没有什么是一顿火锅解决不了的,如果有,那就再来一顿!

西雅图消费指南2018-10-04 11:09:51

西雅图忽然就进入了冬天,如果你错过了今年的第一场雪,那就千万不能错过今年秋冬的第一顿火锅,毕竟这么冷的天,只有火锅才是真爱。

 


根据网上的介绍,老灶火锅是重庆火锅最原始的一种。西雅图的老灶火锅坐落于Chinatown的一个小广场里,位置不是很起眼,在广场的背面。从Jackson St进入广场后按照我画的地图(下图)兜一圈便可以看到,餐厅门口有充足的停车位,周围还有超市可以吃完饭后逛一下超市。

 

 

我跟同行的朋友是在周一的中午去吃的,不用排队就直接入座了。餐厅不仅干净而且敞亮,排风也不错。餐桌是装修的一大亮点,个人非常喜欢这种有一点中国风但又很现代的装修。

 

 

墙面上还挂着老灶火锅的一些特别的菜品和甜点,是不是看完后感慨这下连饭后甜点都可以在这家店解决了?

 

 

老灶火锅有单点火锅的配菜,价格算比较公道的,而且有小份和大份的区分,也解决了人少时吃火锅点不了很多菜的烦恼。不过如果是很饿的时候,还是建议点19.99每个人的Allyou can eat自助餐(见下图),每周一至周四的全天以及周五中午有提供,非常划算。


 

 

除此之外也试了几道老灶特推和饮品甜点(需要额外点),但是重点是,超级好吃,后文会详细介绍。老灶火锅有非常多饮料的选择,每一瓶都是满满的回忆杀。

 

 

在这里我选了小茗同学,青柠红茶口味。我在国内就有试过非常好喝,经过鉴定,同样的味道。(我才不会告诉你我一顿火锅差点喝了3瓶因为太好喝了。)想要清火的朋友可以试下冰糖雪梨,我之前也喝过蛮不错的。

 

 

在等汤底之余可以自己去配蘸火锅的调料,老灶火锅的中午上菜很快,也都是工作族吃得较多。


 

这是服务员刚端上来的汤底,是不是很诱人?老灶火锅的汤底是用牛油做的,同行的朋友说拿蔬菜涮清汤锅时会特别明显,辣锅的汤底也是用牛骨熬制的。老灶火锅的汤底是越煮越香,建议慢慢品尝。我很嗜辣,我朋友不吃辣,我们要了中辣的辣锅我觉得辣度还好,建议爱吃辣的可以直接点大辣。

 


第一个上来的是神户牛肉,我被摆盘惊艳了一下,看看这分布均匀的油花,是不是很美!肉质非常嫩,建议稍微涮一下就可以品尝。



极品肥牛,推荐,肉质好而且不散,是我最喜欢的肉之一。他们家的肉都切得很薄,是我喜欢的厚度。

 


这道比较重口味了,但我个人极爱吃猪脑就点了,非常新鲜,辣锅出锅后味道蛮不错的。

 


牛舌在烤肉中比较常见,老灶火锅的牛舌切得略厚,不过很有嚼劲。

 


这还是我第一次吃涮火锅的牛蛙,推荐喜欢牛蛙的试一下。牛蛙都是鲜活的,现点现杀!味道惊艳,尤其是辣锅,牛蛙肉质很嫩也很新鲜。

 

 

鱼片,如同大多数火锅餐厅的鱼片,如果是自助餐可以试试,单点不够出彩。

 

 

是的我也没想到,火锅店居然还有鸭舌可以涮火锅哈哈,如果你是麻辣鸭舌的忠实粉丝,那你也会喜欢涮辣锅的鸭舌。


 

牛百叶非常实在的一大盆,而且极致新鲜,如果你爱吃牛百叶,肯定够吃,牛百叶不能煮时间太长,下锅稍微涮一下就可以吃了。

 


虾滑,强烈推荐,爽滑Q弹,算是我吃火锅必点的菜之一。

 


黄喉,同行的朋友还好奇了黄喉是什么,具体是哪种动物的血管不重要,好吃就行了!黄喉特别的脆,推荐!

 


鲜豆皮,觉得比油豆皮好吃,推荐涮辣锅,入口滚烫麻辣,好不快活~ 竹笋很嫩,推荐涮辣锅。

 



最后我要强烈安利一下我觉得这家餐厅最最最最最值得推荐的几道菜。首先是川北凉粉,虽然我不是四川成都地带的人,吃不出有多正宗,但这绝对是我吃过最好吃的川北凉粉,关键还是在火锅店里吃到这么好吃的川北凉粉。凉粉冰凉爽滑,辣油辣而不燥,最后打包时我也专门打包了川北凉粉因为实在是太好吃了,强烈推荐!很大一份哦!

 


小酥肉也算是一绝了,强烈推荐!尤其是把小酥肉蘸点调料然后放进辣锅里稍微涮几秒,那真的是外焦内嫩!

 


最后是红糖糍粑,强烈推荐,强烈推荐,强烈推荐(重要的事情要说三次)。 作为一家火锅店,虽然我只试了这一个甜品,但是这味道真的是杠杠的。 很难以形容入口的那种美味,糍粑上层应该是抹了层黄豆粉,还撒了花生粉,底部的黑色蘸料就是红糖制成的。甜度正好,而且在我刚吃饱后还塞下了两块因为太好吃了!

 

 

除了这些之外,老灶火锅一直研发新菜品,这不近期就推出了新鲜牛肝荠菜馄饨还有麻辣鲜香的口水鸡

 



总而言之,这是一家底料正,但是配菜更正的火锅店!西雅图阴沉沉的秋冬季节,唯有这样的火锅能温暖了。


独家福利

重庆老灶火锅是最正宗的重庆牛油汤底火锅,可以点到牛舌,猪脑,鸭舌,黄喉,虾滑这些中国特色的美味,还有川渝特色的甜品和怀旧感满满的饮料哟~


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