光吃鱼火锅多没意思啊!但当牛杂遇上鱼火锅……

十八频道标点美食2018-11-07 15:52:21


鱼火锅已经火了好一阵子了,

总该来点新的创意吧~

鱼羊鲜?

还不够新!

鱼牛鲜~

当牛杂遇上鱼火锅……

嘿嘿嘿,

赶紧跟着小编一起去尝尝传说中的

“牛魔王”!


牛魔王火锅


这盆一半麻辣,一半清汤,看似就是普通的鸳鸯锅。但是加入了卤过的牛杂和腌制后的清江鱼,就成了传说中的“牛魔王”!牛杂的香味和鱼肉的鲜味在锅里充分融合,非常香浓。


锅底:辣的锅底用了几十种专门针对人体调养的香料,鲜香浓郁,涮牛杂和鱼肉再好不过了~

牛杂:牛杂里有牛舌、牛心、牛肚、牛肠等七八个品种,事先经过了卤制,已经有了五香味。等鱼煮得差不多熟的时候,牛杂下去烫一下就可以吃了。

而且牛杂各个部位的口感其实是不一样的,嚼起来非常有趣。



鱼:鱼选用的是清江鱼,这种鱼刺少肉嫩味鲜,很适合做火锅。先杀的鱼,经过酱料的腌制,再放进辣锅里煮,麻辣鲜香。



当牛杂和鱼在火锅里相遇,到底会有怎样的火花,还是要等你自己来尝哦~然后再来上一杯可口可乐,爽!

美木及龙虾 川味鱼火锅店(西流湾店):


山西路西流湾27号



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