打破砂锅"吃"到底,宁波的这10家店,就算汤底也不能放过…

带你吃遍宁波2019-05-15 02:06:33


天气愈转愈凉,早上打开窗,扑面而来的是宁波特色的360度无死角冷风,以及伸手不见五指的雾霾夹杂着昨晚隔壁夜宵街留下来的焦炭味。今天是周一,阳光虽好,但也抵挡不住厌班的情绪,恐怕也只有沸腾的热汤能慰藉人心,滚滚的烟气才会让人觉得,餐桌旁的时光最轻松。就像这些热汤粉面的砂锅,最温暖。


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呼~嘬着嘴吹着热气直冒的粉丝

一边急不可待地吞进肚去

冬天和热汤粉面更配哦!



—— 1 ——

老地方砂锅

朝晖路246号,人均15元/人




这是一家粉丝推荐的砂锅店。老地方砂锅有很多家,但是明楼这边的这家是公认评价最好的,藏匿在朝晖公交车站后面,默默开了很多年。生意一直都很好,砂锅料也很丰富,比较适合大众口味。小编个人比较偏爱牛筋软糯好吃汤底是老底子的海鲜酱汤,砂锅里的粉丝吸收了汤汁,鲜咸可口,因为生意比较好,所以用料也很新鲜


—— 2 ——

老方砂锅

西湾路临时房35-37号(总店),人均17元/人



老方砂锅是土豆吃过最多次数的砂锅了,总店在西湾路,现在开了很多分店了。一份贡丸砂锅再加一份鸭肠,是标配



精品砂锅料比较足,里面有牛肉、螃蟹、腊肠、油条等。看着上来满满的一碗,很满足。土豆每次都会再点一份油条,浸在热汤里,好吃到飞!唯一的不足就是螃蟹不够新鲜,但是毕竟十多块一份砂锅,也算是不亏的!


—— 3 ——

小贱砂锅

永达路1503号世纪花园店,人均18元/人



这家店在一个小区门口,店面不大,但是很干净。进店之后有一个类似麻辣烫一样的冰箱,可以自己选择砂锅里放的料。海鲜干烤系列也有供应,蛏子个头很大,很新鲜。



荤菜比较特色一点的就是有百叶、肥肠、牛杂等一般砂锅店比较少见到的。它的汤是属于清淡派的,不咸不淡,油也少,喝完也不会觉得口干舌燥的。也可以选择加辣,他家的辣椒很好吃,点微辣,有点麻麻的,简直可以把汤都全部都喝光光!


—— 4 ——

风味砂锅

福明街道民安东路东方一品安顺路24号,人均16元/人



店铺不大,倒也整洁,砂锅可以自选食材,海鲜可以做干锅料理,虾蛄、螃蟹啥的海鲜都很新鲜,虾蛄个头不大,但是有膏。螃蟹肉质很肥美,简单的葱油,再经过砂锅的高温烹制,很满足。


值得一提的是干锅泡椒牛蛙,是一整只的,比较霸气。现杀现做,肉质紧实饱满,辣度也刚刚好。还可以选择加粉丝米线的正经吃法,汤头也是属于清淡的。还有汤底是要另外收费2元的。这个倒是和别家不一样。


—— 5 ——

117砂锅

西河街86-5号,人均17元/人



117砂锅在宁波已经是网红级别的了,知名度非常大。精品海鲜砂锅是点单率最高的,里面有两只小石蟹,虾之类的,汤底是用老底子豆瓣酱打底的,很浓郁。小编觉得比老方的更好吃!



也可以按照自己的喜好添加腊肠肉丸鸡腿之类的,加了之后料多的快要满出来了。除了砂锅,他家的鸡胗、鸭肠、鸭脖之类的卤味都很好吃,小编最喜欢吃鸭肠,微辣的十块钱一盘,可以吃到天荒地老。

—— 6 ——

米多砂锅

宋诏桥路56号,人均33元/人



米多砂锅开在一条不起眼的马路边上,店里主要经营的是麻辣烫+海鲜干锅+砂锅粥,点菜区菜荤素都有,有些是装在白色碟子里。选择很多,海鲜区海鲜也很新鲜。



猪脑闻起来很香,乳白色的泡沫一直噗呲噗呲的冒,烤的很嫩很入味,虽然鲜但没有太咸。砂锅干烤海鲜是最能尝到原汁原味海鲜的烹饪方式,配上他家的钙骨汤,丝丝鱼肉里都透着鲜。砂锅里米粉的汤头很鲜,丝丝入味,值得一提的是,放久了也不会涨


—— 7 ——

老吃货

雷公巷41号,人均91元/人



老吃货原先在江东,现在鄞州也有一家店。地方挺好找的,被这家店吸引的是他的小菜也太好吃了!小编个人觉得醉蟹脚和泡椒凤爪真的比外面在卖的都好吃啊,小编一个人凤爪就吃了两盘啊!



专门吃海鲜砂锅的,他家的海鲜类砂锅都是放了黄油的,汤底更浓郁,闻起来味道更香,但是也不会腻。海鲜真的都很新鲜都有一股奶香味。稍微掐一筷子鱼肉就能感觉到鱼肉非常的饱满紧实,再嘬一口汤底,真的鲜到眉毛掉下来了!


—— 8 ——

好爸爸

中马街道人民路60号,人均80元/人




又是一家海鲜砂锅为主的店,海鲜新鲜价格也厚道。蛤蜊洗的很干净,也很新鲜。螃蟹个头很大,可能是因为应季,所以肉质很肥厚鲜美。所有食材都是自己挑选入锅的,好坏都可以看得见。很有满足感。

—— 9 ——

小时候

鄞州区麟寓路12号,人均81元/人



小菜都是老宁波菜式的,略偏咸。个人最喜欢油酱烤芋艿(酱烧小土豆),烤菜也很地道。



蛏子个头还可以,很新鲜,在食材区看到的时候感觉还是活的。蛏子这种贝壳类的食材真的很适合干焗,吮吸点汤汁入口鲜美。干焗虾姑,这道菜点的人最多,基本每天都要卖出50多份,很新鲜。美中不足的是味道上有点偏咸,和其它家店不同之处就是黄油味较重


—— 10 ——

金华砂锅

朝晖路152号,人均44元/人



位于朝晖路上的一家砂锅店,但说是砂锅店其实更像是火锅。大大的筒骨煲在一只很大的砂锅炖着,先喝汤再吃骨头最后放入各种鱼丸、蔬菜、肉片、面条等吃火锅,一锅三吃。




辣锅的羊蝎子也不错,很入味,连不吃羊肉的小编也能敞开肚皮吃了。吃完之后再涮菜,汤汁更浓郁。冬日里,和三五好友一起围坐一桌,幸福感爆棚!





怎么样,想好周末约哪家了吗?没睡的小伙伴让我看到你的双手好吗!



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编辑:土豆

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