TVB 剧里让人一见难忘的街头小吃

港剧剧透社2018-08-09 12:51:48

曾经 "TVB 出品 " 必属佳作。

不管现在的画风如何走了样变了味,定格在回忆中的点滴总是美好的。早期看得我难舍难分的 TVB 港剧,不仅仅是因为里面揪心的爱情,错综的案件,写字楼、街巷的城中百态,还因为里面无时无刻洋溢着的,以美食为牵引的暖暖温情。

TVB的剧情里总离不开美食。紧张的破案戏,需要吃个早茶缓解一下;爱在心口难开的感情戏,需要共进甜品突破一下;婆婆妈妈的家庭戏,也往往于家常饭桌间你来我往的调侃之中方见平淡里的真情。

而在职场上英姿飒爽的港女们,恋爱中撒起娇来也忘不了谈吃:哪,我不管,我要吃深井烧鹅,元朗老婆饼,南丫岛豆腐花,香港仔鱼蛋,西贡甜品 ……

经常看着看着,我就饿了。

这几个剧中常见的经典小食,是否能勾起你对 TVB 与港式美食的浓浓回忆呢 ?


1. 下午茶好伴侣 菠萝包

香港的好多小吃名字都唬人,就像碗仔翅里没有鱼翅,菠萝包里也并不带菠萝馅,只是因烘焙之后的面包表面呈金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝而得名。


当年在《挞出爱火花》里的谢霆锋还是一副青涩的少年模样,他饰演的嘉俊家里开茶餐厅,从小吃着菠萝包长大。父亲得了老年痴呆症以后,他为了还原出家传味道,逐渐走向成熟。


《学警出更》里陶大宇饰演的警长平时对下属黑口黑面,唯有在警察局的茶餐厅吃菠萝包的时候,才是他最放松的一刻。




2. 岁月偷不走 钵仔糕

装在小碗里的钵仔糕仿佛生来就属于街头巷尾,还被美食家欧阳应霁亲切地称为 " 马路天使 "。钵仔糕大多用糖和米粉放在一个个小瓷碗里蒸熟,要吃的时候才把呈扣碗状的糕体从小砵倒出来,用竹签穿起来吃。


《鉴证实录 1》里,小棠菜跟曾 Sir 撒娇买钵仔糕吃,进而从上下属的关系往前跃进了一大步。


《青出于蓝》里,曾政良推荐王若诗吃街边的钵仔糕,二人随后边吃边畅谈最爱的食物,感情升温。


3. 爱成就的奇迹 元朗老婆饼

香港小吃的地域性很强,最正宗的只能在特定的地方寻到,要不剧中人不提旺角老婆饼,西贡老婆饼,唯独总嚷嚷着 " 元朗老婆饼 " 呢。


《憨夫成龙》就是关于老婆饼的故事。傻乎乎的阿旺对 " 老婆仔 " 却是痴情一片,用冬蓉为老婆制作生日饼,误打误撞做成了著名的老婆饼。


4. 形象又有趣 鸡蛋仔

鸡蛋仔是另一种活跃在香港市井的小吃,外表澄黄喷香,酷似一格格鸡蛋,中间却是半空的,咬下时口感特别弹牙,外脆内软。


《潜行狙击》co 哥和 co 嫂相爱相杀的虐恋犹如玩过山车一样激烈,能让他们放不下彼此全靠美好的曾经,比如在街边吃鸡蛋仔的日子。


5. 人生加油站 白糖糕

街口 " 白糖糕,卖白糖糕 " 的声声叫卖,不知承载着多少老港人的童年回忆。白糖糕这款小吃历史悠久,最早始创于明朝顺德伦教,据说是一小贩蒸松糕时失手令粉质下坠而创出,但蒸出来爽滑的质地却大受欢迎。它晶莹,清甜,弹牙,爽口,看起来简简单单,实际工序繁琐到极点,需要把大米细磨成浆,用米浆糕种发酵后,加入白砂糖蒸熟而成。


《陀枪师姐4》里欧阳震华饰演的陈小生,每天早上都会买白糖糕给卫英姿当早点,用实际行动博佳人一笑。

《冲上云霄 1》里,为了避免一位老婆婆的白糖糕手艺失传,唐亦琛建议自己的厨师长老爸把白糖糕列入飞机餐中。


6. 平易近人 鱼蛋

有一项惊人的数据:香港人每日会吃掉 375 万个鱼蛋!可见小小的鱼蛋,在港人的日常饮食中占据了多么重要的地位。


《法证先锋》里吊儿郎当的何永章最爱吃咖喱鱼丸。


《怒火街头》中的王思苦大律师,因为母亲是售卖鱼蛋的摊主而被叫做鱼蛋妹。她与 Law 霸的缘分更是与小小的鱼蛋分不开。


7. 粗中有细 猪肠粉

猪肠粉又称斋肠,在香港也相当常见。之所以被叫做 " 猪肠粉 ",是因为蒸出来的形状大小近似猪大肠(我觉得也有点像年糕呢)。



《律政新人王》中乐斌为了追清玲,上班前偷偷买肠粉跟她一起吃,却忘了擦掉嘴上沾的酱汁,惹得同事们一阵调侃。


8. 绵密中见不凡 豆腐花

豆腐花又叫豆花,也类似北方的豆腐脑儿。虽然同样是由黄豆浆凝固后形成的,但豆花比豆腐更加嫩软。


《家好月圆》里,于素秋和凌医生曾专门坐船到南丫岛去吃地道的豆花。

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