南京热门美食的追踪录

江苏事2021-04-03 12:34:34

真正有口皆碑的南京美食大都藏在街巷之中,然而由于近些年来城市改造,一些老店不得不搬离旧址,迁到新处。想解馋的老客只能兜着圈子一家一家地找,有的甚至发动周围朋友一起寻觅,只为再吃到那熟悉的味道。


那些你以为消失的美食到底去哪儿了?今天,我们整理了一些口味和口碑都很棒的搬迁美食给大家,赶紧看看吧!



吴家生煎

原址:南师大正门对面

现址:宁海路195-1号

人均:10元


吴家生煎可以说是南京最出名最老牌的生煎包了,最早的时候叫吴家面馆,就在南师大正门对面,店铺很显眼但不大,只有几张桌子。但他家的生煎包却深深征服了大家的味蕾,每天一大早,小店门口就排起长队。



生煎肉馅结实,外皮酥脆,6块钱一两,一两4个,物美价廉。特别是刚出锅的超好吃,咬一个小口,汁水立马喷涌而出,吮吸一口,鲜而不腻,超满足。



搬迁到宁海路195-1号后,吴家生煎门口招牌更大了,“小心,这里的包子会喷汁!”的标语也更加醒目,想来也是方便周围的老客寻找吧。不过由于店面面积有限,目前只经营最招牌的吴家生煎,曾经的各色面条现在已经不做了。



评南水饺

原址:评事街

现址:朝天宫西街

人均:14元


评南水饺是上世纪一群从东北嫁到南京来的妇女开在评事街的。这一开就是三十多年,算是老南京很出名的水饺铺子了,也承载着附近许多人的回忆。



他家饺子馅儿用的都是新鲜的猪后腿肉,饺子皮都是手工擀的,很劲道。现包现卖,口感很鲜。还记得,小时候但凡路过评事街,必须得来份她家的饺子,才觉得没有白来。



2013年,由于评事街改造升级,不得不搬迁,现址在朝天宫西街。饺子馅的种类也是越来越丰富,除了常见的荠菜肉馅,韭菜肉馅,还有菊叶肉馅,玉米肉馅等,都很好吃。



和风食堂

原址:北圩路

现在:环宇城4楼

人均:45元


北圩路的和风食堂跟羊皮巷那家比,门面小多了,但是人气却一样的火爆,饭点的时候永远要排队,特别是晚上,6点左右门口已经坐着一圈排队的人,人群中大多是周围的居民,还有南审和晓庄的学生。



和风食堂主打的是照烧系列的套餐,其中照烧鸡排饭是招牌,浓浓的酱汁简直就是米饭杀手。照烧脆皮豆腐基本上是每桌都会点的菜式,外面酥酥的,里面很嫩。鳗鱼饭里的鳗鱼非常香甜,寿司卷里面料也很足。



前不久,这家和风食堂搬到了清凉门环宇城4楼,店面大多了,就餐环境也好很多。而且旧址和新店离的并不远,从老店步行过去不出10分钟就到,附近的居民和学生散个步就能吃到美味。



一三六面馆

原址:珠江路同仁医院旁

现址:在进香河集贸市场

人均:17元


一三六面馆现址在进香河农贸市场,以前在珠江路同仁医院旁边,但那个时候叫一流面馆,搬家后才改名为一三六面馆,据说是家里老大、老三老六一起开的。



他家的六鲜大肠牛杂面值得推荐,牛杂和大肠卤的很到位,红汤底很香。香肠也是一大特色,肉质很紧实,不掺淀粉,越吃越有嚼头,咸香满满。



马祥兴清真菜馆

原址:鼓楼广场

现址:云南北路32号1-3楼

人均:80元


马祥兴清真菜馆从原来的鼓楼广场搬到了云南北路32号,地点很好找,只要上了云南北路,远远就能看见一座黄色墙面的建筑,那便是了,典型伊斯兰风格建筑十分显眼。



马祥兴清真菜馆创建于1845年,已经有一百多年的悠久历史了,是南京菜清真风味的正宗代表。


一楼的牛肉面、牛肉锅贴、牛肉汤包、砂锅牛杂等都很受大众欢迎。由于这里是清真店,鸭血不让吃,鸭血粉丝汤在这家店叫鸭杂粉丝汤,鸭血换成了锅巴碎,也很有风味。二楼的美人肝、凤尾虾、蛋烧卖、松鼠鳜鱼是马祥兴清真菜馆的镇店四宝。



民间老鸡汤面馆

原址:宁海路

现址:虹桥加油站附近

人均:20


民间老鸡汤面馆的面汤是用老母鸡慢火熬出来的,汤非常鲜,面非常筋道,像北方的手擀面,鸡丝取自于鸡胸肉,肉质十分的紧实,还泛着油光黄,入口很嫩。当热气腾腾的一大碗面上来后,不仅抵饱,吃完了身体也是暖暖的。



双叶牌蜜汁藕

原址:宁海路139号

现址:汉口西路32号


双叶牌蜜汁藕曾经只是宁海路一家鸭血粉丝汤店门前支的一个小摊,看着很不起眼,但是却令很多人念念不忘。藕按斤称,称完切好放进快餐盒,再浇上浓稠的蜜汁,香甜可口,又不失嚼劲。虽然拆迁了,老板也没敢搬太远,现址就在汉口西路。



寡妇面馆

现址:秦淮区明瓦廊大香炉32-2号

人均:15元


正宗寡妇面已多次搬迁,现店名更为祁家面馆,在明瓦廊,离二十四中很近。老太太现在已经很少掌勺了,面馆主要由她女儿帮忙打理。



他家的面是南京典型的小煮面,皮肚松软,油渣香脆,分量也超级足,秒杀明瓦廊的其他面馆。


店里经常很多人排队,除了堂食,也可外带,但一定要其将卤与料分开放,否则就没那么吃了。



你还知道哪些搬迁美食?

在留言区告诉大家吧!