香港大学拿奖学金硕士生, 放着汇丰银行IT高管不做,回大陆卖牛杂.

YiHuaWuYe一花五叶2018-11-07 11:55:19

     
列车即将开出,请勿超越黄线,the train is departing please stay behind the yellow line.  随着最后一班火车的离去,我行出旺角车站,天空已是繁星流动.....

       站在佛山华强广场刚开业几天的牛杂水吧一花五叶门口,,看着 广场内外来来往往的人群,我想起自己在香港这十几年每天都伴随着枯燥的Java、MySQL、C++、Python加班到深夜,想起大学的同学们要么就说系统自动化要转行了,要么就为了学习新的计算机系统而工作时间越来越长了,对自己工作满怀抱怨.
我在IT工作了十几年,也做过不少重要的银行系统,让香港市民省了不少排队到前台的时间,但也令不少银行的职员因为节省了人力而失去了工作,社会行得太快,自然就会增加行业的压力,
十八年前,刚大学毕业,就进了全香港最大的银行汇丰做IT,当时那工资也算不错了,工作两年便拥有自己的小房子,亲戚朋友都对我的生活也很羡慕.可是,有谁知道IT人生又是如何的滋味...  
两年前,为了维护银行网上转账系统,连一个月前订好了跟女朋友到外地旅游庆祝的第三个情人节也要被迫取消. …  前后几个女朋友都因为我没时间陪她们而选择分手.

我想,那些都是我逝去的青春....
时间久了,我总是觉得似乎有什么地方不太正常,好像我的生活全部都是工作,除此以外我没有任何能干的,跟不同的人交流总是有障碍,我对社会不了解。这个时候我意识到一个问题,我没有平衡好我的工作和生活,除了工作,我的生活没有一点颜色。
偶然的机会,认识了现在的拍档,他是自由职业者,为了自己的梦想从不妥协,特别对传统的饮食文化有着传承的责任感。
我深深地被他的人生经历和决不妥协的信念所触动,这不就是我想要的生活状态嘛!

香港长大的我,从细路仔开始到出社会工作,时不时都会在旺角的某个角落或者佐敦的哪条路口又或是铜锣湾的繁华街边,去邂逅想要吃到的街头美食的。而令我最不能忘怀的始终是牛杂鱼蛋.


一份咖喱鱼蛋、超豪华装萝卜牛杂,吃的饱饱的满足地离开了~


我终于决定辞去这份让人羡慕的银行工作,回大陆和拍档卖牛杂。


我们在原来烹饪牛杂经验基础上再结合台湾原住民业内前辈行尊中的牛杂秘制卤料配方 重新研发出特有的制作方法。


將牛杂“入舖”开专门店,无论是就餐环境还是卫生环境上变了高大上

随着社会的进步和人民素质的提高,大家对健康卫生和场景的要求也提高了。都希望在舒适的卫生的环境中品尝美食。

为迎合现代年轻人快节奏生活的需求,我们把传统牛杂结合现代新式茶饮一起售卖,给传统美食牛杂注入了时尚的新元素, 把流行餐饮元素与传统小食并存,以各自的特点,吸引到众多“粉丝”的青睐。让传统的牛杂也给现代都市人生活带来新感觉。

在招牌产品牛杂的出品上,除了保留传统的制作工艺外,还特别研制了一种甜辣酱,可按照个人口味喜好添加蘸酱。这样既能吃到牛杂卤味的浓醇,同时还能增加甜、辣味的丰富口感,
而与之相搭配的有芝士奶盖现泡茶,经典奶茶,养生暖饮,还有四季鲜果茶以及现磨咖啡, 品尝牛杂配新式茶饮的别样感受。


我们所研发出的产品都以健康、营养、绿色为主,茶不但有健康,营养 的功效, 而且还有抗衰老,降低胆固醇的作用。




这几个月从店的设计装修到人员筹备开业宣传都是自己亲力亲为的。


每天都在店里忙活到凌晨两三点才能回去休息,以前加班到10点我就抱怨连连了,如今给自己打工到深夜简直是家常便饭,天下真没有躺着就能把钱赚了的好事儿啊!

虽然累但我很快乐,因为是我想做的。

停留在味蕾上的记忆, 把须臾定格为永恒, 幸福的味道从此弥漫于心间.