香港美食攻略|真材实料正宗港味小吃搜罗

教你学做蛋糕2018-05-05 12:15:20

能抵抗舌尖上独特的享受。这份攻略带你穿过最有香港城市特色的街头巷尾,去寻找别处吃不到的港式风情!

Lam Cheong Kee——林昌记

营业时间:14:00-02:00

地址:旺角砵兰街147-149号祥兴楼地下

说到香港的街边小食,第一个想到就是鱼蛋。香港的鱼蛋有两种,一种是不经油炸的白色鱼蛋,另一种是油炸的金黄色鱼蛋。香港到处都能看到售卖鱼蛋的小食店或流动小摊,而名声最响的就是林昌记的纯正港式鱼蛋。林昌记曾经在桂林街夜市创出了3天售出100000粒的记录,也因此在江湖上留下了“鱼蛋传奇”的名号。

林昌记首先是家鱼蛋专门店,鱼蛋更是古味新法,除了80%以上的鱼肉比例低温慢煮外,还多了离心机甩油令鱼蛋满嘴鱼香Q弹非常,是那些批量速冻鱼蛋所不能比的!!!

Q弹的白色鱼蛋淋上老板秘制辣椒酱

看着就不自觉地分泌出口水来!店内卖三种做法的白鱼蛋:雪白原味、微辣咖喱味、劲辣味。

最推荐的是一般人不知道的“隐藏菜单”:炸原味白鱼蛋,非常香脆的炸皮,一口下去又酥又软!而且丝毫不会觉得油腻,因为店员都会在炸后立刻把油沥干,所有款式白鱼蛋都是即叫即做即炸即熟~

利强记北角鸡蛋仔

营业时间:11:00-23:00

地址:尖沙咀弥敦道178号地下

每每路过,总有许多人排队,而且小店铺很“明星”,食神梁文韬、以及众多香港明星都有帮衬~很多报纸电视台都来采访过呢!

这家刚出锅的鸡蛋仔格外以香滑口感出名,奶香纯正,微甜诱人。鸡蛋仔的最佳使用时间就是刚出炉的时候热辣辣的半融化状态咬上一口,真是美味难挡。基本上大家都是冲着鸡蛋仔来的,内松外脆,吃完满口酥香,特别是在揪一个一个小蛋仔的时候仿佛每个都是一个单独的个体。轻轻一扭,伴随着酥脆的声音,一颗小蛋仔就下来了。入口前,奶香已经先下肚了!入口以后,满口的鸡蛋香,外酥里嫩!!!

星座冰室

营业时间:08:00-21:30

地址:尖沙咀金巴利道16-20号香槟大厦地库36号铺

这里的风光真的就是七八十年代的香港,来感受一下气氛也很不错。没有做旧的复古,而是真正的古,没有刷卡机,一定要备好零钱!!!

这里的特色就是和番茄有关的各种公仔面,任何一款出前一丁公仔面上面都铺满了熔浆一样的番茄,看番茄和蛋融为一体,包裹着面条,口感爽滑。星座的番茄面里都是真正的西红柿肉丁,配上香港正宗公仔面,回味无穷!

Tsui Yuen dessert——翠苑甜品专家

营业时间:12:00-23:30

地址:湾仔道克街177-179号地下

十几块就能吃到一碗真材实料的正宗糖水:桑杞生红枣莲子蛋茶。有着浓浓的茶香,鸡蛋一看颜色就知道非常入味了,蛋黄香,蛋白有嚼劲,非常具有营养价值。

腰果糊,这是只有周末才出现的。它们家首创,能健脾补胃,味道比核桃还香浓。他们家坚持每一道都是纯天然的美味。

去了这几家店仿佛自己也穿越回那个年代了呢,每一家都非常非常正宗。你们快去尝尝看啦!