Wow.都江堰的这头牛火了~~~刷爆朋友圈....

都江堰零距离2020-03-03 16:21:56

在喧嚣的城市呆久了,总有颗叛逃的心。想去大草原看看古朴典雅的羌寨、品尝正宗的牦牛宴,和好友大碗喝酒、大口吃肉。奈何工作繁忙,今天都妹儿给大家推荐一个在市区的羌寨。。。



2017年1月9日

三牦记形象店隆重开业

福利先走一波

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新店开业福利

鲜牦牛肉汤锅套餐

含:锅底(清汤or红汤)+牛腩(半斤)+牛肉丸子(1份)+山药+菌菇+时令蔬菜


9.9元抢购

78元(2--3人)的套餐


活动时间:1月9日--1月15日

每桌限一份


抢购方式

点击文末【原文阅读】马上抢购

纯正牦牛宴

对吃货来说,吃是一种态度!而对三牦记来说,态度是它的灵魂!在开第一家三牦记前,老板不停的寻找正宗牦牛。由于他从事牦牛行业数十年,因此对牛的品种、养殖、公母及年龄等都有严格的要求。他一直坚持只有高品质的牛,才能保证牛肉的品质!

师傅们手起刀落,又快又准!每一片牛肉的规格都要严格把关。 (解牛的水平高低,决定了牛肉的品质,所以三牦记全都是有十多年经验的老师傅)

♥♥♥能稳稳黏住盘子的肉才是好肉


要吃就吃最好的牛,我都不敢相信自己竟然这么牛!

独特的两大绝招

三牦记是都江堰首家涮烤火锅!开创出独具一格的多元化(涮、烤、炖、炸等多重工艺)火锅时尚。


  第一式:冬天最暖心的涮牛肉  


如果你懂得吃牦牛肉火锅,就该知道我们应该先来一碗撒了香芹粒的牛骨汤,谁叫它鲜到爆炸呢?

牛肉在汤里咕咕嘟嘟,看着都很温暖。香气四溢让我止不住的咽口水。


先涮牛肉、再涮牛杂、最后涮蔬菜


各个部位的牛肉,要涮不同的时间,大家一定要注意额!

再来一份牛杂,超级满足,幸福感蹭蹭爆棚!嘻嘻,都妹儿是肉食动物,没有吃蔬菜。不过三牦记的蔬菜有十余种之多,小伙伴们慢慢选额~~


  第二式:香味四溢的烤肉  


所有可以烤制的牛肉,都经过秘制酱料腌制3个小时,而且酱料还有两种口味额!分为香草味和五香味!

黄油:烤肉的最佳伴侣


连外观看起来也很漂亮,将适量的黄油放在烤盘上,慢慢融化,再将黑胡椒牛排进行烤制,看着他们发出滋滋的声音,让我移不开眼。。。而肉的香味,黄油淡淡的奶香味,让我得到了极大程度的满足。


都妹儿最爱的黑胡椒牛排,蘸上点番茄酱瞬间提升了烤肉的档次!牛肉的鲜香、黑胡椒的刺激性、番茄的酸酸甜甜灌满喉咙,直击你的味蕾,回味无穷!

烤好的肉蘸上独特的酱料,隔着屏幕我都闻见香味了!都妹儿大口的咬下去,酱汁在舌尖慢慢晕开,肉质也特别的细嫩。吃货们,马上动起来~~

还有都妹儿一见钟情的玉米粑粑额!营养又美味,老少皆宜的一款美食!谁也不许和我抢啊,这些玉米粑粑都是我的!(就是这么任性)


  老司机推荐  


三牦四喜组合:四喜肉、牛腿肉、秘制牛肉、风味牛肉。四款牛肉可涮可烤,每份牛肉都刀工规整,涮烤时间都是按秒计算的,风味真是一流!一边涮一边烤,满分的享受!


推荐1

它是一块美味与颜值兼得的肉品。刀工了得的师傅将每片肉都切的厚朴均匀。涮时,当肉变色就可以食用了,肉质有嚼劲,Q弹。入口便是鲜甜的牛肉香气布满舌尖。都妹儿建议,再来一份~


推荐2

说到极嫩的口感,非它莫属。下锅15秒后就可以尝鲜了,新鲜的牛肉颜色鲜红,入口鲜嫩无比。朋友还开玩笑说:要装嫩,吃匙皮肉!


推荐3

嫩肉全瘦无肥,新鲜优质的嫩肉一直深受消费者的喜爱。都妹儿友情提示:最长涮10秒,变色就捞出,才能感受到嫩肉的鲜甜多汁的口感。


推荐4

肉质比较劲道,又有一种独特的嚼劲,用火锅一煮口感又比较嫩滑。


  真正牛大骨的锅底  


三牦记得锅底一直讲究“纯正”,百分百使用牦牛大骨耗时4个多小时熬制锅底,只为保留最原始的本味道、保证锅底的鲜美和醇厚感。有四种风味不同的特色锅底,分别是清汤锅底、红汤锅底、鸳鸯锅底、西红柿锅底....

鸳鸯锅

咱们可以自由组合锅底的味道哟!会吃的吃货们的首选,有时候众口难调也可以选择鸳鸯锅额!


滋补汤锅

我只想说”你的独特成功吸引了我的注意!“锅底食材很足,将各类滋补食材慢炖,使汤更鲜美,一口下去的暖汤确实惊艳了味蕾,菌类的香气适中,而且清甜爽口。新鲜牛肉涮十多秒就可以吃了,牛肉肉香加上清淡的菌味,简直大快朵颐!


爱吃的你

如果觉得不够嗨

都妹儿再给你们推荐几个

。。。


牛肉包子

必须种草他们家的牛肉包子,因为它上场不到3分钟就被扫光了。


沙拉牛玉排

作为小吃界的颜值担当,味道自然也是王者!炸至金黄色,外熟里嫩。牛排的味道很浓,但是味道偏淡,蘸上番茄酱简直就是完美!


吊锅饭

不得不说他们家的吊锅饭。每个人心中都有一份柔软的地方,那便是童年。当一碗吊锅饭打开了我们儿时的记忆中的味道,那就是最诱人的...


 一座建在城市的羌寨  


800多平米的三牦记”大宅“不可不称为大手笔。还没有进门就像穿越到千米之外的羌寨。

牛肉这么好,装修忽略一点也可以的,老板偏不,啥子都要做到最巴适。好啦!好啦!你最棒!

一进门就能感到浓浓的少数民族的建筑风格,精巧的设计感,在于对细节的完美把控,种上芳草嘉木,营造部落生活,幽美的近乎自然,生活也宁静安详了许多。

跟上都妹儿的脚步,我们进军二楼了。映入我们眼帘的是一片蔚蓝的天空。

墙壁上的初心,代表着三牦记对我们誓言和自己的警示。坚持自己的初心——只做高品质的牛

包间更是高逼格,三间包间可以直接连通的,大型聚会没有合适的包间,这个困扰我们多年的问题,被三牦记解决啦!


来来来

....

小板凳坐好了

都妹儿要发福利了

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鲜牦牛肉汤锅套餐

含:锅底(清汤or红汤)+牛腩(半斤)+牛肉丸子(1份)+山药+菌菇+时令蔬菜


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78元(2--3人)的套餐


活动时间:1月9日--1月15日

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更多三牦记的精彩和福利

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毕竟,在特冷的冬天涮涮牛肉、喝一碗极鲜的汤才是正经事儿~


“三 牦 记”

【营业时间】10:00--22:00

【电话】028-87164766   17381985330

【加盟电话】13551151301(章敏)

【新店】都江堰柏条河下段紫坪福园对面

不定时推送美食活动

如有疑问,也可在咨询群主




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