本土|与美食纠缠的日与夜

HeSheEat2021-01-11 16:17:48


>>>九月份的某天,一打开手机,就被冯德伦和舒淇闪婚的消息刷屏。我不禁惊呼:“我的女神终于结婚啦!”而最令人动容的还是冯先生的结婚启事,他说:“嗯是的,我们决定互相纠缠一辈子”。如此话语让我一踏上回家的土地也觉得浪漫起来,虽然那个他不在身边,也不觉孤单,与美食纠缠一样很开心~



不知道回家的72小时里,与美食会有怎样的邂逅?






❤  如果你正好在禅城



民信老铺

老字号吃情怀


没时间到顺德的你,不妨坐上广佛线到祖庙站,来佛山邂逅一盅原生态的椰子炖奶。原本甜嫩香滑的双皮奶,因加入了新鲜原只椰子汁的缘故,口感更加细腻。牛奶、蛋香、椰汁的相遇交集,更添了一份沁人心脾的清香。

不爱单调的你,为何不在双皮奶上加一只鲜嫩的鸡蛋?轻轻戳破,漂亮的半熟蛋黄液瞬间涌出来,怎能不俘虏一片雪白的心呢。




应记面家

最老字号鲜虾云吞面



来佛山,必然要抓住机会来一次应记面家。鲜虾云吞面一直是店里长盛不衰的王牌,看似其貌不扬,选用的是爽脆弹牙、韧性十足的竹升面,口感与北方的拉面完全不同。鸭蛋和面、适度的碱水配以毛竹碾压面团,这样压打出来的面具有独特的韧性。

有人会问:云吞面的云吞在哪里?


要知道,正宗的云吞面,云吞是藏在面底下的哦~

爽口弹牙的鲜虾肉馅倒是没什么意外的惊喜,不过正是这种简单与纯粹,让我爱得深沉。


能与竹升面媲美的莫过于只有在应记才能品尝的伊面了。这是一种经过油炸的鸡蛋面,上好的伊面讲究色型好,体质松而不散,浮而不实,吃起来爽滑甘美有嚼头,实为不可错过的人间美味。




圆碌碌甜品屋

夏日小清新


佛山的糖水铺真的让我这个本地人也难以忘怀。躲在一条不起眼的街道里的圆碌碌甜品店,午后4点来到依然人气高企。讲到底,与对食物的一份用心是分不开的。


夏日里,坐在露天的胶椅上吹着大功率的风扇,望着最受欢迎的杨枝甘露,未吃已经凉透心。

小巧玲珑的糯米糍系列依然不容小觑。软糯的外表下藏着一颗清新怡人的芒果心,是你爱的那颗心吗?

榴莲糯米糍颇为重口,但满泻的榴莲肉,肯定深得榴莲迷的心。




❤  如果你正好在高明



鹤山云吞店

见证城区发展的一碗云吞面



如果你正好在高明,我会带你去吃一碗鹤山云吞面。我没有办法告诉你整条云吞街上哪一家最好吃,记得孩提时代它就已经开始营业,十几年过去了,相信每个高明人心中都有他自己的那碗美味的云吞面。我喜欢的,是薄如纸的面皮紧紧包裹着鲜肉的那颗云吞,上桌前再浇上几圈花生油,以这样的方式道一声 “ 早安 ” 就再适合不过了。




稻珍乡甜品店

高中时代甜蜜回忆



如果你正好在高明,我会带你去吃稻珍乡的白凉粉。记得高中时代,每次放学经过总会忍不住来一碗。从那时候的一块五角到现在的五元一碗,不变的还是那滑溜冰凉的晶莹凉粉和甜到漏的糖水,就是喜欢甜到我心里去的感觉。




光头佬饺子王

鲜甜爽口一级棒



如果你正好在高明,我会带你去吃光头佬饺子。你可知道,专一的我只爱玉米饺?闲暇的午后,一袋半斤的玉米饺将会是不错的选择。看着TVB的合家欢剧场,一个接一个,有时候,美味其实不需要太顾虑脂肪。




大西装全蛋萨琪玛

传统手作的传承


如果你正好在高明,我会带你去吃大西装萨琪玛。

它是这座小城不可缺少的一道甜蜜,将原本繁琐的工序坚持20多年,如果不是手艺人的由衷喜爱,我看难以做出这块入口酥松绵软,蛋味香浓的地道萨琪玛。

外来的游客说它是传说中的一口销魂,我说它是乡愁的思念。


香甜与酥脆碰撞的美味,你不会不喜欢。




黄氏牛奶甜品专家

奶香不怕巷子深



如果你正好在高明,我会带你来新开张不久的黄氏吃姜撞奶和双皮奶。你会说,这是非地道的美食,但我会认真地告诉你,美味是无分地区与国界,made in哪里何须介怀?

尚未入口,这碗双皮奶已经超越了合格线。轻轻用勺子舀起,厚道的奶层产生美丽的轮廓,娇嫩得像个可人儿。

同样是诚意之作的姜撞奶,没有半点马虎的卖相,入口清香,姜味适中,完美~


看到这里有咖喱鱼蛋的身影,殿堂级的鱼蛋迷怎能错过?可以说是七仔的外表,四洲鱼蛋的水平,正!




与你烟烟韧韧 打风都打唔甩


如果你正好在高明,我会带你来吃钵仔糕。藏在巷子里的她,不到下午四点半,是不会开门来见你的,也是一间有性格的店。老板娘的名字叫 “ 茹初见 ”,不知道在她身边的可否是波鞋爸爸?

紫薯和百香果味记忆尤深。真心的用料,不仅赢得了附近上班放学一族的喜爱,也很深得我心。


盐渍樱花的口味简直是少女心的心头好。浪漫的粉红樱花透过和煦的阳光,一颗粉嫩嫩少女心跃然纸上。


就问你爱不爱这颗  ❤ 





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