头条 有种香味,叫做欲罢不能!火遍中山的牛店,终于来了!

吃喝惠州2019-12-09 09:25:29


当时,这锅牛杂离我的喉咙只有0.01公分,那股牛香,钻进我的鼻腔,已经让我欲罢不能!“我要吃!”但是四分之一炷香之后,她哭了。。因为导演说,要先拍照拍照拍照!


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(酒水除外)


【一锅牛杂打天下,比谁都牛的牛杂】

「牛杂火锅」,牛杂的处理很重要。特别是牛肚,单单食材处理也需要4个小时;再将牛杂、药材包、秘制调料包放进锅里,熬煮四个小时!所以火锅一上桌,就可以闻到浓浓的香味



超大一锅,该有的都上了!牛腩牛肚还有牛筋、牛舌、牛大肠等等,牛杂当然也少不了绝配的萝卜!



咦,这是怎么回事?!怎么会有猪红,说好的牛杂火锅啊!噢~老板告诉我们,是因为牛血太骚了,而且猪红比牛血口感更滑,营养也更高,所以选用猪红代替了牛血。



标配辣椒酱沙茶酱;今天才知道,原来牛杂和沙茶酱更配,辣椒酱在沙茶酱前居然逊色了许多。当然了,每个人口味不同,牛杂也可以不蘸酱,只是小编偏爱牛杂蘸上沙茶酱后的香甜。



原汤免费喝!!但是我可喝不下那么多,因为汤底是经过熬制的,会偏咸香。火锅煮久了,如果觉得偏咸的时候,也可以要求加入开水,然后再涮入其他配菜。



我们上的是超大锅,138元一锅。老板告诉我们,大小锅的区别主要是牛杂分量。最小锅也只要48元一锅,几个朋友来,再涮点菜,也是不错的选择。



【不止牛杂,配菜要好好选】

吃完牛杂锅,再点些配菜。面筋、香芋、炸腐竹、牛肉丸、生菜、冬瓜、豆腐鱼饺等等,重点是价格也不贵。



要着重说下两样配菜,第一个是「面筋」!突然发现,在惠州的朋友,相对比较少吃到。面筋比起油条,更加有嚼劲,而且久煮也不容易煮烂。而且他们家的面筋又比别人家的更为韧些,这个就看个人喜好咯,没吃过的朋友也可以点份试试。




另外个就是老板特别推荐的「香芋」绵绵糯糯的口感香浓的香芋味,虽然炸过,但是没有吃出很脆的外皮,反倒是绵绵的感觉,让大家都觉得不错。



除了各式配菜,还有香脆爽口的小吃。除了我们上桌的榴莲卷」香芋丸」绿茶饼」,还有「南瓜饼」、「紫薯球」、「炸馒头」等等,说说你喜欢哪款?!



这姐妹,已经玩起来了!


这里店面虽然不算大,但也是干净整洁;大小桌都有,三两好友,七八个兄弟都有位置可以坐下。



上排是美食一条街了,新增的这份血液,让上排又多了一式美食。这里没有很多的选择,但一份牛杂火锅,人均40+,已经非常滋润。趁着3月初春,冷冷的天气,来锅牛杂吧!



认准这一家店

【店铺信息】


【店名】魄力牛香

【地址】惠城区上排黄屋路(上排小学对面)

【营业时间】11:00-24:00


送上地图▼



听说你错过了这些美食

①你所不知道的双月湾,原来还可以这样玩!



②这家店没有菜牌,每天都被胶己人坐爆,95%回头率!



③吃遍4国14种口味378片薯片,最全评测榜单!