陈奕迅做导游!带你吃遍最喜爱的香港10家面食,速速收藏!

东莞旅游大本营2020-02-12 13:41:25


优越的地理位置

让东莞人出香港从来不需要计划,

说走就可以走!



除了购物,香港的美食更令我们梦魂萦绕!


E神作为一个走遍全球开巡演的歌手,吃过的美味佳肴不在少数。依旧念着香港地的一碗面,大概就是对这种普通生活幸福感的向往吧~毕竟连E神自己都说了,超喜欢吃面的!



陈奕迅更是出了名的“面痴”!旅行君这次特地邀请Eason来当导游,带大家吃遍香港好面



麦文记面家


地址:九龙佐敦白加士街51号地下

营业时间:周一至周日12:00-24:30




麦文记以鲜虾云吞面闻名,云吞用料十足,透过云吞皮就可以看到完整的虾仁。煮的时间刚刚好,不至于云吞皮会太软导致口感尽失。



加上鸭蛋制的生面,以及花数个小时熬制而成的汤底~难怪E神大力赞扬啦,其他地方没有分店也保证了麦文记一直以来的水准。



九记牛腩


地址: 上环歌赋街21号地铺

人均:55元



香港最出名的牛腩店!九记是医神的是非地,很多偷拍、八卦花絮都是在这里流出。



经过9小时的炮制,牛骨、牛腩、各种香料煮出了绝世好汤,将牛的鲜味渗入面条纤维里。吃完一碗面,嘴唇周围全是牛肉的芳香和胶质,回味无穷。



肉质软烂而又有嚼劲,伴着一口浓郁的牛肉浓香,再吸几口河粉真的好幸福....

  



英记油渣面


地址: 大角咀大角咀菩提街4号

人均:32元



英记油渣面在大角咀开业三十多年,全店也只有4样菜品,也能做到客似云来~



走(不要)汤渣(猪油渣)多面少面多渣少少冬菇走葱,每个人变来变去的喜好,始终还是那碗英记油渣面。



清甜无味精,粗面软硬适中,配上丰富的猪肉、冬菇、菜脯、葱粒,就是最美味的宵夜。


  

食肉兽们可以再加金黄香口的炸鸡翅芝士肠。15港币四只鸡翅的性价比,超爽!




炳记茶档

地址: 大坑施弼街5号侧

人均:34元



江湖流传炳记是最容易偶遇陈奕迅的地方。老板说,“陈生一般7点过来打包猪扒面”。

   

招牌是猪扒面,猪肉咬落肉汁丰盈,香口入味,吃完就不想再碰那些又甘又柴的猪扒。如果一不小心咬到现切指天椒粒,更加刺激!




炳记周一休息,平时早上7点开门,做到晚上6点,生意很好,深受附近学生和街坊喜欢。




鲣の一滴


地址:深水埗鸭寮街28-36号运福楼地下B号铺

营业时间:周二至日,周一休息



这家鲣の一滴被陈奕迅po上ins不止一次,而且每次都是带着念念不忘的心情,可想E神对它有多爱啦。又是一家拉面专门店,不过店面的位置有些偏僻,要细心的找一找才能发现。



汤底只有两种,鲣の一滴或黑の一滴,再根据自己不同的口味选择加料。鲣の一滴其实是鲣鱼与鸡熬成清汤底,而黑の一滴则在鱼汤底中加入黑松露。



面条细韧有嚼劲,半熟蛋也做得刚刚好,咬开就能看到蛋黄正在慢慢流出来。



在拉面中加入腐竹不大常见,但是配上鲜甜汤底却出奇的搭。店门口还有一系列关于鲣鱼的产品,喜欢它家面条还可以自己买回去煮~




十八座狗仔粉


地址: 佐敦宁波街27A地下(白加士街)

人均:30元



在七八十年代,狗仔粉被视为穷人恩物,饱肚廉价又美味,养活了很多家庭。



除了陈奕迅,还有很多明星也喜欢去喔~



狗仔粉用粘米粉和热水搓成的,十八座做的粉仔看起来稠稠的,但是不糊不烂带点嚼劲,口感比濑粉要好。配上猪骨浓汤和招牌菜脯,胃口大增!




顺兴车仔面大排档


地址:大坑京街第一巷

营业时间:周二至日6:00-16:00;星期一休息



“世上最好食的车仔面”,感觉E神真的可以改行做美食家啦。顺兴车仔面已经开了几十年,车仔面做得很出彩,配料的猪大肠和牛杂很入味,配上特制酱汁,果然值得最好的评价。



除了车仔面,必须要推荐的还有顺兴的滑蛋饭,蛋液浓稠嫩滑,淋上酱油再跟饭一起吃,美妙至极~



海老名沽面


地址:长沙湾元州街213号美居中心20号铺

营业时间:周一至日



陈奕迅对日本拉面一直有一种谜之热爱,尤其是沾面



沾面与普通的汤拉面不同,面条份量比较多,汤底会比较咸,适合不喜欢喝汤的朋友。不过沾面的配料跟汤拉面差不多,都是半肥瘦叉烧、笋、葱花、溏心蛋等。



而这家海老名沾面也是一家隐藏在偏僻角落的小店,门前经常会大排长龙。沾面会与面汤、紫菜和炸粒分开呈上,随意用哪种吃法。



面汤鲜甜,黄色面条是自家制作的产品,挂汤能力一流,弹牙强韧。配料也很出彩,叉烧是用了鸡肉来制作,沾上汤底味道刚刚好。


永华面家


地址: 湾仔轩尼诗道89号地下

人均:63元



永华最吸引食客的是自制竹升面,面条用面粉、鸭蛋加食用碱水压打而成。做好的竹升面呈现淡淡的黄色,银丝般的面条吃起来弹力感十足,微带一点碱水味



大晚上让Eason充满罪恶感地吃下的,正是永华出品的捞面。



甜辣的肉丝炸酱,包裹着爽口弹牙的竹升面,真是胃口大开。捞面比较干,一般吃几口,就要喝一口配套的清汤顺顺喉咙。



号称是香港手工制作的竹升面之一。永华面家的传统竹升制面,鸭蛋黄带来的香味跟劲道还是吃的出来的!




安利鱼蛋粉面


地址: 筲箕湾筲箕湾东大街22号

人均:47元




腩牛肉味道浓,肥瘦均勻。牛腩鱼蛋捞粗面非常入味,面的质地非常爽口。



通常下午1点半都要排队将尽30分钟哦,不过事实证明的确值得等,建议大家下午去



看完流口水了没?

大家过香港记住去试下啦!


(以上素材来源于网络)