周末游丨寻味顺德·36小时

往日时光2020-07-31 12:56:31

总想来一次说走就走的旅程?

或是有一颗吃货的心?

那请继续往下看

周末短途游

&

吃吃吃攻略

美食时间表

时间

10:00

12:00

 14:00

17:00

18:00

20:00

21:00

24:00

周六

龙的酒楼   早茶

欢记牛乳

了能私房菜

酒廊喝酒、

老友记猪杂粥

周日

酒店早餐

民信双皮奶、细妹牛杂

大门公饭店


坐标:深圳

目的地:顺德

车程:2个小时(自驾)丨1个小时(高铁)

两天一夜花费:650/人(不含交通)

初识顺德

我在做功课时才知道顺德和成都是中国唯二上榜世界六大美食之都的城市。顺德作为粤菜的发源地、中国厨师之乡,美食早已成为顺德闪亮的招牌。

曾经和一群朋友专程包中巴车去顺德吃东西,对均安蒸猪、欢姐伦教糕和双皮奶的印象都很好,一直念念不忘。最近看《寻味顺德》纪录片时又发现了很多新店,秉承着探店的好奇心发出邀约,居然就成了,闺蜜在台风天带着小孩开车载我们去顺德吃、吃、吃,也是拼了。

寻味の店

龙的酒楼


早茶人均:60元

地址: 大良近良路6号

电话: 0757-22629888

在顺德喝早茶一般都会在东城、顺德人家和龙的酒楼中选一家,龙的位置好找,出品均在中上。我每次来顺德都会选龙的,最让人念念不忘的是它家的绿茶红豆薄餐,刚出炉时,脆脆的咬下一口,那滋味可以怀念一月。

这次试了一下大良炒牛奶,原本以为是甜口的,没想到是咸的,说不上好吃,但可以试试,比较特别。

它家的马拉糕做的很好吃,松软可口,推荐必点~

欢记牛 乳


人均:8元

地址: 金榜上街19号

电话: 0757-22629888/13690548777

顺德双皮奶非常出名,其中算的上网红店的无非是四家:民信、仁信、金榜和欢记。民信和仁信是金牌老字号,分店多,当地人和游客都爱去;金榜我在网上看过很多文推,但去到顺德时问当地人大多都不知道这家,果断放弃;欢记非常难找,探店的过程很有趣,但就餐环境和味道却不如民信、仁信。

mina的味道排名:仁信>民信>欢记,仁信偏甜,而我恰好爱甜的。同行的朋友都觉得民信是最好吃的,而且民信也是生意最好的,诸君根据自己的口味自行选择吧!

要找到欢记必然需要开导航,如果你经过了一个都是算命店铺的村子,或是一个寺庙,不用惊讶,路对了,欢记就在这个村子里,左邻右舍都是命理铺,实在找不到可以打电话过去,老板的女儿会告诉你怎么走。

有选择困难症的人,特别适合去欢记,它家只有双皮奶、水牛奶可选,家庭式作坊,一张长条桌占据了店铺的大半,一人一碗双皮奶,八元的价格着实便宜。

民信双皮奶


人均:20元

地址: 大良东乐路1号(东乐路店)

电话: 0757-22215444

民信是连锁店,分店较多,经过实测后,最推荐这家东乐路店,就在路边,方便停车。而且这家店不做外卖,其它分店基本都可以外卖,足以说明这家分店生意有多好。

我们是快吃晚饭的时间去的,也要排位,所以大家也别苛求服务态度了,迅速下单吃完走人就好。

我最爱的是红豆双皮奶,它家的红豆比较软糯但仍然保持了红豆的整颗完整性,配上双皮奶甜度刚刚好,如果想喝热的可以试试它家的整颗椰子炖双皮奶。

细妹五香牛杂


人均:30元

地址: 大良华盖里直街信发楼3号铺

电话:13509963197

就是这么一家不起眼的小店,我居然去买了两次,因为一次没吃过瘾...

它家的牛杂非常对我的胃口,没有牛肺,只有牛肠和牛肚,老板娘是一整块在锅里捞起,然后凭感觉剪给你,你只需要说“20、30、40要什么价位的”,一般会配豆腐泡,也可以单买一份豆腐泡或者萝卜。我20、30各买了一份,发现分量差别不大,但30的我直接要求只要牛杂而且多要牛肠了,老板娘也满足了。

打包时记得加点黄辣椒酱,配牛杂很好吃,下次我一定要单独打包50元牛肠,吃个够!

文华老友记猪杂粥


人均:30元

地址: 容桂镇富华路146号

电话: 0757-28890001

对于这家店,真是一言难尽,味道四星,卫生一星,服务零星,是一家被《寻味顺德》捧得过红的店。价格便宜,但绝不会再去,因为排队真是一场灾难!

老板娘每天晚上会亲自去中山的屠宰场拿回最新鲜的猪杂,要等老板娘回来才会营业,正常是9:50开门,如果想早点吃上,9:30前就要去拿号。我们十点多到时,已经全坐满了,外面还排着很多人。它家排队非常不规律,给不给号、给多少号,都是看心情的,管理极度混乱,需要你自己眼观六路耳听八方,时刻关注着空桌,抢位才有的吃。

排队-上桌-选猪杂-上粥底-下猪杂-翻滚五分钟

最后的成品就是这样:

为了这五分钟的粥,我们专程打车从大良镇到容桂镇,从10点等到了12点半,你要问我值不值?答案当然是否定的,唯一的意义就是帮大家探店了~

了能私房菜


人均:120元

地址: 大良祥兴南路11号

电话: 0757-22610717

“??”(粤语,指“刁钻、出其不意”),食材??,做法??,表达了顺德人不但追求菜式的美味,而且对于烹调技术也非常讲究。??私房菜已经成为了顺德的美食地标,许多人都会说“来顺德,没去??吃过饭,就不算真正来过顺德。”

??两个字不太好打,大众点评上直接简化为“了能”,其实顺德的私房菜特别多,最出名的是猪肉婆,但大家一致好评的却是这家了能,建议提前订位,包房只需加20元。整体菜式都不错,点菜无地雷,可以让店员推荐招牌菜,性价比不错。

上菜规律比较难琢磨,全桌人有奖竞猜第一个菜会是什么,猜鱿鱼、扇贝、鸡的都有,却独独没人想到上来的第一个菜竟然是炸牛奶!

大门公饭店


人均:100元

地址: 大门石材市场105国道隧道旁路直入

电话: 0757-22667323

看这地址就知道,这家店很偏,没有本地人带路你应该不会想到那里有吃的。

这家店是前一晚送我们去猪杂粥的滴滴司机推荐的,全是当地人用餐,生意很好,刺身很新鲜,推荐顺德做法,小菜也都很地道,五星好评推荐。

这道特色桂花鱼作为一个辣菜,居然得到了一堆广东人的好评。

听说它家炸牛奶特别好吃,甚至秒杀其它甜品店,可惜这次太撑了,没吃上,下次必须去试试!

如果你们有更多顺德美食推荐

不妨在留言里告诉我

下个月再去探店

 

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