没有粗面 只有鱼丸

常州关河大润发2020-02-17 09:01:32

鱼丸很多人爱吃却不常吃

因为市场上卖的几乎都

或多或少掺了淀粉来助凝

一熟就“柴”




那么你知道

完全没有“掺杂”的鱼丸是啥滋味吗?

咬起来紧绷、脆、爽口、鲜甜有汁水

哪里能尝到?

在这里呀

鱼丸是特色的汉族小吃之一。具有天然、营养、保健的美食特色。口感好,筋力佳,久煮不变质,松涨率好,色泽洁白玲珑晶亮,质嫩滑润清脆,富有弹性,味道鲜美,具有特殊的海鲜风味。产品含有丰富的蛋白质、钙、磷、碘、铁与多种维生素。

关河大润发“手打丸子”,这里的关键词是“打”字,这里边有学问!

做鱼丸的剔骨鱼肉要绝对新鲜,而且不能刀切,若切碎了,细腻的鱼肉纤维就会缺乏弹性,没有了口感,所以只能“打”!一步步地把鱼肉反复击打成肉泥,击打过程中逐步加入淀粉、凉水以稀释,直打成了一缸的鱼肉浆。

关河大润发手打鱼丸纯手工现做,真材实料,有料才能Q弹劲道结实,蟹肉球、葱花鱼丸、荠菜鳕鱼丸、甜不辣、QQ鱼蛋、北极翅、香菇贡丸、撒尿牛肉丸、猪肉丸、四喜丸子、鱼豆腐、牛肉丸等等......品项极为丰富,总有几种让您想带回家。

鱼丸の来历故事

古时候,闽江之畔有个渔民。一天,有位商人搭他的船南行经商,船出闽江口,进了大海,正遇台风袭击。船入港湾避风时,不幸触礁损坏。修船耽延了时间,粮断了,天天以鱼当饭。商人叹道:“天天有鱼,食之生厌。能不能换换别的口味?”船妇说:“船上粮已断,唯有薯粉一包。”心灵手巧的船妇便把刚钓到的一条大鳗鱼,去皮除刺,把鱼肉剁细,抹上薯粉,制成丸子,煮熟一尝别有风味。 事后,这位商人回到福州,便在城里开设一家“七星小食店”,特聘这位船妇为厨师,独家经营“鱼丸汤”。

关河大润发不仅有现做的手打鱼丸,还有品牌安井鱼丸,安井是国内速冻鱼糜食品行业老品牌,值得信赖。

什么鱼丸、虾丸、牛肉丸、猪肉丸...

通通到我碗里来!!!!

鱼丸味道鲜美,多吃不腻,可做配料,也可做主料煮汤,是餐桌上常见食材,深受大家的喜爱。手工制作的团团圆圆,牵挂着越来越凉的天气里,你有没有多穿一件呢?



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