肉欲横流!这家店的老板太奇葩了,给多少钱你说了算!!!

景德镇108社区2020-06-17 08:42:38


俗话说一场秋雨一场凉
正值金秋十月
已能明显感觉到秋风阵阵
此时能给大家温暖的大概也就只有火锅了!

景德镇出现一霸气火锅店老板扬言多少钱你说了算
对于这样豪气的商家福宝一定要去探个究竟
潮汕一锅鲜霸气福利
开业周年庆

11月1日-3日全场5.8折

11月4日-6日全场6.8折

11.7日-9日全场7.8折

期间指定啤酒均一元一瓶霸气吃多少你说了算来袭每天推出10桌自给用餐多少钱你说了算
好吃 看着给
一般 少给点难吃 不给钱
倒胃 让你挣点


这样奇葩的商家福宝第一次见
不说了我先去吃了
参加活动请电话提前订餐订餐热线:0798-8331155地址:浙江路伊龙赣菜故事楼下
在骤然突冷的天气里吃一顿热腾腾的火锅不仅给疲惫的身体带来一丝丝的暖意更可慰藉有了些许凉意的心
“金秋之时,燥气当令”饮食调养应少食辛辣所以来一锅清淡本味的潮汕火锅是最适合不过的了更何况天寒食牛肉有暖胃作用正是寒冬补益佳品~现在好吃的口味越来越多真正的吃货已经开始追求最好的食材潮汕牛肉火锅就是好食材的代表美食之一吃什么鲜切牛看看这色泽

就足见其牛肉的新鲜程度了


手打牛丸每天一早就要开始打制当天的牛丸打完后又一个一个的挤出来保证其大小均匀清脆细腻的口感,里面经常在冒汁在牙齿与口腔之间回响着“啧啧啧”的声音
牛杂牛肚牛杂
熟牛肉

其实这些也不算特色

正常来说没有比较多说

就顺道提一下

毕竟还是有很多小伙伴喜欢吃牛杂和熟牛肉的
记得牛肉吃多了还是要吃点蔬菜保证健康的
你知潮汕一锅鲜好吃的秘密吗?快随着福宝看下来牛的秘密

牛肉火锅用的牛基本上都是从四川贵州等地引进,在本地饲养一段时间之后,根据性别、成熟度、肉质情况等情况精心挑选后宰杀。


一般用于火锅的牛,都是三年内的嫩母牛又称“处女牛”,而公牛的肉更适合做成牛肉丸,超过三年的牛肉肉质就没那么嫩滑了。

肉的秘密

当牛肉店老板把整片肉,从屠宰场运回店里时,肉还会微微颤抖,这时候需要熟练的师傅操刀,三下五除二把肉分好部位待客人挑选。

一般来讲,从屠宰场到餐桌,越快越好,有些肉的部位需要挂在通风阴凉处“醒肉”锅的秘密

牛肉火锅的锅底一般用清水或者牛骨汤

但是更加推荐使用清水,才更能品尝出牛肉的本真滋味


吃法的秘密各个部位的牛肉有不同的时间要求,在这些部位需要的用时讲究中,最特别的是胸口朥,需要在3分钟左右,其他的都在六秒。把水保持在将沸未沸、,冒着小泡的状态,然后夹起一块牛肉或者拿一个漏勺装上几片,肉色稍变时候便是品尝之时嫩肉 8秒 | 鲜嫩多汁,入口即化
吊龙 8秒 | 牛眼肉,鲜甜饱满
脚趾肉 12秒 | 细软可口,鲜嫩多汁
胸口朥 3分钟以上 | 只有大而肥的牛才能长出,特色限量供应
匙柄 8秒 | 细软可口,鲜嫩多汁
雪花 6秒 | 肩胛肉条,嫩滑无渣
酱料的秘密当然是搭配手工制作的沙茶酱或者秘制辣椒酱,潮汕豆腐或者秘制酱料也可以(沙茶是是突出肉的鲜甜又不夺味的)而汤底上桌后,必须先盛碗汤喝记得要配芹菜粒,那是潮汕地道的吃法


潮汕一锅鲜店内环境

天气寒冷是时候给自己的胃来些温暖的美味啦!就让我们用一锅热气腾腾的牛肉火锅来陪你度过秋冬吧!
尝鲜地址:浙江路伊龙赣菜故事楼下订餐热线:0798-8331155


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