一道雄霸餐桌多年的菜

肇庆微生活2020-08-31 09:41:50

一开始不懂为什么中国人那么喜欢吃动物的内脏,而且听说外国的人都不吃内脏哦!果然还是我们中国人才是正宗的吃货,什么东西都敢于去尝试,不断发现新口味,这就是吃货的最高境界。在一群“猪朋狗友”的带领下,我居然在吃牛杂的道路上越走越远了~

记得以前初中的时候,每到周五下午就回三五成群的去吃个牛杂,几个人围着吃几碗,那时候最经常帮衬的是一个阿婆推车的牛杂,走在巷口就能闻到浓郁的萝卜焖牛腩的香味,真的是浓到吸魂。而且萝卜跟牛腩真的是最经典的绝配,无论在什么宴席或者聚会上总是少不了它的身影,那种属于牛内脏的独特香味,配上一些香料,慢慢熬,把汁都一点一点的收进甜水的萝卜里,送饭简直一流。


西红柿的酸甜与牛腩的软中带劲又会碰撞出怎样的火花呢?

今天我们就来做个改良版的牛腩煲--西红柿炖牛腩


步骤


材料:牛腩250g、番茄2个、葱10g、料酒100g、香叶2g、冰糖20g、八角少许、姜半块、生抽、盐冰糖

1、牛腩洗净后先切段

2、葱切成段,姜切片,就是切切切

3、番茄可以划个十字,放进开水锅里煮,煮到它泛起皮来

4、然后就把它取出来,简单的把皮去掉

5、牛腩要记得先焯水去掉腥味

6、然后煮水,加入牛腩,加入葱段、姜片、八角、香叶,大火煮到水开

7、再加入料酒、酱油

8、转小火慢炖它30分钟左右

9、最后加入番茄

10、加入少许岩、盐、冰糖,再炖个15分钟就可以上菜啦~

热乎乎,香喷喷的西红柿炖牛腩,你学会了吗?

最后我们来公布一下第九期田螺塞肉选出的最用心的3道田螺塞肉的图片



非常感谢各位的参与哦,要好好学习我们的新菜式,再接再厉哦~

我们会派工作人员联系这三位最用心的观众来领取我们的奖品。


不要看完就算咯,我们还要布置作业的!

每期菜品的菜品,大家学了之后,要记得交作业哦~~~

做完后记得拍下用心做的菜品+烹饪该菜遇到的问题或者你的料理视频发送到我们的后台(视频发到我们的邮箱172999172@qq.com)

我们看到之后,会选择3个温暖用心的料理放在第二天的推文上,会打分哦~(长按下方识别吃妹厨房二维码或点击阅读原文在吃妹厨房公众号参与)我们还会给最用心的3位观众送上我们的马克杯作为奖励哦!

据说真正用心做的料理,味道永远不会差,因为在里面爱和温暖是主料。




猜一猜,在哪里开店!


吃妹厨房

烘焙工作室


欢迎你把吃妹厨房推荐给你的家人朋友

吃妹负责每天带ta学会一道菜


别忘了给吃妹厨房点个赞哦!



来源:吃妹厨房

法律顾问:广东华商律师事务所黎志琛律师