【读苏州】苏州这些年需要排队才能吃到的小吃

苏城猫咛2018-06-12 07:57:53

     收集“排队小吃”时,记者发现,不知从何时起,有着超旺人气的小吃,越来越融入了新元素,苏州小吃的家庭开始变大变杂。经记者采访整理,本期撷取了20多个品种入列,当然,也可能有“漏网之鱼”,欢迎读者到“苏州城市商报”官方微信提供信息(图文相配最好),一经采纳,将赠送由朗庭别苑提供的中午自助餐券1张。


石路地区

1. 荣阳楼

地址:山塘街329号(阿坤卤菜对面) 

价格:油汆团子:2.5元/个  人均:5~8元

荣阳楼是一家传统的点心店。最出名的是油汆团子,这道点心可以说现在全苏州只有荣阳楼有。外面的皮呈金黄色,咬下去特别香脆,里面是鲜肉的,肉质很嫩,吃口有点微甜,很有苏州的风味。除了油汆团子,荣阳楼还有各种苏式汤面、大小馄饨、生煎、汤包、糕点等等。这家店每天生意都特别好,想吃油汆团子的话,得早点去哦。


2.鼎香园窝窝头

地址:山塘街315号

价格:0.9元/个

在知道鼎香园之前完全没想过窝窝头也能销路这么好。鼎香园的窝窝头是用玉米面做的,个头特别大,刚出炉时像一个个嫩黄色的小山包,给人感觉特别敦实可爱。但是口感却出乎意料的松软,还能吃出淡淡的玉米味,很是健康。价钱也很便宜,性价比很高,难怪又开分店又排队呢。


3. 刀切馒头(店名不详)

地址:山塘街鼎香园窝窝头斜对面

价格:0.7元/个

就开在鼎香园窝窝头的斜对面,但是人气完全不输窝窝头。与窝窝头的经营模式一样:主打白馒头,只做白馒头。这家白馒头的特点是紧实。排队的都是爷爷奶奶,有的特地从苏福路赶到山塘街来买,一买就是十多个。馒头分甜、淡两种,相比之下淡的卖的更好。馒头吃起来很结实很有嚼劲,搭配粥和小菜,或者切片油炸,都很不错。


4.赵元章肉骨烧

地址:山塘街85号

人均:12~15元

这家店原本只有一个很小的店面,今年重新装修,在山塘街有了一个很显眼的门面,可想而知其人气之旺。该店主打的产品是扇骨,举着一根大骨头,很有大块吃肉大口喝酒的豪情,娇滴滴的"萌妹纸"们可能有点吃不消,不过可以选择鸡翅、月牙骨(猪脆骨)等别的吃食。据说他们家的产品都是先在老卤里煮到半成熟,然后顾客到店里点单后再加工,所以很鲜香入味。该店售卖的都是肉制品,简直是年轻荤食者的天堂。


5.大手大脚鸡脚店

地址:神仙街17号(近老妈米线)

人均:10元

如今鸡脚店在苏州已屡见不鲜,这家就在石路地区赚足了人气。与别家不同,这家的鸡脚有原味和辣味两种,都很软糯,胶质很多,但是相比之下辣味的味道更浓郁,香味更足。鸭头和猪蹄也是这家的人气产品,都是先炸然后撒上椒盐,鸭头特别酥脆,而猪蹄特别劲道,满满的都是胶原蛋白。值得一提的是,老板是苏州人,服务很是热情周到。




6.熊扒包

地址:葫芦街32号(近龙凤金店,南浩街)

人均:15元

说白了,这就是一款中式汉堡,但是穿上了熊掌的外衣后,人气超级爆棚,不过任谁都会被这白白嫩嫩的熊掌俘获吧。听常客说,这家店几乎没有不排队的时候。有起司猪扒、原味鸡排、辣味鸡排三种口味,还可以依自己喜好选择黑椒、甜辣等酱料。鸡排配上生菜、番茄和熊掌面皮,咬下去很有满足感。不过与外形比起来,口味反而显得没有那么特别。


观前街地区

1.牛当道牛杂

地址:观前街碧凤坊71号(豪客来牛排对面)

人均:9元

小编平时几乎不吃牛杂,看到有那么多人在排队,就试了一把。首先卖相还不错,看起来蛮清爽的,汤比较鲜,牛肠很有嚼头,牛血很嫩,别的小编我也不太懂是牛的什么部位,总的来说没有吃出牛的臊气,改变了我对牛杂的一贯看法。苏州传统小吃如果吃腻了,想换换口味,这家店是个不错的选择。


2.鸡脚旮旯

地址:平江路中段东

人均:10元

在平江路成为鸡脚一条街的今天,这家店门口依旧排满了人。小编个人认为,吃了那么多鸡脚,这家鸡脚烧得最入味,最浓油赤酱,热的时候很软很糯,冷掉了过后也很有嚼劲。他家还卖鸭珍和鸭舌,鸭珍很硬香,鸭舌很入味。在平江路走一圈,会发现有一半小姑娘都一手拿着鸡脚旮旯的袋子,一边津津有味地啃鸡脚,让人不禁也想买两个啃啃。


3.土豪鸡排

地址:平江路中段(鱼食饭道旁)

人均:18元

这家虽然叫土豪鸡排,红的却是"高大上鱿鱼"--把鱿鱼整只剖开,经过处理裹上面粉,穿上竹签,放在油里炸成金黄色。举在手里,香气四溢,比人脸还大,很有意思。周末的平江路上几乎人手一串,身边还有人,尤其是年轻人,不停地打听哪里有卖。鱿鱼本身就很有韧劲,加上油炸的香味,就特别好吃,尤其是鱿鱼须,香香脆脆,很对得起"高大上"的名号。


4.红不让

地址:临顿路小太平巷5号品阁时尚园B栋一层(地铁一号线临顿路站4号出口处)

人均:21

这家店不是很好找,一不留神就会错过。店堂布置得很小清新,不过不大,到了饭点就要排队。主打台湾小吃,巨蛋烧很好吃,很多人都说是大的章鱼烧,小编以为比章鱼烧材料要丰富,除了章鱼、包菜和胡萝卜外,还有西兰花和鹌鹑蛋,浇上色拉和木鱼花,口感层次很丰富。再加上一杯招牌饮品"寒天奶冻",一顿下午茶就完美了!


5.黄天源

地址:观前街86号(玄妙观旁)

人均:5~10元

这家是苏州老字号,不光老苏州,几乎到苏州的人都知道。随着季节变化,主营各种苏式糕点,每一个到观前街的外地游客都会在这里买点尝尝。这个季节,青团子是时令佳品,每天都会卖断货。黄天源做青团子用的是传统工艺,所以吃口特别清香可口。


6.桂香村大方糕

地址:观前街91号(采之斋门店)


7.哑巴生煎

地址:临顿路温家岸12号

人均:12元

说到苏州的生煎,好多人第一个想到的就是哑巴生煎。生煎好吃就好吃在皮薄、汁多、底脆、肉鲜,哑巴生煎几乎都做到了。美食小记特别喜欢他家的肉馅儿,吃不出葱姜味,只有苏州特有的鲜甜。不过个人感觉味道已经不如从前了,包生煎的师傅太过随意,时不时会吃到几个皮比较厚的。建议,如果平时口味比较清淡,就不要配店里的牛肉粉丝汤一起吃,倒一碗免费的吃生煎专用汤就好了,不然会觉得越吃越咸。


8金黄麦蟹壳黄

地址:大儒巷53号

人均:2元

小店开在小巷深处,下午走在巷子里,老远就能问到烘烤的香味,走近一看,都是排着长长队伍的食客。这家店做蟹壳黄的工艺很传统,是用铁皮桶烘制的,有咸、甜两种味道,咸的跟传统意义上的蟹壳黄更接近,是金黄色、圆圆的,很饱满。小记个人偏爱咸的葱油口味,一口咬下去特别酥脆,葱油香、油酥香、芝麻香溢满口中,回味无穷,一边吃还要当心着外壳酥皮不要掉下来,真是应了那句诗:"未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下。"


9潘玉麟糖粥摊

地址:皮市街172号花鸟市场北门外(史家巷西口)

人均:5元

一对老夫妻,每天12:30都会推着小摊子出现在巷口。主买糖粥和赤豆小圆子,想吃还得趁早,一般到了下午3、4点就卖光了。一碗白粥浇上热落落的赤豆糊,或者赤豆糊上盖上一勺小圆子,在寒冷的冬天会倍感温暖。相比糖粥,小编更喜欢他家的赤豆小圆子,小圆子不是黏糊糊的那种,而是粒粒分明,不粘牙,有嚼劲,拌上桂花赤豆糊,甜甜的、糯糯的,满口都是老苏州的味道。


10祥鑫饮食店

地址:锦帆路里的一条巷子里

人均:8元

祥鑫的鸡爪出名很早,它与平江路上的鸡脚旮旯互有粉丝。鸡爪是2.5元一只,比较经典的吃法就是一杯赤豆圆子(3元),再加2只鸡爪。不过,就美食小记的口味来说,鸡爪也没觉出特别的不同,倒是赤豆糊圆子不错,至少这样的赤豆糊家里的老妈是烧不出来的。


11.豆腐花

地址:王天井巷(范庄前口)

(汤家巷的跟这家是同一家。)

人均:3元

小记不喜黄豆的味道,所以不爱吃豆制品,但是惟独这家豆腐花,从小吃到大,从来没腻过。这家豆腐花是老板自己每天做的,豆腐特别嫩,有一股淡淡的豆香。一铜勺豆腐花、一勺特制汤汁、一点榨菜、一筷子紫菜,再洒上一把小虾皮,凭个人喜好还能加点辣、醋、香菜,这样的豆腐花又鲜又滑,甚至能吃出炖蛋的味道。他家还卖凉皮,凉皮也是老板自己用绿豆做的,为了防尘土,用白布盖着,跟陕西凉皮很不一样。


12.矮子馅饼

人均:8元

地址:临顿路334号(近博物馆)

矮子馅饼在苏州有很多家,每家生意都很好,可能是这家靠近苏州博物馆的缘故,所以人气特别旺。馅饼甜的咸的口味很多,而且价格不高,还常有团购,很实惠。吃起来饼皮很酥,馅料很足,也不嫌油腻。值得一提的是甜度不像传统苏州小吃那么高,所以本地人外地人一般都能接受,尤其是绿豆的,吃起来很清甜。


其他

1. 汤家巷鸡排

地址:汤家巷(原中医院旁)

人均:8~12元

这家号称苏州最好吃的的鸡排,在小编看来也是苏州最牛的鸡排:并不是每天都有的卖,下雨、天太热、天太冷、节假日、老板家里有事都不卖,所以能不能买到还要看缘分。鸡排的做法很苏州,经过腌渍的鸡排、鸡腿、鸡翅、大排,蘸上鸡蛋,裹上面粉,下锅油炸。虽然是小摊,但是用的油都很干净,所以炸出来的成品是金黄色的,口感特别松脆、香嫩。这家老板早晨还做蛋饼,也是排着长队,人满为患。


2.陈记泡泡小馄饨

地址:吴趋坊106号

据说,大明星刘嘉玲有次回苏州时特别想念小时候的小馄饨,这家小馄饨的老板娘年轻时就在刘嘉玲惦念的的那家小馄饨店里学艺,所以深受真传,很多老人都说在这家店里吃出了以前小馄饨的味道。汤是传统的猪油汤,馄饨是剔透的泡泡小馄饨,再洒上一把葱花或蒜叶,真是香气袭人,赏心悦目。


3.熙盛源馄饨

地址:凤凰街

人均:15元

这家做的无锡小笼皮薄汤多,而且装袋时,只要发现破皮的小笼馒头,无需费口舌,服务员总会剔出来,让我十分满意。小小的店堂在就餐时段总是人满为患,小笼卖完即止。他家的馄饨也相当美味,比绿扬的好吃,其中开洋馄饨尤其鲜美。

4.王氏林记烧饼店

地址:双塔东面的一条巷子里

人均:2元

他家的烧饼咸甜都是2元一只,本人更喜欢咸大饼多一点。因为大饼太受欢迎了,所以,每到早点时间,买大饼的档口总是排着长长的队,反而是1.5元一根的油条随到随买。他家的大饼出炉就有一股面香,入口酥香,回味还是一个香。


5.赵记粽子

地址:司前街126号(苏州文化市场对面)

人均:5元

这家店开在一个不起眼的小巷里,最有名气的是大肉粽,与现在一般的粽子比肉确实很大,而且是五花肉,剥开粽叶就能闻到浓浓的米香和粽叶淡淡的清香,一口咬下,满嘴油露露的,真是"食肉动物"的心头好。另外蛋黄肉粽、赤豆粽、白水粽也卖得很好,不过不是天天都有的买。每天下午2:30开卖,平日里来来往往队排的不算很长,但是一到端午前后,早上8点就有人在那儿排队了。老主顾都说他家的粽子能吃出家里的味道,而且用料新鲜,吃着放心。


7.万福兴

地址:东中市12号

人均:3~5元

这是家常年深受老苏州喜爱的糕团店,很多老人家都夸这里料足、味正、性价比高。春节的桂花糖年糕、八宝饭,清明的青团子,夏季的炒肉酿团子,九月九的重阳糕,这些时令糕团总是引得老苏州们排起如龙的长队。松糕、蜜糕、条头糕这些糕点万福兴是常年有卖的,每天早晨糕点窗口总是进进出出挤满了人。除了糕团,听说万福兴的面和汤团也很好吃。


8.杨招娣糕点

地址:皮市街277号

人均:30

下午两点开门,门口就已经排了很多人。价格有些小贵,一整块糕要一百多,不过大部分人都觉得物有所值。卖的是赤豆糕和加猪油的赤豆糕,味道甜而不腻,吃的出来粉揉的特别细腻。如果不嫌油,吃有猪油的会更好,猪油使得年糕口感更顺滑、丰润,赤豆也不会觉得干,而且香味更足。最近,他家又推出南瓜糕和红枣糕,口感不变,就是多了南瓜和枣子独特的香味,让食客能有更多选择。(朱晓奕   文燕)