这家店唯一不好的就是,生意太好了...

vivi吃深圳2019-06-29 23:22:46


最近小vi迷上一家牛肉火锅店

一周去了五次...

每天下班后赶过去都得要排队

而且人气最高的几款“牛肉”总是吃不到!

说真的,这家店唯一不好的

就是生意太好了...



开了四五年的牛肉店

附近的潮汕人都是指定来他们家

更有从很远的地方特地开车来吃的资深吃货

很多熟客都会提前订好位置

大概到晚上7点钟,就连门口都坐得满满的...



环境和服务都蛮一般的

靠的完全就是味道

正宗+鲜嫩+口碑

火爆到从来都不打任何折扣


(挂满橱窗的牛肉,一晚上就能卖完...)



  五花金钱展  

很早来都不一定吃得到


早来的客人,基本上都是为了它!每天限量十几份的“五花金钱展”,是所有牛肉里人气最高的,也是口感最棒的!但是真不是每天都有,想吃到得看运气了!



它是牛后腿部分的精华,每头牛只有一点点,瘦中带筋,涮熟后口感又脆又弹牙,其它部位的牛肉都吃不出这般嚼劲!



牛肉只需涮7秒就可以吃啦!金钱展可是要用抢的,毕竟下一次来,还吃不吃得到都是未知数...



值得一提的是,他们家的沙茶味道也很正宗,味道不咸不淡刚刚好,喜欢吃辣的小伙伴还可以加上一勺自制辣椒酱~



  牛杂锅底  

锅底就有一大份的牛肚


小vi一般喜欢点牛杂锅底,选择牛肚拼牛腩,一锅就有一大份牛杂适合慢慢煮,越煮越有味,越煮越软嫩~



  现打牛肉丸  

每天师傅手工现打,限量供应


店里还会有每天现打的牛肉丸,纯牛肉,超弹,第一口咬下去还会有一点爆浆的感觉!还有一部分牛肉会用来包牛肉饺,都是下午四点多刚做好的,很新鲜!



果然弹性十足,真的可以用来打乒乓球了!而且一份28元就有10颗,和传说中一颗要4块钱的牛肉丸比,太便宜了!



  从瘦涮到肥  

吃牛肉,一个部位是远远不够的!


潮汕人吃牛肉火锅,一般都喜欢从瘦涮到肥,不同部位,不同口感,起码吃够五种以上,一顿牛肉火锅才算完整~



顶级牛肉


涮牛肉,始于“顶级”,它是精选的黄牛肉,偏瘦不肥,纹路细腻,口感以嫩为主。



吊龙


吊龙在牛肉火锅界地位很高,选自牛背部,肥瘦程度刚刚好,适合各种口味偏好的人儿,基本每桌都会点上一两份~




鲜雪花肉


鲜雪花肉需要根据牛肉的纹路切片,使得片大而薄,表面纹路清晰好看,这样口感才是最好,但需要有很好的刀工~



烫熟后,纹路依然清晰,肥瘦程度刚刚好,因为片块大,口感更饱满,吃起来更满足些~



鲜肥牛


偏肥的肥牛,带着一层较厚的脂肪,肥香却不腻,吃起来更有弹性!很多潮汕人都更喜欢它,因为“越肥越好吃”!



牛舌


每天的牛舌也是限量的,份数不多,来晚了可能吃不到。因为口感上和牛肉有着明显的区别,很多人都喜欢点上一份搭配着涮,所以人气也是相当高~



牛胸油


牛胸油适合八分饱腹的时候吃,上桌呈白色未发黄,证明很新鲜!记得不要涮太久,不然会发硬,5-8秒即可,口感爽脆有嚼劲,不肥腻,但也不宜吃太多...




最喜欢的牛肉店也分享给你们了,小vi担心以后去吃排队得排更久了呢!快说,你到底爱不爱我?如果爱我,在下方留言区留下一句情话,如果你成功把我撩到了,我就请你去吃~


  潮悦牛肉店  

【地址】

南山区西丽龙井综合楼17-18号铺(近西丽车管所)

【人均】

110元

营业时间】

11:00-14:00,16:30-03:00

订位电话】

0755-26788099

【大贴士】

1.尽量早点去,或者提前订位,不然需要排队。

2.下雨天户外坐不了,位置会更加地紧缺哦。

3.地铁7号线,龙井地铁站B出口步行约800米。


  往期内容  




文 | 大长腿学长  摄影师 | 小野

勾搭小编:chihuochihuochihuo00


看▼《首创鲜橙咖啡,来了四次才喝到