强烈推荐!这7家藏在佛山街头巷尾的老店,你吃过多少家?

南海正嘢2018-12-05 15:53:03

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写在前面

如今时代在变迁,曾经的繁华已褪去,大家各自谋生,但有些老店还在苦苦守护,守护传统味道。对于大家来说老店的回忆都有什么呢?小时候的味道?一份情怀?


还在追卖场里装修花里胡哨

味道千篇一律的

网?红?店?

没找过小巷子里没停车位的美味小食肆

你好意思说自己是吃货吗

吃三顿老字号小食肆

还只要吃一顿连锁网红店的钱!

还不赶紧备好钱?

这就带你去佛山街头巷尾

找吃的!


1
应记面家

应记面店可谓是佛山面食的一面旗帜,远近驰名,历史悠久,在佛山人心中有着不可磨灭的地位,正因如此,应记面店在佛山也是随处可见

趟栊门旁还有小橱窗摆着传统的点心面食马拉糕咸水角这些都是1到2块一件,还有散装伊面散装云吞可以买回家自己煮

鲜虾大大只,蛋面是老师傅们竹竿压的竹升面,超级弹!面条韧性均匀,粗细适中,入口爽中带滑,有很浓郁的蛋香味

推荐:金牌鲜虾云吞面、蟹子鲜虾云吞捞面、白灼猪红

人均:¥17

地址: 禅城区岭南天地C-A01(城门头路店)


2
威记面馆

威记面馆始于上世纪80年代,醒目的招牌、几张台凳、煮面的灶台……不算大的店面,却是附近街坊吃早餐的最佳去处

手工自制,味道如初,每日清晨5点店主就开始打面,云吞馅则选用新鲜的净猪肉,汤底则是熬制了一整晚的浓汤

没有新颖的做法,没有花哨的造型,简简单单的一碗面,靠的都是真材实料。除了招牌云吞面,其他几款面食也令人垂涎,值得一试!

推荐:云吞面、牛腩面、猪大肠面

人均:¥7

地址:南海区平东大道


3
和味牛杂

高高的横梁,陈旧的墙壁,简单地放上桌子和塑胶椅子,这样简陋的小店却勾住了无数学生街坊的胃

牛杂的价钱从1块到10块不等,还有面食和菜可以放下去煮,牛杂在煲里面煮着,点一份牛肠,阿姨就会夹起煲里的牛肠,一块一块地剪下去碗里面

牛肠牛筋面筋必点,萝卜也是软糯入味,加上广东人最爱吃的不辣的蒜蓉辣椒酱,真的很有小时候的味道~

推荐:牛肠、牛筋、面筋

人均:¥11

地址:禅城区筷子路(近升平路)


4
生生小食店

生生小食店,里水镇上的老牌面店,来这吃面的老街坊,可谓经历几代人。一碗面,陪伴了许多80后、90后的他们人生升学、工作、婚姻等阶段

△90年代的生生小食店


2011年,生生云吞曾因门店租约到期暂停营业。2014年,生生在振兴路重开,卖的品种仍然是那十来样,招牌是一碗面+一碗生滚粥

当一碗汤浓面香的云吞面端上来,要赶快趁热吃,如不趁热吃,面会吸汤水容易糊掉,美味会大打折扣,面全部是传统手工制作的~

推荐:云吞面、生滚粥

人均:¥10

地址:南海区里水镇振兴路37号


5
北香园

北香园的前身是上个世纪五十年代,在升平路专营京津包饺的“北味村”,后来就演变成了佛山人最爱吃的老字号饺子店

就算还未到饭点,店里面已经很热闹了,简单的桌子椅子上一家人和和睦睦地在用餐,还有闺蜜朋友老人家点上一份饺子分着吃

煎饺跟上汤猪红是该店的必点!饺子皮被煎得金黄的,又香又脆,猪红很实,感觉没有掺太多水,而且好抵食~

推荐:煎饺、上汤猪红、艇仔粥

人均:¥16

地址:禅城区岭南天地C-A05(城门头店)


6
德昌食品店

一家不起眼的小店,六张简陋的桌子,还有已过半百的三姐妹每天起早摸黑的坚守~德昌食品店保留着最地道的市井味,也保留着很多平洲街坊的甜蜜回忆

1991年开张至今,龟苓膏、双皮奶、绿豆沙等糖水畅销廿年,定价维持街坊价,一直都没变过~

虽然这里没有时尚小资的装修,也没有悠扬的音乐,却有十年如一日的高品质糖水~

推荐:海带绿豆沙、猪脚姜醋蛋、龟苓膏

人均:¥6

地址:南海区桂城大圩太平路街口(威记面馆旁)


7
辉记甜品店

禅城老城区的辉记甜品店,历史悠久,生意超火,晚晚爆棚,去晚一点恐怕都会没位了

辉记的猪脚姜、芝麻糊、西米露、红豆冻奶都是出了名的,价格又实惠

推荐:猪脚姜、芝麻糊、红豆冻奶

人均:¥8

地址:禅城区燎原路25号首层


这些老店是否戳中了你的心?

里面有你常去的店吗?

若是你还发现有哪些透漏出佛山老滋味的店

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