成都这10家臊子铺满的面馆,请带两个胃去吃!

成都同城会2018-11-07 12:05:51


晚上加班回家后,一个人默默的去吃碗面,吃完后再喝口汤,过瘾。小时候在家吃肉丝面,面条上铺满肉,面条和xuan炒的肉丝缠绕在一起,慢慢地,就爱上了吃面。


现在出来工作了,一直在寻找一家臊子满到看不见面的面馆,如今刚好集齐了10家,召唤神龙。


下面馆



这家面馆就在武城大街边上,是个老居民底楼,上班路过了无数次,最后终于走进了这家。



这家店装修文艺那是没得说的,打动我的不是装修,是把面条和臊子分开用两个碗装着,要吃自己把臊子倒进面碗里。像是小时候在家吃面条一样


像是小时候在外面疯了一天,回家错过吃饭时间,家长说,下碗面条吃嘛,臊子是现成的,自己放。



左手拿着盛臊子的小碗,右手拿着筷子,自己神圣的,慢慢的,生怕洒一点在碗外的亲手浇上去,到面条嗦进嘴里的第一口,身后有烟花迸出来···



最爱的是猪肝面,炒得嫩嫩的猪肝嫩滑弹牙,铺在面条上,只看见猪肝,看不见面条。这样的臊子,看着就过瘾。


地址:武成大街35号(宝岛眼镜正对面)

人均:17元


万州老面馆



一直以为万州只有烤鱼,现在冒出了万州豌杂面,万州牛肉抄手,万州冷淡杯,万州烧烤,万州杂酱包子···这样看来沙县小吃的地位怕是不保了。



肝腰合炒面,小份都很大一碗,端上来一眼望去全是臊子。这家面的特点是臊子是xuan炒的,里面放了四川特有的泡椒,开胃爽口,将就到泡椒泡姜和肝腰面条一筷子一筷子的嗦进嘴。



这个牛肉面一坨一坨的有多耿直呢,有半个鸡蛋那么大。吃面条不影响大口吃肉,每一筷子面条裹满了牛肉汤,带着汤汁满足的送进嘴,不要怕汤汁溅到身上,吃面就要放开吃。


地址:玉林东路4号附9号

人均:17元


福乐永和豆浆



这里并不只是买豆浆,算是一家快餐厅吧,这里的鸡腿面是除了名的扎实。



鸡腿面里有很大一直鸡腿,看起安逸,一口面一口鸡腿肉吃起也爽。可以一边吃面一边吃鸡腿,也可以吃完面再吃鸡腿,两种吃法是不一样的感觉。这家鸡腿面是很满足,就是味道一般,鸡腿偏咸。


地址:东御街19号人民商场B1楼

人均:14元


叶记矮子斋


这家的红油抄手和甜水面很好吃,我会乱说?莫名发现还有排骨面,简直良心啊。一坨一坨的小排,没有铺满碗,但是看着舒服啊。


他就是这样的一碗红烧排骨面,完美呈现脑海中康师傅红烧排骨面的样子,可以说这是现实版。每一坨排骨看起来可爱极了,恨不得马上吃进嘴里,牙齿开合,舌头一顶,就吐出骨头。



本来写到这里,这一PA就应该结束了,不知道为什么就是停不下,手指在键盘上疯狂的安利这家的甜水面和抄手!!!反正都写跑偏了,我不管,我要就是要安利这个!


地址:望平街102号(近东风大桥)

人均:9元


幺鸡面


名字就是取得日怪,听说是老板江湖人称“幺鸡”,一个脑子里只有面和鸡的男人。


这家店开在非常富有老成都味道的致民路十一街,好几家苍蝇馆子传奇都在这里:三木子虾脑汇,逗号田螺馆,开心串串,红牌楼牛杂火锅…(以后这条街,小编深扒)


今天的主题是臊子很多的面条,还是不要跑偏了。幺鸡家的面条每一碗绝对盖满,要不就是大坨的红烧肉,要不就是大坨的牛肉,还有一整只的牛蛙。视觉和味觉的冲击,不得不咽口水。



不是每只鸡,都有资格凉拌。这家的鸡肉质紧实入味,不绵不柴,被幺鸡凉拌的鸡都是死得其所的鸡,是这只鸡最大荣耀。(哎呀,又偏题了···)


地址:致民路十一街幺鸡面


何师烧烤


对,就是何师烧烤!每一家都有的鲫鱼面!吃完烧烤来碗面,美好人生从此开始!


一条鲫鱼横躺在碗中,鱼香肉丝中可以没有鱼,老婆饼中可以没有老婆,连夫妻肺片这个梗我就不说了,但是,鲫鱼面中,一定要有鲫鱼。不要管我卡不卡刺,就是放在碗里看着开心,我也愿意。


这个看起来又点尴尬,这就是传说中的黄辣丁面。香辣的黄辣丁一抿就化,在成都夏天的夜晚来碗面,吃口黄辣丁···


地址:每一家的何师烧烤(各个地方的店请自行百度)


大石人家鱿鱼面



鱿鱼本身就是一种气味独特的食材,做成面条,还要饱受大众的喜爱确实难得。爱吃的人会说这是人间美味,受不了鱿鱼chou味的人,会质疑鱿鱼面存在的意义。



没一碗都看不见面在哪里,绝对称得上臊子多得看不见面的典范。



风干后的鱿鱼有风带来的独有的香气,越嚼越有味,鱿鱼在口中回归了自然地味道。


地址:大石西路56号(近旅游职中)

人均:14元


张师鳝鱼面


再一个居民小区里,典型的在成都这样的地方才会火起来的面馆。


没有菜单,所有品种都在墙上了。



回锅肉面,男子汉的最爱。大油大肉的回锅肉配上面条,总觉得和成都妹子不搭,然鹅,这点,我确实想多了。



剁椒兔子面,怎么可以吃兔兔的升级版。不仅要吃兔兔,还要把兔兔浇在面上,准确说是浇满面。


地址:东安南路17号4单元1楼1号(近洁华汽车美容院)

人均:36元


二娃大肉面


听这个名字就相当接地气。店名自带“大”字。臊子应该不少。


就是这么大的肉放在碗里,分量很足,软妹子可能吃起有点恼火。


地址: 银河北街


何吉发手撕面


全是宽面,薄薄的宽面,劲道又入味的宽面。就这一点就吸引我去告一哈了。


猪蹄面,半个猪蹄在面上,我喜欢吃完面再啃猪蹄,这样面不会糊一点。


小煎鸡拌面,端上来以为是一盘儿菜,其实只是臊子遮住了面条而已。


酸汤牛柳面,天呐,我的最爱啊。番茄和牛肉简直就是最佳cp,比番茄和鸡蛋还搭,宽面在里面吸饱了汤汁,一吸就吃进嘴了,那是幸福的味道···


番茄牛肉拌面,还需要再重复一遍上面说的话吗?番茄?牛肉?幸福?


地址:双清南路6号财经商业广场B座18号

人均:24元


大姐杂酱面


吃货应该都知道,这家杂酱面在玉双路那边的一个面摊摊,晚上11点鬼饮食准时出现,每天只卖20斤,买完就“杀葛”,不得多卖一碗。


为了响应广大吃货的号召,最近搬到了祥和里,有了自己的铺子,菜单还是手写的。


臊子浇头很足,杂酱炒得很香,不腻人,面条劲道厚实,筷子挑起都是弹的。


和冰粉是标配,冰粉是自家做的,晶莹剔透,红糖浓稠很甜,山楂酸酸的,里面还有葡萄干,非常的适合夏天。


地址:祥和里大姐杂酱面(近加油站)

人均:10元


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▎小编:张小胖(微信:wxzshao)