一家杂货铺改造的牛杂店,让我回头一次又一次

柠檬食广州2022-07-12 07:35:34

近几年,在繁华的体育西,越来越多的店如同雨后春笋般涌现。但它,大隐隐于市,依旧躲在小角落里,好几年如一日,坚持着它原本的味道。

 

它是一家由杂货铺改造成的牛杂店,占地面积不到6平方米,两边摆了两张桌子,几张凳子,没有帮手,全店就靠老板娘一人撑起。


不知道是不是老板娘对自己的牛杂很有信心才敢叫这个名字,反正,每次只要路过这里我总要吃上一碗牛杂才舍得离开。


菜品不多,每次来都是这一套,但却怎么吃也吃不腻。


来这里的客人都会点上一碗牛杂,别看小碗装,料却十足,4,5块萝卜铺碗底,加上一大勺牛杂,再来点秘制配料,保证你吃完一碗还想来一碗。


老板娘虽然是外省人,却把这西关牛杂做得比本地人还要地道。


萝卜超大块,但每一块都很入味,吃到让人心满意足。


对了,店里这三种自制配料,可是老板娘的秘密武器喔~就放在牛杂旁边,每碗牛杂加上那么一两勺配料,像施了魔法一样,吃上一块就完全停不下来!所以才会有这么多像我一样的回头客

 

店里的丸子也是爆款,有辣汤和原味汤两种,辣汤看起来好像很辣的样子,其实吃起来味道刚刚好,而且还有点爽。


3元一串,每次来都会撸上几串丸子,这次也一样。


燕饺,老板娘墙裂推荐的,还跟我说“很好吃的喔”那个可爱的表情没办法拒绝。咬一口还能爆出一点汤汁,就像包装上写的,味道好极了。


鱼腐跟我们平常在7-11,全家便利店吃的大有不同,口感更加q弹,这让我想起在老家吃的鱼饼。喜欢番茄酱可以加一些上去,好吃到升天。


除了牛杂,丸子外,店里还贩售饮料,香烟,还有一些小零食。就像它原本该有的样子———一家杂货铺。


刚开始,还闹了个乌龙事件,老板娘见我们一直对着她的店拍拍拍,以为我们是记者。很生气,“你们是不是来搞事的!!” 直到拿出学生证才对我们放下警戒心。


其实平时的老板娘很nice,大概是被我们吓到了。后来,听老板娘说很久很久以前,一绝牛香并不是在这个小角落里,因为一些条条框框被人举报,才被迫无奈来到这里。


虽然这样的小店与快节奏的广州格格不入,但是唯有这样的美味才能慰藉人的心,我想,熟客们留恋的并不只是这里的味道,更重要的是这温馨的人情味。

 



【店名】

一绝牛香


【人均】

15元


【营业时间】

10:00AM—10:00PM


【地址】

天河区体育西路c出口


▲附上一张美食藏宝图