【餐创视频】一餐能让20岁美女和闺蜜点三盘的烤南瓜长啥样 味好毛利高达75%

餐创视频2018-05-29 11:57:17

本期优秀总厨:

分享人:张学栋

餐创大课堂曹尹飞大师团队助教

安徽蒙城九溪江南酒店行政总厨

分享菜品:金牌烤南瓜

原料调料:糯米200克,葡萄干50克,蜜枣30克,白糖30克,炼乳20克,蜂蜜20克。  

此菜特点:将南瓜的甘甜和糯米的糯香融合在一起。

下面是此道菜详细的制作视频:





往期卤水班培训花絮





10月27日至10月29日  第三期数字化广式烧腊实战培训班及合肥旺店考察(广式脆皮烧鹅、广式白切鸡、金牌脆皮烧乳鸽、挂炉脆皮烤鸭、豉油鸡、盐焗鸡爪 、盐焗鸡翅、吊烧脆皮鸡、蜜烧脆皮大肠头、蜜汁靓叉烧、吊烧排骨、广式金牌烤乳猪、澳门烧肉);烧腊单品店、烧腊档口的场景设计;产品架构设计、烧腊店选址技巧(授课:曹尹飞),学费4200元(含食宿费),地点:安徽合肥

11月21日至11月24日 爆棚地锅菜和东北铁锅炖开店体系培训(地锅鸡、地锅排骨、地锅猪脚、 地锅羊肉、地锅鱼头,铁锅杂鱼,铁锅大鹅等),以及地锅主食、地锅万能酱(地锅饼、地锅杂粮饼、铁锅烀饼子、万能地锅酱、铁锅炖鱼酱)及徐州土菜旺店考察活动,地锅菜和铁锅炖及配套菜单设计,如何开一家土菜馆子,装修和营销模式。学费:3980元(含食宿费),(授课大师:曹 尹飞大师团队),地点:江苏徐州

11月24日至11月27日 第5期2.0版单县羊汤和淮南牛肉汤.潮汕牛杂开店体系培训 淮南牛肉汤、北派绵羊清汤、单县白羊汤、潮汕牛杂!简阳羊汤及羊肉烩面、烧饼、壮馍、锅盔、手撕饼班;开店定位、选址、菜单设计;徐州旺店考察活动(授课大师:曹尹飞大师团队),学费:3980元(含食宿),培训地点:江苏徐州

11月27日至11月30日 各式陕西小吃开店落地体系培训,陕西潼关腊汁肉夹馍、秦镇米皮、秦镇面皮,岐山臊子面、biangbiang面等面食开店落地培训,开店定位、选址、菜单设计;徐州旺店考察活动(授课大师:曹尹飞大师团队),学费:3980元(含食宿),培训地点:江苏徐州。

12月12日至12月15日 第14期熟食店开店落地体系2.0版课程(升级版潮州卤水、吴山贡鹅各派卤水香料配伍的组合体系)及徐州旺店考察,课程内容:升级班数字化潮州卤水、川卤、0成本卤水、吴山贡鹅、疯狂烤猪蹄、椒麻鸡产品体系;卤牛肉、卤猪蹄、卤猪头肉产品体系;开店选址、定位、营销体系,如何打造熟食店模式,开一家火爆熟食店及徐州旺店考察活动(授课:曹尹飞团队),学费3980元(含食宿费),地点:江苏徐州。

12月15号到12月18号 武汉黑鸭系列产品开店落地体系培训,内容包含:武汉周黑鸭系列产品(黑鸭、鸭脖、鸭翅、鸭胗等)、板鸡、张飞卤牛肉、99鸭脖、觉味鸭脖、素食冷拌菜(藕片、腐竹、海带等)、黑鸭卤转化产品创业班及徐州旺店考察活动,学费:3980元,(授课:曹尹飞大师团队),地点:江苏徐州。

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