开在长沙的这家店,只为带来最正宗的潮汕菜!

舌尖上的长沙2020-03-20 10:43:59

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近年来长沙引进了不少的外来菜系

川菜,粤菜,西餐,法餐等等


在火爆盛行的本地菜中

外来的菜系能在长沙留下实属不易

而潮汕菜一向以鲜美,清淡出名

这家专注于潮汕菜可回头客却超多的潮汕一号

能让喜欢重口味的长沙吃货们接受并热爱

一定是有它最特别的地方把!




在夜宵扎堆,美食遍布的五一新村,潮汕壹号能脱颖而出,并换来一大批忠实的回头客,与热情的老板以及对食材的超高要求是分不开的。

生腌海鲜的食材足够新鲜,全都是深海打捞后,12小时内运到长沙,保存了食物最原始的鲜美。

用这样完美的食材再加上正宗的潮汕菜的做法,一道道让人垂涎欲滴的菜品就这么诞生了,快跟吃货团们一起来看看店里的招牌菜把!


前方高能,请备好纸巾



烤生蚝

个头十足的生蚝,全部都是新鲜空运而来。


产自于广东湛江官渡镇的硕大生蚝

潮汕壹号的生蚝的肉质鲜嫩,烤熟后鲜嫩多汁,带有海水的原味且没有腥味,不用加大量辣椒蒜蓉也一样的鲜甜。


潮汕牛肉丸


潮汕壹号的砂锅牛肉丸选材那叫一个实打实,每颗含95%的牛肉,用手工捶制而成,蘸上配制的酱料,再来一口鲜美的清汤!Q弹的口感让人喜欢的不行,


牛肉火锅


不得不说潮汕对牛肉总是有着一股别样的认真,牛肉丸讲究厚实紧凑实打实,就连牛肉火锅也如此。雪花牛肉形容的便是肥瘦相间,厚薄适中,每一筷子放下去,夹上来的统统都是满足!


潮汕海鲜粥

潮汕砂锅粥最大的特点就是直接用生米下锅熬煮,等到米粒快爆开,再放入鲜美的鲍鱼、虾蟹一起熬制。天然的原料,化作浓稠的口感,鲜香味足,营养健康。

盐蛋黄焗龙虾

作为一个潮汕餐厅,他家自然还有一些高档海鲜。个头较大的罗氏虾配上让人垂涎三尺的咸蛋黄,贴心的去掉了虾线,非常的入味。两者的融合,堪称完美!

咸蛋黄焗帝王蟹



超大的帝王蟹与咸蛋黄的完美结合,鲜嫩的蟹腿肉夹杂着咸香粉粉的蛋黄,蟹壳都炸的很酥哦,一端上来就被吃货团分瓜分掉了,可见味道有多棒!



高档海鲜中除了超大的帝王蟹外,这道清蒸澳洲龙虾绝对不容错过!清蒸保留了它更为原始的鲜味。采用少杂味的方式,原原本本的让澳洲龙虾本身的鲜圆满的体现。这道菜,可谓是吃出了龙虾的精华。

白切鸡


这道白切鸡看似简单,但做法上颇有讲究,火候的把握尤其关键,”过冷河“后的白切鸡,骨髓里还带有血丝,却恰是最传统的老广州做法。吃的时候蘸上沙姜蒜蓉调的酱料,更加吊出了白切鸡的鲜美。

生腌血蛤


如果你可以接受生腌系的菜式,这道生腌血蛤一定是首推,掰开雪蛤,伴着汁水一口吸掉嫩滑可口的蛤肉,独特的口感给你不一样的感受。


锡纸花甲



采用锡纸的烹煮的手法,通过锡纸锁住花甲的鲜香,留住花甲的营养,溢出的汤汁全被下部的粉丝吸收,香味逼人,超级入味。

锡纸娃娃菜


锡纸娃娃菜也是相当有特色,这样做出来的娃娃菜会更加的香甜,甜甜的汤汁也不会流失。

圣子王炒双菌


菇类和蛏子的搭配口感意外的棒,算是比较贴合长沙人口味的菜了,鲜美的菌菇搭配鲜香的蛏子肉,深得在场吃货团们的喜爱哦!


冰镇蔬菜


要说夏季消暑的利器,当然不能错过店内夏季爆品——冰镇蔬菜。蔬菜本身的爽口加上冰块的透心凉,吃进嘴里比喝多少饮料都管用,全身上下都毛孔张开透着一股子舒畅!


甜品小菜


百合,玉米,胡萝卜,芹菜还有红芸豆,如此健康的搭配,口感自然也不会差,清新的搭配,夏天吃超清爽的哦!


各色潮汕小吃自然是不容错过,潮汕人民会吃更懂得吃。一份小小的甜品在吃饱喝足之后还让人舍不得停嘴,这才是潮汕菜最大的魅力所在。


喜欢咸蛋黄的小伙伴一定不能错过这款小食,粉粉的咸蛋黄内陷,蘸满椰蓉的外壳口感酥脆,油炸后散发着诱人的香味,一口一个根本停不下来!


看了这么多诱人的美食

必须要来一波福利啦


人见人爱的福利君


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两个福利可同时享受!



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人均:68元

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