【带你吃遍吴川】梅录墟美食指南

吴川生活圈2018-06-12 11:40:39


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梅录墟吃货攻略

 在梅录墨迹了二十几年的网友“大塘边讲古仔”,发现梅录人除开吃都系吃,今天就给各位总结一下自己找吃地图


牛腩粉

 梅录头牛腩粉最为出名,吴川特制牛腩,在别处绝对吃不到的味道。推荐梅录头阿林牛腩粉或者钟记拉,不要等太拥挤的时候去,人多的时候,那D牛腩其实都未煲嫩,无得好吃的!那边D鸭头,搭配是几无错的

(牛腩粉加鸭头绝配)

炸面

吴川最出名的面食店灯笼九最先引进的面食,现在市内很多面店也有引进,但还是灯笼九的最好味。值得一再推荐。

煲仔粥

  吴川煲仔粥,并非真正用瓦煲,多为用高汤水代替普通的煮粥水,再将饭煮成粥,客人有需要时,再将适量的粥放到小锅里再煮,加上鱼片,叉烧等配料,用普通大碗盛上,米粒经过多次烹煮,极易入口。推荐一运车站对面那家,或者系十字街电影院对下地球村那家都不错,还有大有岭看守所个位置有一加沙螺粥都OK.

(吴川特有的沙螺粥)

白鸽粥

  永红粥城,老字号,那里还有田鸡粥、黄线粥,都很无错,还有一点小炒还可以的,比如牛腩煲、炒田鸡

冷饮

  大塘边开发区,一排过来我觉得比较好吃的就是阿鱼冷饮那家了,那里的水煮鱼、水煮牛肉、炭烧肉,都很不错的,大有岭美食城那碟炸香蕉比较可以

梅录大塘冷饮一条街,来了你就懂

炒粉

  坡尾烂锅炒粉为吴川人普遍喜爱的美食,在各大街头小巷都会有流动炒粉车进行叫卖。推荐白天的话在梅录头,还有兴仔炒粉,比较好吃的是牛肉炒粉和烧猪肉炒粉。城建供电局门口有一家有烧鸭炒粉很不错,还有一家在清源村市场,左手那加,两父子开的,那碟猪杂粉加蛋很不错

炸野

  首选去城建肥婆炸炸野啦,肥婆那得炸芋头丸、炸香蕉、炸番薯饼、炸鸡翅膀,再加杯水果冰,绝配啊!

牛杂串

  将牛杂切件,用竹签串起来,放到有特制配料的瓦煲里滚涮,味道一流。最出名的就是大塘公园的街边小档,肯德基对面小巷口边的牛杂档也相当好味!

虾饼

  梅岭小学对下那个阿婆仔的档,还有牛肉干买,正宗的真是牛肉来的,想喝烧仙草的可以去梅岭那家大口九,想吃双皮奶的话就去南方后面那条路的港饮之都

果汁

  南方月饼家后面那间果味时尚吧,里面环境还可以,果汁都是鲜榨的,点杯果汁再叫碟水晶鸡爪,再来一份薯条,很不错吃,不过建议大家避开周末过去,因为人太多的时候好容易没位置,还有会很吵。


臭豆腐

  大富广场隔离有家推车过来的豆腐档,都比较好吃,不过卫生差点,还有一档臭豆腐在梅录中学对下一点的,那家臭豆腐本人就没觉得很丑臭,不过炸得爽口,还有卫生好点,吃法有点特色,不过对比大富那档就贵一点(有人会说同德城北面有一家,但那加我实在不敢吃,黑色的豆腐有时候露出点白色的,老板说居然没染均匀,实在不知道用什么来染?黑豆腐是染的?无言)

四洲鱼蛋

  首选大富门口隔离那家四洲鱼蛋啦,不过现在开了两家,两公婆推出来卖的那加才是老字号的,做好多年了,他们的酱料比较好吃,点几串鱼蛋,再叫老板来杯汤,搭配吃很有一种风味

牛杂水

  吴川最出名的牛杂水就是长歧牛杂水,选用本 地优质的“牛杂”为原料,加以特制的配料烹调数小时而成,煮牛杂形成的汤,香而醇口,风味极佳。近年来更开发出极受本地群众喜爱的牛骨煲,汤更是浓郁香甜,实是一大美味。除了专程去长歧品尝外,在三角符和近三中路口附近有多间牛杂水档口,味道都相当不错!

猪杂水

  由牛杂水变化而来,做法简单,现点现做,取新鲜猪肉猪杂,切件下小锅里煮,调味后加上时令青菜,短短几分钟就可上桌食用!特色是汤味极鲜,肉块鲜嫩,令人不禁食指大动!汽车总站对面有多间猪肉水,河屋底的郑姐猪肉水也不错,属吴川老字号!

水东鸭粥

  长寿路良友书店斜对面那家的鸭老板有放芝麻沫在上面,而且酱油好香,鸭粥味道不错,不想吃粥的还可以来碗油饭或者白饭吃

汤菜

  介绍大家去两个地方吃,一个是在靠近三中那边,深蓝网吧隔离那条路的路口有档推车的,这家汤菜做好多年了,都很好吃的,酱料不错,还有一加在长寿路良友书店对面,也开了好多年,都很不错的


糖水

  本人觉得比较有吴川地道特色的就肯定要走回十字街坡顶往电影院方向走,第一加糖水档,老板都是一桶以桶糖水放在门口,你一走近就望到好多糖水了,他的档口对面是印喜帖的,大家别走错了哦,这一家除了糖水,还有一样大家小时候肯定有吃过的,现在基本在梅录找不到的甜品,就是炖蛋了,甜甜地,滑滑地,嗯,想起就留口水了

田薯羹属极具吴川特色的糖水,会做的师傅非常少。用田薯混合芝麻等材料制作,再用专门的机器压制成粉条状,最后加入普通糖水中煮熟。需要的工序非常多,机器也很独特,用起来非常吃力,所以做的人非常少。但其味道极为香浓甜美。推荐老字号朱记糖水

(老字号朱记糖水)

簸箕籺

  将磨成桨的米粉于簸箕中制成。再用小刀将其剐成格状,冷食或热炒后淋上特色酸甜辣浆食用。吴川最老字号的就数大富广场对面的档口,见证吴川风雨几十年,周边的广场大楼不停变化,而那档熟悉的簸箕仔籺档口象生了根一样,坚守到现在。

粉皮籺

  吴川特色小吃,多为冷食也可下锅炒后热食,一碟粉皮好不好吃关键在于其酱油。吴川大街小巷都有粉皮售卖,推荐到市府招待所对面的灯笼九吃。

砂锅粉

  基本在同德城附近可以找到N家,好吃点的有茗香沙锅粉,标记砂锅粉。。。好多加,我实在吃不出有太大差别,大家自己决定啦。晚上在大富对面有一家炒粉勉强还可以,还有一家是招待所门口的,不过这家经常开几天又关几天,好难琢磨,还有一家在金九大酒店楼下,这家的湿炒牛河,再搭配一碗瘦肉粥,都很不错

牛扒西餐

  本人介绍大家可以去金泉广场那条路直入的那加小熊餐厅,食物都很不错,环境也不错,最重要的是比较经济实惠,如果想高档点的话就去海景一城那加海景汇,牛扒比较不错,最重要是环境够靓,杀货儿必去,不过价钱就比较高,大家看住办(别跟我提万里香了,我只能说万里香挺郁闷的,环境比不上海景会,东西没特色,又贵,环境好的去海景会,经济点的去小熊,万里香就处在一个不上不下的地方)

狗肉

吴川狗肉烹煮方法来自茂名公管,俗称大锅狗.先将狗肉斩大件,下油炸过,再用大锅加材料褒,热制热食,汤肉同吃,香味浓郁,沾酱汁食用。吃狗肉的人多,狗肉店不算多,推荐两间,一间是机电市场的荣记狗肉店,一间是旧港丰对面的九记狗肉店。

蛋糕

  介绍大家去南方月饼家有种慕斯蛋糕,这家比较好吃,还有上品的蛋糕都OK,本人不大爱吃蛋糕,所以少留意,上品的老婆饼和咖喱包都不错


牛肉干

  吴川牛肉干颜色紫黑色,薄而韧性十足,风味独特,多做成长方形状,放于一个小木架上摆卖,配上夸张的大剪刀一把,按客人需要,咔嚓一刀,剪下客人所需份量,极为有特色。是不少吴川人儿时的回忆小吃,现已极少在街上有售卖,在过年或偶尔能在十字街附近能见到!

叉烧酥

  肯定去金小小的,不过最好是等她开炉的时候去,趁热吃好


饮早茶

  推荐大家去金九饮茶,金九的点心都不错,最紧要是东西好吃,又不贵,比较抵吃,不过金九早上好早收市,想坐得久的就去海港城坐,就是比金九贵一点,同德城食街不怎么想去,价格贵,而且那边的服务员就好比推销员一样,都还没坐下就搏命推销,喝茶为的是清静啦,所以不怎么想去食街

(典型广式早茶)

海鲜

  梅录比较少,就三中路口有家沙田海鲜城

拉粉

  新华小学斜对面那家,料比较足


白粥或者番薯粥

  往四中走,一条路都是粥铺,想吃哪家都行

猪红

  啊伯大婶们推着小车沿街叫卖,常能看到从家门口经过,1、2元就有得吃了。

炖品

  现在多为瓦罐纯品,是吴川市民除了一般快餐店外最常品尝的中式餐食。一碗油饭,一件扣肉或一条腊肠,加一盅炖品,已是很多上班一族的晚餐选择。只做夜市,晚上六点过后,大街小巷都有售卖,同德城附近较多。旧港丰旁边和三角符的两间纯品店也非常不错!

晚上白粥做宵夜

  可以去梅菉头北帝庙门口的阿水粥档,切碟白切牛肉,炆碟鱼(每晚鱼都不同,看市场有什么买,不过阿水炆得好吃),再炒碟葱花蛋,再来碟青菜(炒得好香的),好吃又清淡。


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