抱歉!这个黑锅我们不背!大揭秘潮州鱼蛋粉!

壹one2020-09-26 12:32:07


好久不见 亲爱的各位~本宝宝回来了!



今天中午阴差阳错吃了人生第一次“潮州鱼蛋粉”

咬第一口鱼皮饺我就想摔桌!喝第一口汤,完全毁灭我的三观!



潮州可是美食之都!吃到这玩意儿谁还会想去潮州吃其他美食??所以!我要为潮州正名!这个黑锅!潮州不背!!!


一搜百度居然还有百度百科!

本宝宝万脸懵逼!这个充满谎言的世界!





在此,肠粉作为一个地道潮州妹和半个非正式美食家要普及一下,潮州一般都只有粿条,米粉,面和潮汕地区特有的饺子!传统小吃?桂林米粉?excuse me ?




如果说,所谓的潮州鱼蛋粉做得很美味那也就算了。

可是!我中午一试!打着潮州的名字却连最基本的粿条都没有!汤头不清甜还带着说不出来的腥味,各类鱼丸鱼皮饺牛肉丸就是火锅巨头海霸王旗下产品!不约!潮州不约!(气得晕眩)


接下来 让我给各位普及潮州真正有的各类汤/粉~



1 牛肉粿条

绝非注水牛肉,汤头鲜甜,粿条滑嫩。端上来热气腾腾的一碗,满满的牛肉令人垂涎三尺。夹起一块些许带红的牛肉沾上辣椒,再不顾烫口的吃上两口粿条!那美味,相信我,吃一次你绝对忘不了~



2 鱼丸鱼饺汤

不要疑惑!我们确实有鱼丸!可是我们没有鱼蛋粉!潮州十八曲鱼丸是几乎每个老潮州都知道的一家老店,鱼丸超级好吃!鱼饺更是我的挚爱!货真价实的鱼肉做成的鱼丸鱼胶和加了紫菜和芹菜碎的汤头,构成一碗鱼丸鱼饺汤,香甜可口,回味无穷!


3 牛肉丸粿条

几乎所有听到我是潮州人的新朋友都会回复“牛肉丸好好吃”,这足以显示牛肉丸在外地人眼中的地位。牛肉丸粿条,最基本的潮州美食,随便一家都不会难吃到哪里去。而好的牛肉丸,绝对是弹牙又不带牛腥味。



在每个饥饿的深夜,随意在街边找家粿条摊档,叫上一碗牛肉丸粿条,沾着沙茶酱一颗接着一颗,呼哧呼哧的暴风吸入粿条。这是我对潮州那座小城很深的眷恋。






仅以此文 替潮州正名

潮!州!没!有!鱼!蛋!粉!





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我叫陈肠粉

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