佛山禅城这些人气爆棚的牛杂店,我要一间一间的吃过去!

佛山玩乐吃喝2018-07-26 16:20:23


说起街头小吃

你最爱的是什么呢?

当然是——牛杂!!!


这份浓香味美的诱惑

简直让人爱它爱到要死要活

今天可可走街串巷搜罗这些街头美味

话不多说



出发





01



高基牛杂



店子位于小铺林立的高基街,面积不大,光亮整洁。门口的一部分就是车仔式的厨房,既招徕食客,又方便食客监督煮食过程。

这一大碗牛杂拼盘材料丰盛在碗底是两块大大的白萝卜,因为已经煮了很久,咬下去汁溅,又淋又清甜,可可最喜欢了。




牛杂包括牛肚、牛肺及牛膀,都是内脏,但无腥膻味且不韧易咀嚼。加上青菜、油豆腐及猪肠粉,份量颇足,足够女生一个正餐了。

缺点是味道较淡,不加海鮮酱及辣椒酱便索然无味了。


地址: 禅城区 高基街164号(中国银行斜对面)



02



修记牛杂



佛山牛杂老字号,味道一流。

牛腩、牛肠都是一大块煮着,然后你要多少再拿剪刀剪下来给你,虽然是整块煮,但十分入味,味道不错。




位于荣山中学附近,但不是在正门那边,是在后门那边对面的小区内!有点难找!


地址:禅城区 同华东一路22号A-D铺(近荣山中学)


03



美贤牛杂



鼎鼎大名的同济牌坊美贤牛杂,每天下午4点才开门,是卖完就关门的!

听说老板就住在同济新村,做牛杂都几十年了,真是老字号,怪不得每天有那么多人来排队吃牛杂。




牛杂就随你要什么品种,总之都是50元一斤,可可觉得牛肚、牛肠、牛筋都好好吃,煮得香软入味。爱吃辣的小伙伴可以试试他家的辣椒酱,又香又辣,配着牛杂吃超级棒!


地址:禅城区 同济路 同济牌坊下


04



街口牛杂


街口牛杂,看招牌写已经有三十多年历史了。店内环境简单,几张桌子几排椅子,可以自行在窗口处下单,点菜。

牛肺牛腩牛骨都很正!人均十元已经很饱很饱了。


地址: 禅城区 文龙街2号怡馨阁33-34


05


闻记牛杂


看环境,试口味就知道是本地老字号的范。


牛肚牛肠爽滑弹牙,一点都不会韧,但也不会煮过头而影响嚼头,牛筋也是不塞牙,有嚼头。最大的亮点是他家的咖喱酱,加上一点到牛杂上,味道顿时就不同了。




地址:禅城区 庆宁路(近东方广场)


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锦堂风味牛杂


很小但是很有历史的一家店,很多逛街的人都会过来塞满这家小店。

牛肺牛肠都爽口有嚼劲,配上店里特别的辣酱,街头风味十足。


地址: 禅城区 燎原路福星大厦后街(福升大厦B座东)



如果有什么东西能代表佛山的味道

那一定有牛杂的一席之地