邂逅学府,约么?

舌尖上的寜波2018-11-27 06:27:12

图片来源于网络


学府商业街,放眼望去高楼林立


这里除了是优秀学生的孵化篮,小白领的事业起步之地,更是很多特色美食的聚集地。今天大舌头就为小仙女们整理了一幅学府一号的美食地图。


  饺饺者  




淡绿色的装修非常小清新,看这门头也是非常有意思呢,想必味道一定是饺子中的佼佼者。




一走进店里就能看到透明的操作间,饺子都是在这里手工现包的。两位师傅一个负责擀饺子皮一个负责包馅,有条不紊地配合着,看手势还挺专业的。老板是纯正的东北人,地地道道的东北饺子味。皮劲道,馅饱满,花样繁多,喜欢吃饺子的人一定要来这里尝一尝。


芹菜猪肉水饺


绿色的饺子皮是用芹菜汁调的色,个头中等,不大不小,饺子里也没有过多的水分,不蘸醋也ok。


招牌墨鱼水饺


墨鱼汁调制制成的黑色面皮黑亮光滑,富有弹性,将墨鱼汁的营养原汁原味的保留在了饺子皮里。在满大街东北饺子馆的时代来这里吃一份墨鱼馅儿饺子,太治愈了。


地址:首南街道钱湖南路666弄55号学府商业街

人均:32元

 

  澳洲肉派  




和商老板的相识他的店里——澳洲肉派。我一直认为,一个美好的环境应该是一段美好的谈话的开始。我到的时候,商老板早已在那儿。浅灰色的衬衫、时尚的休闲小脚裤、灿烂的笑容。听说,他是两个月前才接手这家店的。


店内装修走的就是温馨小资路线,分上下两楼,楼上除了就餐区还有一个书架,上面都是一些外文原著,部分销售,部分可供阅读。



一盏盏淡黄色的暖灯,柔软的抱枕,仿佛自在家中,令人放松,就算是开放的空间,也让人觉得私密感十足。


老板是个非常健谈的人,普通话和外语齐飞。聊到兴头上,两个人会哈哈大笑起来,感觉更像是和自己久未谋面的老朋友促膝谈天。


牛肉芝士派


尝试了一下店里的招牌——牛肉芝士派。肉派表皮酥脆奶香,金黄璀璨,切开来会涌出来肉汁。对于外国人来说可能就好比在异国他乡吃到北京老馄饨一样亲切。是的,这就是来自南半球的美味,地道的异国风味。


地址:钱湖南路666弄76号学府一号商业街S2-103

人均:50元


  陈二水牛奶专家  




从白日的第一碗开始,到夜晚的最后一碗,陈二水牛奶专家在这里已经有了好多个时光。


简单朴素的店面,却给人有种回到自家的温情。老香港风格,仿佛置身于20世纪的香港街,姜撞奶,双皮奶,西多士,鲍汁凤爪都可以在这里吃到。

红豆双皮奶


陈二水家的双皮奶端上来,可以明显看到它的表面像老奶奶的脸一样,有着皱皱的奶皮,上面的红豆颗颗饱满。第一勺入口以后,奶皮醇厚,香甜浓郁之余,还带点奶膻。问其原因之所以能凝固出扎实的奶皮,全靠水牛奶的丰富奶脂。

姜撞奶

图片来源于商家


眼下想要驱寒祛湿,可能用再多的暖宝宝,都没有一碗姜撞奶来得立竿见影。加热后的水牛奶在壶中倾倒而下,和碗中的姜相遇,碰撞出美味的姜撞奶。


耐心等待2分钟,掀开盖子,你会发现勺子不会下沉。一勺入口牛奶细致嫩滑,姜香略带辛辣,融合后恰到好处地,在口腔中诱发了各种香味。

咖喱鱼蛋


浓稠的咖喱光是闻起来就比其他小吃店的要香,鱼蛋在咖喱汁的包裹下呈现金黄色泽,咬开横截面又洁白无瑕,鱼蛋里鱼肉的味道比市面上的稍微浓郁那么一点点。口感更是不用说,比弹弹球还弹。


地址:钱湖南路666号学府一号S4-105号

人均:25元


  巧媳妇麦饼店  



曾经去到宁海前童古镇、台州临海,三门海游。在那些个依山傍海的县城里,家家户户都能吃到令我念念不忘的麦饼。最近,大舌头在朋友圈里发现有几位朋友提起吃宁海三门麦饼,大力推荐了一家名叫“巧媳妇”面食小店。



这家店店面不大,总共也就二十几平方左右。听闻老板是宁海桑洲人,来学府这里开麦饼店已经有5个年头了,主做外卖,店里除了特色的各类麦饼外还有粥、馄饨…….

▲土豆肉麦饼


点了大家疯狂打call的土豆肉麦饼,等锅热至有八九成,着麦饼沿,老板熟练地翻转麦饼。


数分钟后,锅中飘出浓浓的香味,在空气中弥漫开来,诱惑着你的味蕾。新出炉的麦饼厚薄适中,表皮微微焦黄,咬一口,颊齿留香,回味无穷。PS:(麦饼买来你可以豪放的整张麦饼拿起来就吃,也可以让老板切成块状。)


地址首南街道钱湖南路666弄62号

人均:10元


  诸几次坞打面  



这是一家夫妻店,老板50几岁,地地道道的诸暨人。店里环境似乎无法与街道上其他馆子相媲美,但普通简单的装修更适合次坞打面的内涵与气质,因为是纯手工制作的原生态的小吃。


▲腰花面加牛肚和小排


喝了口汤,加了点特制的酱料,夹杂着各种肉鲜、菜鲜的美味。吃不惯内脏的我原以为面汤里会有牛肚腰花的异味,结果完全没有,肚子煮的很透还有嚼劲。附着在面条上的汤汁使得面条不再寡淡,浓郁鲜香,不会有因为面条太厚,太劲道而不入味的尴尬。


这浓汤,便是次坞打面的气劲和气质。如若少了这气劲和气质,自然会褪色很多,而汤汁的浓缩,也避免了面条容易糊出来的短处。


地址:钱湖南路学府一号(近学府一号)

人均:16元


怎么样?看完是不是顿时觉得学府一号卧虎藏龙,竟然藏着这么多惊喜。你还有哪些私藏的美食?欢迎留言造福群众哦。

 

文 · 王大仙 | 整理 · 大舌头


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