鱼丸粗面?(粤语)

烦烦的港式茶餐厅2019-11-08 15:40:26



鱼蛋粗面?这里讲的粗面就是车仔面啦!麦兜的视频很搞笑,粗面也很好吃哦~

这就是港式鱼丸车仔面啦!是不是很有食欲?Q弹的鱼丸加上车仔面,配上一杯港式奶茶,真是美滋滋。


鱼丸在粤语地区可不叫鱼丸,叫鱼蛋

鱼蛋

鱼蛋(食肆通常简写作鱼旦)是香港常见的小吃,由鱼肉制成, 即是鱼丸。现时鱼蛋流行于福建、台湾、香港、澳门、广东、广西等地,是小吃店、火锅店必备食材。台湾鱼蛋是近几年盛行于大陆地区的品种之一,其中包心类的鱼丸卖的最好,如蟹籽鱼包蛋、鳕鱼芝士包等产品。鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。而深沪水丸选用鳗鱼、马加鱼、嘉腊鱼、敏鱼和五香肉等,剁碎捣烂,与地瓜粉一起搅合千捶而成,形状有圆形、块状、鱼形各种,坚韧雪白,质地柔软,并用肉骨清汤、油葱、瘦肉配煮,下锅膨胀力强,不易变质,入口鲜美清脆。剁碎鱼肉,加适量姜汁、食盐、味精,捣成鱼泥,调进薯粉,搅匀后挤成小圆球,入沸汤煮熟。其色如瓷,富有弹性,脆而不腻,为宴席常见菜品.


下面再来一个国语版的麦兜