寻味广州 从西关到从化,哪里美食多,就往哪里走!

广东旅游2018-11-17 14:12:12



很荣幸成为一枚美食特工,为大家带来一篇广东精品美食线路推荐。这次将向大家推荐一条最地道的广州寻味游路线,从西关到从化,从十九涌海鲜到良口农家菜,哪里美食多我们就往哪走!他开上车,我带上胃,大家跟着我们一起自驾觅食吧。



美食特工带你游广东
广东精品美食线路推荐



广州 简称穗,别称羊城、花城。两千多年来,广州一直都是华南地区的政治、军事、经济、文化和科教中心。作为国家历史文化名城,广州是岭南文化分支广府文化的发源地和兴盛地之一。


所谓“食在广州”,广州的饮食文化闻名中国,是“中国十大美食之都”之一。广府菜是粤菜的主体和代表,如白切鸡。广州人饮早茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显著特质,广式点心品种多样,制作精美,各有风味。还有广州有名的传统小吃,像萝卜牛腩、艇仔粥等,也是各方来客的最爱。


行程安排

从各地出发到广州-内环路-到达荔枝湾


DAY 1


1
游玩:走访荔枝湾、西关大屋,时间约3小时。

2
午餐:陈添记爽鱼皮、老西关牛杂,步行约10分钟。

3
游玩:下午从荔枝湾出发-广州环城高速公路、南沙港快速路,约1.5小时-南沙十九涌万顷沙,包渔船出海摘水果,游玩约2小时。

4
晚餐:在十九涌吃海鲈鱼、马头鱼、新垦莲藕-建议住在广州市区。

5

Tips:买海鲜可以自己到海产市场挑选然后再到店里加工。



从市区出发-京港澳高速公路-从化良口镇


DAY 2 


1

午餐:在良口镇吃农家菜、豆豉小河鱼、山水豆腐、芝士焗番薯。


2

游玩:下午在良口镇溪头村逛逛广州最美乡村,游玩约3小时。


3

晚餐:步行前往良口老街吃萝卜牛腩煲、酱排骨。


4

住宿:晚上住从化文轩苑,泡温泉,游玩1小时,次日早晨返程。


5
Tips:文轩苑在流溪河畔,可以租自行车闲逛,也可以在河边钓鱼。



DAY  1


荔湾,俗称“西关”,因区内有“一湾青水绿,两岸荔枝红”美誉的“荔枝湾”而得名,素以“西关”、“荔枝湾”和“水秀花香”著称,有着“体味岭南文化到广州,不到荔湾就不算到过广州”的美谈,是广州老三区之一。



▲文昱摄




领略岭南文化一定要到西关,到了西关一定要看西关大屋。西关大屋是清末豪门富商在这一带建造的“豪宅”,如今在宝华路、多宝路、宝源路、逢源路一带均能看到。


从外至内,西关大屋的每一部分都颇有讲究。西关大屋多为砖木结构、青砖石脚。西关大屋最典型的就是青砖石脚的外立面。据说,这些青砖产于东莞及清远一带,色泽以似碧玉者为贵。讲究的西关大屋青砖可以经数百年不磨蚀,砖缝之间连刀片也插不进去,而石脚从地面算起高70厘米到100厘米不等,越高就越显身家富贵。



文昱摄


荔枝湾,广州荔湾区的又一著名景点。威尼斯水城般的荔湾水乡还原了当年的西关风貌。走在荔枝湾畔,沿着曲曲折折的廊桥,乘坐西关小艇游荔枝湾,一路可以看到梁家祠、文津古玩城、文塔、龙津桥等。荔枝湾的夜色呈现出一种不同于白天的景致。



午餐可以到附近有骑楼特色的老街寻找广州特色小吃,只需要步行10分钟。


有一种味道,广州人一嗅就忍不住要食指大动,甚至比鲍参翅肚更吸引人,许多食客不惜驱车午夜狂奔N公里或者是猫在街头毫无仪态地捧个“泡沫碗”大嚼,那就是“老西关牛杂”的味道。牛杂、猪杂,看着都是不起眼的下栏货色,却是广州人眼中的无上美味,即便千山万水拐弯抹角,都要把它们给发掘出来,吃到嘴里!

 


在广州西关,另一种特别受欢迎的小吃就是爽鱼皮了。在西关有一家陈添记,只卖三样小吃:祖传爽鱼皮、豉油王蒸猪肠粉和传统艇仔粥。最出名的是爽鱼皮,其用鲮鱼皮制成,做好之后冰冻起来,再加上花生、芫茜,浇上酱油芝麻。不仅老广州人喜欢,很多香港、澳门的居民甚至特意赶过来品尝。


午餐过后,从荔枝湾出发,走广州环城高速公路、南沙港快速路,约1.5小时就到达了南沙十九涌万顷沙。


南沙区位于广州市最南端、珠江虎门水道西岸,是西江、北江、东江三江汇集之处。南沙区的主要旅游景点有南沙湿地公园、黄山鲁森林公园、天后宫、虎门炮台遗址、百万葵园等,其中南沙湿地游览区以“湿地晚唱”入选“羊城新八景”。



提起广州南沙,大家第一时间想起的可能是十九涌万顷沙,包渔船出海摘水果。


十九涌,出海就是伶仃洋,海边没有海滩,只有石堤坝。一涌到十九涌为以前知青年代填海筑堤岸建成,现属于广州南沙开发区的南沙港区,是广州的候鸟自然保护区、果菜生产基地及海鲜批发市场,盛产木瓜、杨桃、香蕉、甘蔗、莲藕等。



每逢周末,很多市民都喜欢驾车到南沙一日游,在那里,除了欣赏怡人的风景,还能品出广州海鲜的正宗滋味。



南沙处于珠江水口咸淡水交界水域的特殊位置,这里的海鲜既有咸水鱼肉质实、有盐鲜味的特点,又有淡水鱼肉质细嫩、略带甜味的特点,两者融合为一,别具滋味。


南沙十九涌的水产贸易市场以集海鲜之大全著称,这里盛产海鲈鱼、海鳗、虾蟹,马头鱼、笋壳鱼、鲍鱼等品种也颇受欢迎。这个农贸市场的海鲜都是渔民们一大早从海里打捞上船,然后再带到市场上售卖。更有意思的是,顾客可以上渔船上叹海鲜。沐浴在海风中大啖个大而新鲜的海鲜,闻一下,还带着大海的咸味,无比惬意!



新垦位于珠江入海口围垦地区,泥层肥厚,水源丰富,环境净洁,气候适宜,所产莲藕品质优良,风味独特。夏季采收的莲藕嫩白爽脆,味道甘甜清香;秋冬季节所收获的莲藕肥大丰满,味道松粉,藕香浓郁。



DAY  2


从市区出发,走京港澳高速公路、大广高速公路,大概2小时车程到达从化良口镇。


从化以珍稀温泉闻名于世,有"中国温泉之都"之美称,且素有"北回归线上的明珠"和"广州后花园"之誉,境内有100多个湖泊水库,12万公顷青山,森林覆盖率达67.2%。


从化山清水秀,美食原料多以从化本土特产为主,从化的山珍野味及当地绿色土特产有很多,无污染,所有的东西都是纯天然制作,味道好之余,还不用但心添加任何的防腐剂。到从化,一定不能错过的就是农家菜。


▲农家鸡蛋蛋香浓郁。


▲豆豉小河鱼也是从化流溪河附近的一道特色农家菜。


▲据说与众不同的芝士焗番薯成为很多来自广州和珠三角地区食客“打包”的招牌菜式,味道真的不错。


下午可以去逛逛广州最美乡村溪头村,游玩约3小时。


久居都市的人都想觅一个青山绿水的乡野来度个假,而溪头村正是这样一处心灵栖息地,被誉为“广东省最美的乡村”。在这里,目光所及,皆是云雾缭绕、连绵起伏的青山。山坡以及平原上种满了各种果树,一圈一圈像梯田一样往外延伸。



青山绿水间,小桥流水人家,岁月流淌在安静的巷陌里,溪水唱出了不变的乡音,像是梦中小时候在溪头巷陌里玩耍的记忆。站在水间石子路上,恍惚中梦回老家,游子回乡的亲切感油然而生。



倚在门外的老爷爷,丝丝抽走的时光,黑白交错。走进他们家,老奶奶正在厨房里生火做饭,不一会,馒头热好了,白米饭的香味也迎面而来,阳光透过屋顶照亮了整个厨房,光束里夹杂着柴火味的乡愁,打落在老人花白的头发上。时间如风,弹指便是一秋。年月光景,瞬间隐没红尘。两位老人热情地邀请我们一起吃个简单的家常便饭,时光如此素净,一曲温婉悦耳的清音,纯净了心性。


      

天色渐晚,从溪头村步行到良口老街,周边都是农家食肆。溪头村的农家菜特别多,每一道菜都美味得让人回味无穷,就连墙角堆放的自家南瓜,也让人觉得亲切可爱。


▲萝卜牛腩的份量真不少,萝卜大而入味,牛腩嚼劲十足。



▲农家山水豆腐也特别鲜嫩,不可不尝。


▲酱排骨特别入味,吃完都禁不住吮下留在手指的余香。



▲清蒸鲩鱼选用的是生长在流溪河山坑里的鲩鱼,嫩滑爽口。加上榄角的鱼肉,不仅去了鱼腥味,还把鱼肉的鲜美更好的提升了。


俗话说“靠山吃山,靠水吃水”,从化丰富的物产资源和优美的山水环境,孕育了颇有农家特色的美食。我们一边品尝清新天然的农家菜,一边感受从化的质朴风光,怡然自得。




晚上入住从化良口镇的文轩苑。文轩苑紧靠流溪河畔,青山绿水环抱,空气清新,环境优美。在草长花开,万象更新的时候,可以来这里赏春色,泡温泉,领略第一抹春意。




文轩苑温泉水疗区大面积的常绿树木装饰,四季如春,加上生机勃勃的时花点缀,在与山水的亲密接触中可以体验到浸泡温泉的无限放松与惬意。



文轩苑隐含着春、夏、秋、冬四季的独特气息。


清甜的泉水、湖边的垂柳、热腾腾的温泉、绿茵的草地、河堤小路,都会让人流连忘返。清晨,尽情享受那清新的空气,闻到花儿的香气,听到鸟儿的叫声和人们的欢笑声。黄昏,可一边倾听古筝的祥和旋律,一边享受湖边烧烤的欢乐,落日晚霞的沐浴下倾听着湖边恋人的笑声,让你倍感温馨。




文字来自羽子偕老

图片除标注外,其余均来自羽子偕老

 转载请注明出处



想了解更多广东美食

请扫描上图二维码或

点击阅读原文查看

#美食特工带你游广东#官方网站