【新华厨房】咖喱鱼蛋

弋阳新华书店2020-07-08 16:11:37

选择魚蛋时要选有炸过的,表面呈金黄色的,这里是去魚肉魚蛋铺买新鮮炸好的魚蛋,如果是用冷冻魚蛋请先解冻,外面賣的都是表面沒醬汁的,因为店家是用咖哩汁浸煮的,自己做的有醬汁当然是更加美味了,咖哩魚蛋的辣度是由咖哩醬的多少而定,请按個人口味调整.

食用材料

海鮮醬1大匙

食油1大匙

蒜頭2瓣

咖哩醬4大匙

紅蔥頭1個

炸魚蛋500克

做法

  • 1.準備食材

  • 2.蒜頭、紅蔥頭切片

  • 3.鍋裡下食油燒熱,下蒜片、紅蔥頭片炒香

  • 4.下咖哩醬、海鮮醬略炒至聞到咖哩香味

  • 5.下炸魚蛋進鍋裡炒勻,再下約200克水

  • 6.中小火慢煮至魚蛋的醬汁變稠,盛起上碟





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