重庆最销魂的金牌牛杂火锅!10次路过9次爆满,简直有毒!

玩转重庆2018-10-10 15:32:02

 口!碑!炸!裂! 


TA是石坪桥西站最强老火锅,

美食非常道、天天630争相报道,

生意好到堵路,老板还得亲自指挥交通!



 别!出!心!裁! 


其他火锅店根本处理不了的牛蹄膀

在TA手上成了镇店之宝一天卖出上百斤!

一手金牌牛杂,在其他地方根本吃不到!



 吃!到!扶!墙! 


必吃单品六七道,全都值得点

性价比高到炸裂,人均50吃到撑!




一份金牌牛杂让TA横扫重庆无对手!

无敌的寂寞,你懂?


到了这家店,一定不能错过的就是店内最炸裂的金牌牛杂牛肉!类似串串一样自选,选好称重即可。配合58元/斤的低价,性价比真是杠杠的!



狗哥要墙裂推荐他们家的带皮牛肉、带皮蹄筋、千层肚!这是出货量最大的三巨头,高峰期上架就会被清扫一空,想要在晚高峰吃到,真的要拼手速!



牛杂很快就能滚熟,但狗哥特别喜欢久煮之后的蹄筋和牛肉!煮过10分钟后完全入味的牛肉混合着锅底浓香,店内人气NO.1确实是名至实归!



带皮牛肉,口感平顺略带嚼劲,哪怕已经煮够了10分钟,吃在嘴里依然是满满的牛肉原香!食材的本味和新鲜混杂热辣锅底,狗哥差点连舌头都嚼下来了!



如果能找到这类大块带皮肉,恭喜你捡到宝了!吸饱辣油后仍带有牛肉原香,嚼在嘴里却是软软糯糯,满满都是胶原蛋白。蘸上干油碟一口闷,简直瞬间爆炸,头皮发麻!



带皮蹄筋是他们的独家特色,一天就能卖出上百斤!狗哥最爱煮到15分钟左右的牛蹄筋,入口香糯,内藏劲道,嚼起来弹牙又爽口,我一个人就能吃一斤!



牛皮满满的胶原蛋白简直都要溢出屏幕来了!嚼起来外脆内糯,还有很浓的牛肉原香,跟外面吃到的妖艳儿冻蹄筋完全是天上地下!强推!强推!!



如果不想费心去选,也可以让店员配上一个牛杂全拼尝鲜,再去挑选合口味的牛杂~话说,你们知道中间那个切花的东西是什么不?猜对有奖哦~



也许你根本想不到,这份好吃到男默女泪的带皮蹄筋,竟然是从其他火锅店根本不会考虑的牛蹄膀上撕下来的!比猪蹄大上好几圈的牛蹄膀,看着都莽!



牛蹄膀比猪蹄大好几倍,切割制作十分复杂,也只有耿直的老板才会亲自操刀,处理超过5个小时,给好吃狗们送上前所未有的口福!一天卖出上百斤蹄子,这也是对老板最好的鼓励吧!




妖艳儿特色菜,好吃到惊声尖叫!

每一个都值得点!


 深 海 小 章 鱼 


小章鱼烫火锅,目前狗哥只在有限的几家店见过这款菜,但只要吃上一口,就会无法自拔的沦为脑残粉!狗哥亲测,到店一定要点一份!



他们家供应完整的小章鱼,煮开后的章鱼须伸展开来,微微带卷,看起来就像小太阳一样!狗哥竟然还看出了一丝巧妙的萌感,这真是...



这种个头的小章鱼,烫煮两分钟就能达到最佳口感。夯实的小章鱼塞满口腔,一口咬下去瞬间爆浆,让人猝不及防!热辣火锅香混杂着海鲜特有的生鲜浓香,这一口,简直把心都填满了!



 火 锅 牛 排 


平时拿来做扒类的牛排肉直接下火锅,老板确实很拼...这是除了牛杂外的店内金字招牌,每天卖出100份真的不是开玩笑!



牛里脊是全牛最嫩的部位,拿来做牛排突出一个鲜嫩多汁,烫火锅更是别有一番风味!不过夜的红肉夹杂着筋脉清晰的纹路,不光嫩,嚼起来也很劲道!



牛排肉用黑胡椒碎腌制入味,肉质嫩到可以用舌头抿出牛肉表面细致的纹理,黑胡椒的浓香更是伴随着咀嚼丝丝入味。狗哥吃了大半盘,根本停不下来!



 尖 叫 舌 尖 


顾名思义,这是一份好吃到让人尖叫、脸红、爆粗、面红耳赤的超级美味!精选片薄的舌尖肉看起来晶莹剔透还透光,简直比杜O斯还薄!



作为一道超级快菜,从下锅到入嘴只需要短短4秒!烫熟后趁热入嘴,舌尖缠绕,热辣交织,据说口感就像舌吻!麻烦懂舌吻的老哥出来现身说法一下~



冒着热气的舌尖在干油碟里滚上一圈,热辣程度瞬间飙升三个Level!入口不腻不肥又稍带韧性,嚼在嘴里细细品味,简直好吃到舍不得咽下去!



 金 牌 鸭 肠 


店内的鸭肠跟老板一样实在,长得好看不说还又粗又长(噫)!老板说,自己从来不用鸭肠冒充鹅肠,就是这么实实在在的一大份,耿直得很!



他们的鸭肠从不过夜,除了清洗之外没有任何多余的添加,才能造就出这般水润Q弹的鸭肠。毕竟是金牌,品质妥妥的!



无添加的鸭肠下锅不缩水,夹起来的分量特别夯实。吃在嘴里不仅是麻辣的锅底味,还有种鸭肠本身的淡淡异香和脆爽口感,完全可以拿来当面条吃!



金牌牛杂老火锅



人均:50元

营业时间:上午10:00-凌晨2:00

抢位热线:

18983892193/13658342211

地址:石坪桥骏逸新视界0233号门面(消防队斜对面,百度地图导航“金牌牛杂老火锅”可直达)



- 广告 -