去,被称为“宫廷病”,因为首发见于欧洲宫廷。当时的宫廷生活奢靡,肉奶制品吃的太多,高蛋白的食物中的高嘌呤,导致血液中尿酸异常升高,由此导致痛风,疼起来真的要命!


痛风到底该怎么吃?一篇文章给你说清楚,快告诉身边痛风的朋友,这么吃就能减少复发!


痛风患者坚决要少碰的食物


01

高果糖食物


痛风患者的“敌人”除了各种含嘌呤的食物外,还有含“果糖”的食物。


痛风患者要少吃甜度比较高的水果,尤其是果糖含量较高的水果。因为血液中的果糖含量上升,会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。此外,有的饮料中会添加“果葡糖浆”。因此,痛风患者食用前要注意看一下配料表,少吃含果糖的食物。


02

部分调味料


痛风患者都知道要少吃海鲜,但很多人并不知道蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。


这些调味品常常是一些动物、海鲜等经过提炼、浓缩加工后的成品,其嘌呤含量非常高,食用这些调味品烹调的食物后,可以短时间内迅速升高体内的尿酸水平。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。


03

咖啡和浓茶


浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤的含量,但它们有兴奋自主神经的作用,加重痛风,也可能会诱使痛风急性发作,痛风患者应尽量避免饮用。


04

任何的酒类


痛风患者一定要戒酒。别管什么酒,痛风面前,没有哪个酒是好的。


酒中并不含嘌呤,也不产生尿酸,其代谢产物是乳酸。但恰恰是这个乳酸,会和尿酸在肾脏竞争性抑制其排出。



简言之,本来尿酸车队在肾小管这个高速路上跑得畅通无阻,时速100公里/小时,忽然来了另一支叫乳酸的车队并入,时速立马降到了30公里/小时,塞车严重,尿酸和乳酸因为塞车,导致血中浓度增加,一旦浓度增高就会沉积在关节周围,引起疼痛、肿胀、红热。久而久之,破坏骨关节,引起功能障碍。


05

豆制品


得了痛风,豆制品到底能不能吃?豆腐、豆芽能吃,豆浆能喝,但都要少吃。鱼豆腐和炒黄豆不要吃!一把炒黄豆就会使痛风发作,而黄豆经过加工,嘌呤被水溶解带走一部分,豆制品就成了中嘌呤食物。


06

种子类食物


许多人会认为说,既然荤菜中的嘌呤含量较高,那么选择素食总归是不错的选择,但选择蔬菜亦需谨慎。花菜、菠菜、菌类及植物的种子、干果等嘌呤含量亦不可小觑,仍因控制摄入量。



痛风患者也可以吃这些食物


很多时候,患上痛风这个也不敢吃,那个也不敢吃。其实有很多你印象中不能吃的食物,痛风患者其实也可以吃。


01

部分海鲜食物


痛风患者很多不敢碰海鲜,其实有些海鲜也时可以吃的。应根据不同海鲜嘌呤含量而定,忌食嘌呤含量高的海鲜,而适当进食低/中嘌呤类的海鲜。


嘌呤含量较高的海鲜:鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、贝壳类、淡菜等。


嘌呤含量中等的海鲜:鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鳗鱼及鳝鱼等。


嘌呤含量较低的海鲜:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎等。


02

香菇、菠菜


以往不少人认为,香菇、菠菜、韭菜、大叶青菜、青椒等嘌呤含量较多,部分医生可能建议痛风患者少吃。然而专家介绍,实验专门针对这些食品进行了研究结果表明,进食这些嘌呤含量丰富的蔬菜并不增加患者痛风发作的风险,以及人群中痛风的发病率。


这类蔬菜中还含有许多有益的元素,如矿物质、维生素、纤维素等,鼓励痛风患者多吃蔬菜。


03

火锅


很多人说得了痛风不能吃火锅,其实也时可以吃的。不过最好吃完多喝些水,大量饮水有利于尿酸的代谢排出,对于缓解痛风有益。



文章来源:健康时报,版权归原作者,如涉及侵权,请联系删除。

 

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