这几道家常菜做法很简单,刚上桌没多久小家伙就吃光了

厨房美食约起来2020-02-26 11:00:35


豌豆炒肉丁


用料: 豌豆
适量胡萝卜 适量、红辣椒、葱、姜适量、瘦猪肉(牛肉、鸡肉皆可)克、淀粉适量、生抽、料酒适量、食用油适量、

做法

1.市场买的新鲜豌豆。早上时间紧张的亲可以前一晚提前把豌豆剥皮放冰箱冷藏。

2.豌豆放入开水煮3分钟,过凉水沥干水份备用。

3.瘦肉切丁,放入生抽、料酒、淀粉、盐腌制10分钟,胡萝卜切丁焯水备用,黄椒切丁,葱姜切丝。

4.锅内倒入适量食用油,油热后放入葱姜爆香,放入肉丁炒至变色。

5.倒入豌豆和胡萝卜翻炒均匀。倒入红辣椒匀,加入生抽和盐翻炒均匀即可。

6.搭配米饭和意面、普通面条都是很棒的。

酸菜炒肉片


食材:酸菜300克、猪肉片200克、辣椒15克、姜丝10克、沙拉油2大匙、盐1/4小匙、细砂糖1/2小匙、鸡粉1/4小匙、米酒少许

做法:

1.酸菜洗净切小段,辣椒洗净切片,姜切丝

2.猪肉洗净后切成大薄片

3.热锅,倒入沙拉油烧热,放入姜丝和辣椒片爆香

4.放入猪肉片炒至颜色变白

5.放入切好的酸菜段炒约1分钟

6.再放入所有调味料拌炒入味即可出锅

炒白菜苔


主料:白菜苔

做法:1.把洗净摘好的白菜苔掰段;

2.油烧热,放入白菜苔大火炒熟(白菜苔自己会出水);

4.出锅前加盐调味;

咖喱鱼蛋


用料:鱼蛋 24个、好侍咖喱 2块、青椒 1/3个、红彩椒 1/3个、洋葱 1/3个、橄榄油 适量、米 1量杯、清水 适量、椰浆 适量

做法步骤

1、准备食材。青红辣椒洗净、去籽,切成小方块;洋葱洗净,一部分切成和辣椒大小的方块,一部分切碎粒。

2、锅中适量油,烧至6成热,放入一半的鱼蛋中小火炸一下。

3、炸至鱼蛋金黄后沥油捞出备用。锅里留适量底油,下洋葱粒和彩椒碎爆香。

4、放入鱼蛋、炸鱼蛋翻炒一下。倒入适量清水大火煮开。

5、再倒入椰浆,熬煮至鱼蛋和炸鱼蛋熟透。加入2块咖喱,煮至咖喱化开。

6、加入辣椒块、洋葱块,拌匀微煮一会儿,收收汁。

7、然后用竹签串起来即可。咖喱浓汤还可以用来拌饭。