警告!加州外海海鲜有毒,这些东西不能吃

美国华人生活2018-11-07 16:42:48






      加州公共卫生局在警告信中写道:建议民众不要吃旧金山(San Francisco)和圣马刁(San Mateo)外海捕捞的青口丶蛤蜊或扇贝等贝壳类的海鲜,因为在这个地区的贝壳类食物检测到的麻痹性贝类毒素(PSP)达到了危险水平。自然界中的PSP毒素会导致人类患病甚至死亡,即使高温烹饪也不能破坏这个毒素。

      什么是PSP中毒?
     

      根据维基百科显示,麻痹性贝毒(paralytic shellfish posoning,简称PSP)是一种神经毒素,其毒理与河豚毒素(TTX)相似,在许多种不同的贝毒中毒事件属最严重,因其强烈毒性,经常造成消费者中毒死亡事件。


      PSP毒素中毒的最初症状为唇丶口和舌感觉异常和麻木,中毒严重时,则会出现呼吸困难,咽喉紧张;随着肌肉麻痹不断扩展加重,最终导致死亡。
PSP 食物中毒很难诊断,一般诊断主要是依据进食史,临床上对PSP毒素中毒尚无特效解毒药。


      哪些海鲜可以吃?
      加州公共卫生局在警告信中表示,该警告并不适用于商业捕获的海鲜,商业捕获的贝类在销售,前会定期针对毒性水平进行筛选,食用起来比较放心,但非商业性捕获的处理起来会比较随意,近期千万不要随便买,也不要吃,因为不排除有些小餐馆可能会直接捕捞简单处理后食用。
还有一个是喜欢自己去捕捞的人群,不少华人都觉得自己捕捞回来的才够新鲜,并且贝壳类的海鲜大多长在岸边,基本上带个铲子丶带个桶就可以挖一桶回来。
卫生局警告,近期千万不要自己去捕捞贝壳类的海鲜。


转自洛杉矶华人资讯网

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