小分队美食之旅——顺德篇

深圳吃货小分队2018-08-07 11:48:28


回看一下这七天的“朋友圈杯大型摄影展”,一个个漂洋过海,什么新加坡、意大利、日本啥的,真是卯足劲儿参赛,但我大中华美食也一点不输好吗!


首先得做好功课



多亏顺德友人相助,在去之前已经标好了目标。顺德美食很多,尤其是在大良地区尤其多。(你知道顺德市已经并入佛山市变成了顺德区了吗)


了能私房菜素姐食店



在经历了怒塞的高速后终于抵达,先直奔了能,门口停满了粤各种字母的车,估计都是慕名而来。这家也颇有点农家乐餐厅的感觉。(了能本有两个口字旁,但打不出来,是方言“挑剔”的意思)


按照推荐点了了能招牌烧鹅(好吧其实就是私心!)。皮烧的比较薄,没有鹅最好的那么酥,但是胜在肉质很香!他们不给你酸梅奖哦,只有一小碗卤汁,不过也是很棒的。


算是很惊艳的一道菜,笋壳鱼清蒸后拿用鲜花椒滚过的热油浇上,鱼肉非常鲜嫩而且还有花椒的麻香味,吃多两口舌头都麻了,没想到他们家粤菜还能有这样的做法,这味道真让人欲罢不能啊,当然这价格自然也上去了...


椒盐香茅焗桂虾,中规中矩的一道,胜在够新鲜,肉质又紧又厚。他们家人均过百是比较正常的价位,但个人感觉稍稍偏贵了一点点。


大量使用了鸡公碗,很有复古的风格,装修也是偏向农家。整体来说,来顺德游玩也是不得不来的一家啦。



民信双皮奶


说起顺德,想到的最出名的还是双皮奶啦~然而在到了这里也是有很多双皮奶老店,没有说哪家是最好的,都只能按个人口味选择了。我们选择的是清晖园附近的民信。


果然是跟深圳吃到的会有明显差别,经常会吃到特别甜腻的双皮奶,很重的奶粉味,而民信的双皮奶首先是没有那么甜,然后细细品味可以吃到蛋香味的。好,再来一碗!


十分钟爱这个炸牛奶,外层很薄,炸的金黄,里面牛奶陷部分松软无比,奶香十足,它的口感最能体现外酥里嫩这个词了...



建国面店


超级小的铺面,广味十足,而且到了晚上,整条街都特变早关门,而建国面店还人气兴旺。


而面的味道就更加是广州风味,推荐牛腩面、虾子面、云吞面,每一份面都不超过十块。


细妹牛杂



抱歉这个没办法拍到细节,你知道,“彩虹”正好过来了,下大雨车又太多就只能买了打包冲回车里吃...但是这个是几位顺德盆友极力安利的一家,在剪牛杂的就是细妹本人,客人点单她就只顾着剪,收钱打包什么的都是下手在做,牛杂什么味道大家大概都知道,但是细妹牛杂的口感和超入味的五香味都是之前没吃到过的,一份牛杂还会给你配上面筋,吸收了浓稠酱汁的豆筋真的是...不说了有机会大家一定要去试试!




皇茶


话说清晖园这附近确实是特别多吃的,可以花一天在这里逛吃逛吃。这家皇茶虽然不是什么地道的美食,但是见过很多喝过的朋友发朋友圈都在着魔般盛赞皇茶,恰好在附近吗,也要慕名来喝上一杯。


主打的是芝士奶盖,相比深圳也有的众多奶盖,也算是另辟蹊径,而且芝士奶盖的口感更加香浓醇厚,真的是好喝,请严格遵守杯盖上的喝法。借用朋友圈的一句话:“这家的奶盖我能喝十杯”。


有腥气


选择这家吃鱼生是因为最推荐的肥光鱼生恰好休息(正好是我们去的那两天休息...大哥咋这么巧)。鱼生被切片后放在冰上,一份有两大盘,但本人可能不太会吃,鱼生吃起来基本上没什么感觉...


会给你配上十多样的配菜和酱料,配着吃了但是依旧没什么感觉...越发想尝试一下那个肥光鱼生,好吧,留下的遗憾就是下一次再来的理由!


相反,这里的早茶倒是挺深得我心。炸云吞炸的恰到好处,蘸点甜酸酱不会太油腻。


流沙包,告诉大家一个“防侧漏”小窍门:反过来倒着吃没那么容易漏出去~


来这里的大多是喝着茶吃着点心,感觉早茶出品要比正餐的菜要好。


“没吃上的都是下次再来的理由”

没吃上的有:仙庙烧鸡、肥光鱼生、大笑饭堂、羊额雄记烧鹅(看到烧鹅眼睛一亮)、牛一饭堂...


然后恰逢“彩虹”造访,刚离开就知道顺德刮起了龙卷风...然后花了五个小时才回到深圳...


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