阳光正好,不如我们一起去吃那家老字号?

中山食神2020-01-16 15:11:46

石岐老字号

最近啊,各种网红食店像雨后春笋一样不停地冒出来,每天一刷票圈就看到小伙伴们都屁颠屁颠地跑去打卡了。我也不例外,看到新店都想“一吃为快”。


然而,吃多了总会觉得有点腻味的,不如趁着阳光正好,我们去怀旧一下吧!





这家屹立在亭子下多年的石岐老字号,其实具体多少年我真的不知道。在我的记忆里,似乎从我小学的时候就已经有牛伯伯了。环境有点狭窄,桌椅旧旧的,美味也依旧。



去牛伯伯,若是天气不错,不冷不热的话,我比较喜欢坐外面。晒晒太阳,看看花草,享受美食,多美好的一件事!



这里的菜单很可爱,是全手写和手绘的。这一次来发现菜单换了,估计是之前的那些给翻烂了!毕竟也翻了好多年了~



牛腩粉


每次来都必点的粉,有时候点牛腩的,有时候点牛筋。其实两款都很好吃!这个粉有大碗(12元)和小碗(10元)可以选择,大碗是男生都能吃饱的分量哦!所以普通食量的小仙女就需要注意了!


汤底很清,却非常鲜美。水晶粉爽滑弹牙,吃起来比普通河粉更有嚼劲,一口吸溜进嘴巴里,带着汤汁,让人非常满足!牛腩炖得非常入味,不会过软,也不会嚼不动,软硬程度刚刚好!




咖喱鱼蛋面


这个咖喱鱼蛋面,汤底的咖喱非常浓郁,没有什么辣味。面里面加了些许芽菜,吃起来更加清爽,容易入口。不过鱼蛋就稍微欠缺一点,不爽口!



凉拌青瓜


牛伯伯真的是非常懂石岐人口味,从一个凉拌青瓜中都能感受出来。辣味从来不过分,就是起到提升味道的效果而已,对于很多不能吃辣的石岐人来说,真的非常棒。陈醋的酸也刚刚好,让青瓜更加清爽!



蒜蓉炒生菜


炒菜,哪里都有,但是能做到牛伯伯这个程度的,也不是很多。生菜炒得非常脆嫩,每一根吃起来都能发出咔擦咔擦的声音。看起来油亮油亮的,吃起来却意外地不会油腻!



粟米羹


这里的粟米羹,有着童年的味道。小时候去喝喜酒,最喜欢开席前的那一碗粟米羹,就是这个味道!新鲜玉米的鲜甜,蛋花滑溜溜!一大碗,好像只是八块钱,超值!



椰汁西米露


吃饱之后再来一碗糖水的话,就真的整个人都能满足到飞天了!椰汁不会特别甜,很香,每一颗西米都煮得晶莹剔透。




寻味信息

 店名 :牛伯伯面店


 地址 中山市石岐街道亭子下大街9号 


 电话 0760-88840121


 人均 :20元


 营业时间 早上9:00—晚上10:00



本文是由小编原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分店铺信息来源互联网,未必精准,具体请致电商家获取详情哟!


【原创文章,转载请保留版权】

快到碗里来